¿Sabías que los bares de leche de Budapest datan de hace 100 años?
Comer en la calle y visitar restaurantes y bares de comida rápida no son invenciones de los Estados Unidos y la cultura estadounidense ya que muchos ejemplos se encontraron en los restos arqueológicos del Imperio Romano. Hace exactamente 100 años, Budapest también tenía algunos de estos lugares donde a los húngaros les encantaba comer y pasar el tiempo.
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Magyarországom informado de que la bar de leche (“tejivó” en húngaro) no es un invento nuevo. Su historia en Budapest se remonta a principios del siglo XX. Tales tiendas solían vender bebidas hechas con leche, refrescos y pastelería. Algunos húngaros todavía recuerdan el ambiente excepcional de estos establecimientos y la espléndida sensación de saborear una humeante taza de café mientras se come un delicioso croissant.
A principios del siglo XX, Budapest comenzó a ser conocida en Europa, acercándose cada vez más al título de una de las principales metrópolis del continente. Por lo tanto, el liderazgo de la ciudad decidió que la capital húngara necesitaba establecimientos más modernos para hacer frente a la necesidad de alimentos y bebidas de los ciudadanos.
La parte principal de este proyecto era la leche, ya que casi todos los ciudadanos de Budapest consumían muchos litros de esta bebida, que también era el producto de exportación número uno traído a Budapest por los agricultores del campo. Después de establecer una cierta asociación central que se ocupaba del suministro de leche a Budapest, también aparecieron los primeros bares de leche en la ciudad, primero en la Isla Margarita, en el Zoológico de Budapest y en el Parque de la Ciudad. Durante el régimen soviético, el número de estos bares aumentó rápidamente.
¿Cómo eran estas barras de leche hace cien años? Imagina un bar agradable y acogedor con un buen ambiente, en su mayoría vendiendo productos que contienen leche, pero por supuesto, también estaban disponibles otros alimentos y bebidas. Los invitados de estos bares eran la sociedad sencilla de Budapest, en su mayoría trabajadores y familias con niños. Los precios eran bajos y se podía comer y beber lo suficiente sin pagar una fortuna.
¿Qué podrías elegir? Diferentes tipos de cafés, productos sencillos de bollería, tartas, refrescos, limonadas, bocadillos, etc. Todos disfrutaron de estos platos mientras pasaban un buen rato con amigos o familiares en un agradable y acogedor bar. En resumen, ir a los bares de leche de Budapest era lo más elegante que alguien podía hacer en su día.
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Fuente: www.magyarorszagom.hu
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