Dos deliciosos pasteles retro húngaros que encantarán a toda la familia
La Navidad, además de los regalos y el estar junto a nuestros seres queridos, tiene que ver con la comida. Y con razón: los platos navideños de todo el mundo son de lo más deliciosos. Hungría también ofrece deliciosas comidas navideñas, y entre ellas se encuentran pasteles, tartas y galletas. A continuación se muestran dos de los mejores pasteles retro húngaros que te harán desear un poco más.
El imbatible Kókuszkocka (literalmente 'cubo de coco')
En mi humilde opinión, el kókuszkocka es uno de los mejores postres que existen. No es muy complicado hacerlo y no es necesario comprar toda la tienda para ello.
Esto es lo que necesita:
Ingredientes
Para el 'cubo':
- 40 kilos de harina
- 2 dl de leche
- 8 dkg de mantequilla o margarina
- 1 paquete de levadura en polvo (12 g)
- 20 kilos de azúcar glas
- 1 cucharadas de miel derretida
- 2 huevos
- 1 paquete de azúcar de vainilla
Para el glaseado de chocolate:
- 25 dkg de mantequilla o margarina
- 3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- 25 kilos de azúcar
- 1 dl de leche
Para el rodado:
- 1 paquete de hojuelas de coco
Y aquí se explica cómo hacerlo:
PREPARACIÓN
- Para hacer la masa de los cubitos de coco retro, bate la mantequilla derretida con el azúcar glas, luego agrega los huevos uno a uno. Luego agrega la miel y la leche y finalmente la harina mezclada con la levadura en polvo.
- Extiende la mezcla en un molde para horno de unos 30×27 cm con pared alta, forrado con papel de horno, y hornea a 180 grados durante unos 25 minutos hasta que esté suave.
- Mida los ingredientes para el glaseado de chocolate en una cacerola y hiérvalos juntos.
- Cuando la masa se haya enfriado, córtala en cubos. Cuando el glaseado se haya enfriado hasta que esté tibio, sumerja la masa con un tenedor y luego enróllela en las hojuelas de coco.
También puedes ver cómo mentemegette hace este increíble kókuszkocka retro a continuación (la misma receta):
Los irresistibles Kókusztekercs (literalmente 'rollo de coco')
Oh, este también tiene coco. Si te gusta el coco, ¡este artículo definitivamente es para ti! Además del kókuszkocka, el kókusztekercs también es uno de los favoritos de muchos de nosotros, y si decides probarlo, verás por qué.
Esto es lo que necesita:
Ingredientes
- 50 dkg de galletas caseras (háztartási keksz en húngaro)
- 20 kilos de azúcar glas
- 1 dl de café negro
- 1 cucharadita de mermelada
- 2 cucharaditas de cacao en polvo
- 2 dl de leche
- 2 paquetes de azúcar de vainilla
- 0,5 paquete de hojuelas de coco
- 20 dkg de margarina
- 20 kilos de azúcar glas
Y aquí se explica cómo hacerlo, según mentemegette:
PREPARACIÓN
- Para hacer el rollito de coco, mezcle bien los ingredientes de la base de galleta en un bol (galletas, azúcar glas, café solo, mermelada, cacao en polvo)
- Mezclar los ingredientes de la nata en otro bol hasta que quede cremoso (leche, azúcar de vainilla, hojuelas de coco, margarina, azúcar glas).
- A continuación, espolvoreamos un poco de azúcar glas y coco rallado en una bandeja de horno, colocamos encima la mezcla de galleta y la estiramos hasta alcanzar medio centímetro de espesor.
- Extiende la crema encima de la mezcla de manera que cubra toda la superficie y luego enrolla con cuidado.
- Dejar reposar en el frigorífico unas horas y luego cortar en rodajas.
¡Que tengas una maravillosa Navidad! 🎄
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