Las 5 pastelerías más antiguas de Budapest – FOTOS
Nadie puede negar que el irresistible olor de los pasteles recién horneados es una de las mejores cosas del mundo. Entonces, si anhelas un dulce para acompañar tu capuchino, asegúrate de visitar las 5 pastelerías más antiguas de Budapest.
Gerbeaud – establecido en 1858
Si te apetece un lugar realmente elegante con un interior centenario en el corazón de la ciudad, ¡ven a Gerbeaud! No son solo los deliciosos pasteles los que atesorarán en sus recuerdos durante mucho tiempo, sino también la experiencia estética que brinda la pastelería. Fue establecido a mediados del siglo XIX por Henrik Kugler, un pastelero que había viajado por el mundo antes de abrir su confitería para que pudiéramos concebir las recetas de sus conocidas creaciones, como el famoso pastel húngaro gerbeaud. Como Kugler no tuvo hijos, su socio comercial Emil Gerbeaud, conocido por inventos culinarios como la lengua de gato de chocolate y el bombón de cereza, heredó la tienda.
agosto – establecido en 1870
No importa si se hospeda en el lado de Pest o de Buda, es probable que se encuentre con una pastelería Auguszt cercana, ya que se representan a sí mismos en tres lugares diferentes de la ciudad. ¡Comer una rebanada gruesa de pastel de la selva negra bajo la lámpara de araña de cristal en su tienda en la calle Kossuth Lajos es una vibra completamente diferente! El fundador, Elek Auguszt, abrió las puertas de su primera confitería en 1870 en uno de los sofisticados barrios de Buda y pronto llegó gente de toda la ciudad para probar sus maravillas culinarias. La confitería familiar espera a sus visitantes con sabores únicos y refinados, como el pastel Esterhazy maravillosamente cremoso o el pastel Sacher de chocolate relleno de mermelada de albaricoque.
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Szamos – establecido en 1870
Los padres del pastelero de ascendencia serbia Mátyás Szamos (originalmente Mladen Szavits) inicialmente tenían la intención de que tomara otra carrera y se convirtiera en sacerdote, sin embargo, la vida de Szamos tomó un rumbo diferente. No renunció a sus sueños y finalmente fue contratado en la confitería Auguszt, donde tuvo la oportunidad de aprender todos los trucos culinarios de un reconocido pastelero danés que le enseñó a hacer rosas de mazapán, entre otras dulces obras maestras. Szamos produce uno de los productos de mazapán líderes en el mundo, por lo tanto, ¡debes probarlo! Una pequeña canasta de frutas de mazapán o bombones de chocolate rellenos de mazapán son un buen regalo para llevar a casa a sus seres queridos de su viaje a Budapest. Las personas golosas e interesadas en la historia pueden incluso visitar el Museo Szamos que se encuentra en Szentendre, un asentamiento panorámico junto al río cerca de Budapest.
Gundel - establecido en 1894
Muchos húngaros guardan gratos recuerdos de la infancia cuando comían deliciosos pasteles en Gundel después de visitar el cercano zoológico de Budapest. La marca Gundel se ha vuelto legendaria a lo largo de los años; muchas invenciones culinarias dulces y saladas están vinculadas a este nombre, como las tortitas Gundel que se rellenan con nueces trituradas y se rocían con salsa de chocolate caliente. El fundador Károly Gundel también conservó cientos de recetas populares tradicionales y sentó las bases de una prestigiosa dinastía gastronómica. Mientras esté en Budapest, disfrute de uno o dos bocados dulces en un ambiente elegante y elegante para aprovechar al máximo sus vacaciones.
Ruszwurm – establecido en 1827
Ubicada en el panorámico Distrito del Castillo en el lado de Buda, Ruszwurm ciertamente puede reclamar el título de la pastelería más antigua de Budapest. El café familiar se remonta a un pasado de casi 2 siglos, por lo que incluso sus muebles se consideran reliquias antiguas. Otro dato interesante es que uno de sus fundadores fue quien concibió por primera vez la receta del Linzer, el querido pastel de Hungría. Si te gustan los sabores clásicos y las vibraciones acogedoras, Ruszwurm te conquistará con su encanto tradicional. Déjese tentar por un trozo de pastel de caramelo Castle perfectamente húmedo o un hojaldre de crema de vainilla que está especialmente de moda ahora que se acerca el Farsang (temporada de carnaval húngaro).
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