El pimentón espacial húngaro es mejor que el de la NASA

Investigadores húngaros han cultivado pimientos en un biorreactor. Así reinterpretaron el cultivo en invernadero. Los pimientos creados por los investigadores son ricos en vitamina C, nutrientes y, por supuesto, sabor. Esta tecnología, que también se puede utilizar en el espacio, podría dar una solución a la crisis alimentaria del futuro.

Pimentón húngaro

En la exhibición Dreamers of Dreams 20 en el Parque Millenáris de Budapest, los visitantes pueden ver e incluso probar pimientos elaborados con la nueva tecnología. Los expertos del Grupo de Investigación de Nutrición Espacial de la Universidad de Debrecen ya han cosechado sus pimientos especiales varias veces. Los investigadores están cultivando la popular verdura húngara en un biorreactor.

Miklós Fári, profesor de la Universidad de Debrecen, lidera la investigación. fari dijo index.hu que el "pimienta espacial" que desarrollaron sabe exactamente igual que los pimientos cultivados en condiciones convencionales. Las pruebas del equipo de investigación muestran que sus pimientos son ricos en nutrientes, vitamina C y caroteno. Al igual que los pimientos regulares. De hecho, el follaje de la pimienta espacial es comestible porque no ha sido tratado con sustancias artificiales. El biólogo de plantas dice que sabe más a rúcula.

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Vieja tecnología

La tecnología de agricultura vertical ya existe en el extranjero, por ejemplo, en los Países Bajos y Japón. El método se utiliza para abastecer a la población con alimentos frescos. “En las metrópolis de varios millones de habitantes, el abastecimiento de alimentos frescos a la población es un gran problema logístico y de producción. La agricultura urbana cerrada es una respuesta realista a este problema”, dijo Miklós Fári.

El pimentón es un Hungaricum muy conocido en todo el mundo.

Albert Szentgyörgyi recibió el Premio Nobel en 1937 por su investigación sobre el pimentón. Fári cree que el pimentón es el cultivo de élite de la ciencia.

Mejor que la NASA

En la década de 1980, la Universidad de Nuevo México creó una variedad de pimiento que requiere menos luz y agua. Más tarde se incluyó en el programa de cultivos espaciales de la NASA. Las semillas de pimientos Hatsch se sembraron en el Centro Espacial Kennedy y se lanzaron al espacio en 2021. Los miembros de la Expedición 66 pudieron probar los primeros pimientos cultivados en el espacio en octubre.

Los experimentos del Grupo de Investigación de Nutrición Espacial de la Universidad de Debrecen se llevaron a cabo en paralelo. El método era el mismo, pero estaban experimentando con una variedad de pimiento húngaro. El equipo húngaro pidió una muestra de pimientos de la NASA para comparar, escribe unideb.hu.

“La guindilla enviada produce más hojas y menos fruta que el pimentón dulce húngaro, mientras que la primera produce una parte de fruta por seis partes de hoja, la nuestra produce dos partes de fruta por parte de tallo y cabeza de hoja debido a una mejor eficiencia de fotosíntesis. Además, la versión doméstica requiere menos energía para producir, menos luz y menos nutrientes”, resumió Fári los resultados.

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Fuente: index.hu, unideb.hu