Los mejores platos del Día de San Martín en Budapest
“Quien no come ganso en Día de San Martín moriré de hambre todo el año”, o al menos eso es lo que dice un dicho húngaro. Los restaurantes de Budapest sirven especialidades a base de ganso durante todo un mes, por lo que la gente no puede decir que no tiene la oportunidad de evitar un año de hambre. revista divertida recopiló cinco lugares donde se elaboran los mejores platos de oca.
Costas Centro
Costes Downtown, que ganó una estrella Michelin y Tiago Sabarigo trabaja allí como chef, es uno de los restaurantes más elegantes de Budapest. Se prepara para el día de San Martín con platos especiales de oca y vinos nuevos. Este restaurante espera a los comensales gourmet con nuggets de oca entre el 6 y el 12 de noviembre, mientras que el sábado y el domingo sirven un delicioso plato de oca. La planta baja del Prestige Hotel Budapest ofrece platos servidos artísticamente, una cocina abierta espectacular y combinaciones de sabores únicas.
Remiz
El día de San Martín es importante no solo para la tradición folclórica sino también para la gastronomía. Remiz —que se encuentra en una tranquila zona verde— prepara menús especiales entre el 8 y el 17 de noviembre. Este restaurante ofrece platos tanto clásicos como modernos para los interesados en la gastronomía. Plato de oca con su hígado, costra de patata, cebolla y col remojada; tostadas de pan casero con hígado de oca y crema de trufa; Plato de hígado de ganso “Royal Tokaji” con una copa de Royal Cuvée. Esto es solo un fragmento del menú del Día de San Martín de Remiz.
Magyar Ízek Magyar Háza
Magyar Ízek Magyar Háza se encuentra en la calle Váci, que es la zona comercial número uno de Budapest.
El restaurante prepara un plato de ganso especial para dos para esta ocasión, que contiene principalmente platos húngaros tradicionales.
La oferta de temporada incluye muslos de ganso confitados, pechuga de ganso ahumada, pechuga de ganso al vino rosado o paté de hígado servido en pastel de embudo con nueces. Pero las guarniciones también son de una gran variedad: puedes pedir tus platos con risotto de bulgur, filete de patata con caramelo y calabazas, o col lombarda con membrillo.
VII Fiesta del Vino Día de San Martín en el Hotel Gellért
Hotel Gellért organiza su propio festival del vino por séptima vez este año. La séptima ocasión se desarrolla en torno al número siete. El hotel se convierte en el escenario de un gran festín de gansos: los salones se llenarán de deliciosos tentempiés y sabrosos vinos servidos por reconocidos chefs y enólogos. Todo ello irá acompañado de música en directo.
Día de San Martín Fiesta del Vino Nuevo y Fiesta del Ganso
El Skanzen en Szentendre organiza su propio festival del Día de San Martín entre el 11 y el 12 de noviembre. La tripulación ofrece una gran variedad de programas, nuevos vinos y especialidades de ganso para parejas, amigos y familias.
El festival del Día de San Martín en Szentendre es uno de los eventos más populares en Hungría en este día: espera a los visitantes con conciertos, espectáculos de danza, talleres, mercados y catas de vino.
Además, se puede acceder fácilmente a Szentendre desde Budapest en media hora conduciendo o en tren H5.
Expreso a la luz de las velas del día de San Martín
MÁV Nostalgia también acoge este año su tradicional evento del Día de San Martín, que atrae a los amantes de los viejos tiempos y la gastronomía. Candle-Light Express ofrece una cena de ganso con tres tiempos —con una opción diferente para vegetarianos—, nuevos vinos y tres horas de diferentes programas, acompañados por las melodías de piano de Gábor Viczián.
Fuente: revista divertida
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