Recientemente, la Comisión Europea decidió proteger un producto húngaro tradicional y especial: el requesón grumoso. El material que argumenta el caso fue compilado por la Organización Interprofesional de la Leche y el Consejo de Producto.
Según la Turismo en línea, este tipo de protección solo se otorga a los productos que tienen ingredientes tradicionales o un proceso de producción tradicional. Solo se pueden hacer con los ingredientes tradicionales predeterminados y/o el procedimiento de preparación tradicional.
El requesón grumoso húngaro tiene un sabor agradablemente agrio pero fresco y jugoso. Tiene un olor aromático y se agrupa en grumos sueltos que se asemejan a la coliflor. Estos grumos se conservan durante todo el proceso de porcionado y envasado.
Hay varias comidas tradicionales, para cuya preparación es imprescindible utilizar requesón grumoso húngaro, que es un ingrediente básico de la gastronomía húngara.
Los húngaros lo usan para preparar ensaladas y postres: tortitas de requesón, pastel de requesón, pastel de requesón, strudel de requesón, pasta de requesón, pogácsa con requesón, etc. Estos platos no solo son deliciosos y diversos, sino que también llenan y son relativamente saludables.
La Mesa de la Organización Interprofesional y Producto Lácteo agradeció al Ministro de Agricultura ya los técnicos del Ministerio de Agricultura su complaciente colaboración durante todo el proceso con la Comisión Europea.
https://dailynewshungary.com/these-are-the-most-popular-hungaricums-abroad/
Fuente: Turizmusonline.hu
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