Estos son los platos húngaros más fotografiados
La gastronomía húngara es especial. Hay muchos platos húngaros famosos. Pero, ¿cuáles son las más fotografiadas? Nuestro artículo te lo dirá.
Los platos más populares
La empresa holandesa Thuisbezorgd.nl llevó a cabo una investigación. La investigación analizó qué alimentos fueron los más fotografiados y qué alimentos se muestran con mayor frecuencia en Instagram.
Quizás, como era de esperar, la pizza encabezó la lista. Hubo 86,380,378 publicaciones sobre pizza. Sushi terminó en segundo lugar con 45,136,853 publicaciones. Hamburger llegó al tercer lugar con 33,054,250 fotos de Instagram. Eso significa que los platos italianos, asiáticos y estadounidenses están en el podio. Pero, ¿qué pasa con la gastronomía húngara?
Ratatouille
Hay muchos tipos de lecsó en el mundo, pero quizás la versión francesa de ratatouille sea la más famosa. La versión húngara también es un ragú de verduras. Los ingredientes principales son tomates, pimientos y cebollas. A veces se agregan tocino y salchichas para darle más sabor. Los húngaros se pueden clasificar en dos categorías: hay quienes comen lecsó con huevos mientras que el resto prefiere este plato saludable sin él.
paprika de pollo
El pollo con pimentón, también conocido como pollo con pimentón, es un plato húngaro popular. Contiene paprika, pimienta, ajo, pimiento verde, tomates, crema agria y carne. El plato tiene menos de 200 años. Fue realmente famoso entre los campesinos de las Tierras Bajas. En aquel entonces, se hacía con carne de res o de oveja, que fue reemplazada por pollo.
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Pogacsa
La pogácsa es un pequeño pastel salado redondo. Hay varias variedades, incluyendo patata, mantequilla, queso de oveja, col y queso. Kristóf Sirmai, un monje escolapio, escribió por primera vez una receta para los bollos húngaros en su libro de cocina a finales del siglo XVIII. Los bollos fritos con ceniza también aparecen en varios cuentos populares húngaros. El héroe a menudo recibe bollos como regalo de despedida antes de emprender un viaje.
Pörkölt - Estofado
Pörkölt es uno de los platos húngaros más populares que se preparan con pimentón jugoso. Comenzó como un plato de pastor en las Tierras Bajas, y los escritores desde la década de 1780 en adelante lo siguen mencionando en su trabajo. Las bases del guiso son pimientos molidos y ternera troceada.
Repollo relleno
El repollo relleno consiste en chucrut, carne picada, arroz, huevos y crema agria. Es un plato típico de la cocina húngara, originario tanto de las Tierras Bajas como de Transilvania. El repollo relleno es el antecesor de la carne de repollo, que ya se consumía ampliamente en la segunda mitad del siglo XVII.
Los 10 platos húngaros más fotografiados en Instagram también incluyen sopa de pescado, albóndigas de requesón, sopa de carne, sopa gulash y patatas guisadas.
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7 Comentarios
Es un plato típico de la cocina húngara, que tiene su origen tanto en las Tierras Bajas como en Transilvania – Tonterías. Sus orígenes son del antiguo Medio Oriente. Este. Pero el DNH sobre el filtro de spam activo no me permite publicar el enlace al artículo que explica la historia de los rollos de repollo.
Estimada Kati, intente publicar el enlace nuevamente.
Hola Eleonora, tu filtro de spam volvió a frustrar mi intento de establecer el enlace. El artículo se titula Los rollos de col reconfortantes tienen historia internacional, por Catherine Kaufman, enero de 2014.
Hola Kati, nos disculpamos por este inconveniente. Ni siquiera puedo ver tu mensaje anterior en la carpeta de spam. Revisaré el artículo 🙂
Como muchos franceses, me ofende que se haga una comparación entre nuestro querido Ratatouille y ese “snack” que se llama Lecsó, que en comparación es simplemente “comida rápida”. Hacer un Ratatouille es un trabajo de amor y no se puede apresurar. La base de cebolla y tomate tarda unos 30-40 minutos en cocinarse. Los pimientos tienen que ser ampollados en el horno y luego pelados y picados y agregados. Se añaden tomillo y azafrán. A continuación se añaden los calabacines (amarillos y verdes) troceados y las berenjenas. Todo el lote debe ir a continuación a un horno bajo (140c) durante 2 horas con la tapa puesta, luego otros 30 minutos sin la tapa. El muy inferior Lecsó, por otro lado, solo necesita unos 20 minutos de tiempo de cocción y tiene una textura totalmente diferente. Una merienda, como dije.
Lecso es un plato que cualquiera puede permitirse preparar, al menos en temporada, y puede encontrar tiempo para hacerlo. Una comida rápida de delicias de verano es lo que considero. Nunca hago ningún alimento que use un horno, ya que usa una gran cantidad de energía solo para calentarse. Todas mis comidas tienen que hacerse en el microondas o en una olla para saltear en el elemento. No solo es económico, sino que también es responsable con el medio ambiente. Cada decisión ahora debe hacer que ESO sea la prioridad y eso incluye comer artículos de origen local o de cosecha propia, cocinados económicamente. Lecso gana. Y la mayoría de las personas no son tan altas en el orden social como para necesitar el delicioso pero quisquilloso ratatouille en momentos en que las mujeres van a trabajar fuera del hogar y las comidas rápidas son imprescindibles.
@Kate, en Francia solemos cocinar varios platos en el horno al mismo tiempo, que requieren una temperatura similar. Eso es ahorro de energía. Además, la mayoría de las personas ahora tienen hornos con temporizadores para que se apaguen (y enciendan) automáticamente. Yo uso una Gaggenau serie 400.