El chile húngaro gana dos medallas de oro
Gabko Chilli ganó dos medallas de oro en dos categorías en The World Hot Pepper Awards organizado por décima vez este año, Origo.hu informó.
Gábor Nagy, el productor de los pimientos con los que se elabora la salsa picante, vive en Nagymaros. Le dijo a Origo.hu que la razón por la que nominó la salsa de pimienta en ambas categorías, específica de pimienta y a base de pimienta, fue que no podía decidir qué categoría se adaptaría mejor a los pimientos. Agregó que se sorprendió mucho cuando su salsa picante de lima, tequila y jalapeño ganó el primer lugar en ambas categorías.
Fuente: gabkochili.hu
Según Origo.hu, la salsa se hace al estilo húngaro, con jalapeño agrio, ajo, lima y tequila. La salsa Gábor ha sido popular en los restaurantes mexicanos húngaros, pero ahora, con su sabor especial, también atrajo al jurado estadounidense. Gábor no fue el primer húngaro en recibir una medalla. El año pasado ganó Spirit of Attila de László Diczkó.
El principal componente de los pimientos es la capsaicina. La proporción de este material en los pimientos de hoy es ligeramente mayor que en el gas lacrimógeno. Aún así, pueden conservar su aroma perfecto.
Fuente: gabkochili.hu
Como escribió Origo.hu, hay muchas familias y minoristas en Hungría que cultivan pimienta, incluido Gábor. Mostró su jardín de pimientos a Origo.hu. Hay diez tipos de árboles en su pequeño jardín de 400 metros cuadrados orientado al sur. A la pimienta no le gusta la tierra arcillosa, sin embargo, este tipo de tierra puede almacenar agua bastante bien, y la pimienta es una planta que demanda mucha agua, dijo Origo.hu.
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Por cierto, la pimienta húngara es mundialmente famosa y se usa con frecuencia en platos tradicionales húngaros. Felicitamos a Gábor por sus resultados y esperamos que la próxima medalla también sea para un húngaro.
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Fuente: Origo.hu
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