¿A los estadounidenses les gusta la comida húngara tradicional como los lángos o el pastel de chimenea?
hvg.hu preguntó a algunos empresarios húngaros y al agregado económico del Consulado General de Hungría en Nueva York si vale la pena abrir una oferta de restaurante platos tradicionales húngaros en los Estados Unidos. En resumen, el éxito económico no está garantizado. Sin embargo, por ejemplo, gracias a una empresa comercializadora de vinos húngara, Menta, un vin ordinaire húngaro de Tokaj ya son conocidos en los restaurantes de élite de Manhattan.
Un buen plan de negocios es inevitable
Hace un par de años, muchos periódicos informaron sobre la apertura de una tienda de pasteles de chimenea en Queens y un camión de comida que ofrecía lángos en Manhattan. Sin embargo, ambos han cerrado desde entonces.
Según el agregado económico húngaro en Nueva York, la
el costo de iniciar un nuevo negocio en los EE. UU. es relativamente alto.
Sin embargo, los mayores desafíos son adquirir una visa, abrir una cuenta bancaria y comprender las regulaciones fiscales locales. Además, las diferencias entre los estados pueden ser significativas. Al mismo tiempo, la administración de nuevos negocios es más fácil; uno sólo debe tener un buen contador. Sin embargo, nadie puede tener éxito desde Hungría, por lo que los empresarios deben mudarse a los Estados Unidos, agregó Czako.
Por ejemplo, en el caso del food truck que ofrece lángos en Manhattan,
la idea era buena
El empresario se adaptó a las necesidades de los oficinistas y circuló todo el día por el centro compartiendo en Facebook sus destinos y la hora a la que llegarán. Además de los tres tipos de lángos en el menú, ofrecieron repollo relleno y estofado de guisantes con salchicha Mangalica (el único cerdo de raza nativa en Hungría) de una granja de Nueva Jersey y Debrecen. Sin embargo, tuvieron que cerrar el negocio, probablemente porque el lángos no es único en Norteamérica. En Canadá, está de moda en los festivales bajo el nombre de masa frita.
A los americanos les gustan los lángos
En reinas, el pastel de chimenea tienda trató de atraer clientes con cupones porque la mayoría de la gente ni siquiera había oído hablar de la comida antes. Además, sus productos eran relativamente baratos (4 dólares cada uno). Sin embargo, los comentarios muestran que la gente encontró el plan de negocios deficiente e incluso criticó el producto. En Nueva York, donde las personas pueden degustar alimentos de casi todas las partes de la Tierra, los restaurantes necesitan no solo una buena cocina, sino también una historia detrás de su menú y un ambiente amigable.
Regina Varga trabajaba como asesora de ventas de una gran cadena hotelera hasta que tuvo un accidente automovilístico en 2013. Como no podía continuar con su trabajo debido a su fuerte dolor de espalda, inició su propio negocio de camiones de comida en California ofreciendo lángos. Ella eligió lángos porque le encanta,
y su tasa de costo-beneficio parecía ser la más baja.
Llamó a su negocio con la ayuda de su hija 'Who is Hung(a)ry?'. Coincidió con Czakó en que los costos iniciales son muy altos, por ejemplo, tuvo que pagar casi 2 mil dólares para rentar su food truck, por lo que un capital de trabajo inicial es inevitable. Su principal objetivo son las fiestas, y ya pasó que podían vender 200 lángos en cuatro horas. A los estadounidenses les gusta principalmente con tocino, fresa o Nutella y crema batida.
Foto: https://www.facebook.com/whoishungryfoodtruck/
Fuente: hvg.hu
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