El pastel de chimenea húngaro conquista Nueva Jersey
Nicole Shaw-Provillon abrió recientemente su negocio boutique de catering de postres en el norte de Nueva Jersey. Ella hace auténticos pasteles de chimenea húngaros que sorprenden a los lugareños.
El sabor de los pasteles de chimenea de Hungría llegó a Nueva Jersey, abc7 informes. Nicole Shaw-Provillon se mudó a Budapest en 2013. Aquí descubrió el querido pastel de chimenea de comida callejera, y fue amor a primera vista.
Nicole amaba tanto la cultura húngara y los pasteles de chimenea que decidió estudiar los métodos tradicionales para hornear pasteles de chimenea. Después de regresar a los Estados Unidos, creó su propio negocio llamado Kurly Kürtősh, que es un negocio boutique de catering de postres.
El nombre proviene de la palabra húngara kürtőskalács: kürtős (de chimenea) y kalács (pastel).
Ella ha estado realmente dedicada a esta forma de arte. Incluso tuvo el honor de hornear para la embajada húngara en Washington, DC.
Ella atiende todo tipo de eventos en los que realmente hacen los pasteles en el lugar para que las personas puedan ver todo el proceso y aprender las formas auténticas de hacer esta deliciosa comida callejera. Kurly Kurtosh atiende eventos privados, corporativos o emergentes en todo Nueva Jersey.
Nicole dijo:
“Cuando estaba en Hungría, traté de averiguar por qué esto no estaba en todo Estados Unidos. Entonces, lo que aprendí fue que requiere mucha mano de obra, lo que realmente va en contra de la cultura de las cosas en los EE. UU. típicamente. Entonces, dije, ¿cómo puedo traer esto para que la gente realmente pueda disfrutarlo y pueda convertirse en un negocio sostenible? Fue entonces cuando dije que nos metiéramos en el catering... Salimos a eventos, los hacemos en el sitio, para que la gente se fascine al aprender sobre la comida callejera y comer algo que sea auténtico y de alta calidad".
Ella está utilizando ingredientes de buena calidad de origen internacional. Pide harina de Europa, mantequilla de Francia y canela de Sri Lanka. Sus pasteles de chimenea son verdaderamente auténticos, horneados en pequeños lotes y cubiertos con canela, frambuesa u Oreo (para hacerlo un poco americanizado).
Los valores fundamentales de su negocio son difundir la felicidad y traer una sonrisa a los rostros de las personas a través de sus pasteles de chimenea.
Echa un vistazo a Kurly Kürtősh Instagram para fotos deliciosas.
Fuente: https://abc7chicago.com/
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6 Comentarios
Muchas gracias Nicole por difundir el fantástico sabor de este dulce típico entre los paladares americanos.
Exquisito sabor con muchas variedades!
¡Sigue así con mucho éxito!
Estuve en Hungría muchas veces, me encantan los pasteles de chimenea.
Te hace sentir bien y orgulloso de la historia: hermoso.
Los necesitamos, en estos tiempos desafiantes.
Hungría tiene mucho que exportar al mundo, y nunca debemos perder esa visión y determinación de exportar y promover nuestros dones y talentos.
Tenemos que querer que suceda.
La cita de Nelson Mandel es apropiada:
“Es imposible hasta que se hace”.
Manténgase bien – TODO.
Los mejores kurtoskalacs que tuve fueron en Braśov, Rumania. Obviamente, hecho por un húngaro.
No lo recomiendo como un alimento básico diario para una dieta saludable, pero de vez en cuando...
Con una tasa de obesidad en adultos del 25.7 %, esto es justo lo que necesita Nueva Jersey….
Viniendo de ascendencia húngara y habiendo tenido kurtoskalacs a lo largo de los años mientras visitaba Hungría (era un pasatiempo favorito de mi madre y yo cuando la visitábamos en Hungría), ¡me encantan estos pasteles de chimenea! Todavía no lo he probado con el helado, pero ese es el siguiente en mi lista.
Se nota el amor que Nicole pone en todos y cada uno de sus chimney cakes. Todo lo que necesitas hacer es probar uno para ver.
Estoy tan feliz de que Nicole haya decidido compartir esta deliciosa parte de Hungría.
¡GRACIAS, NICOLE!