Nueva crisis se acerca a Hungría: cebollas de mala calidad y muy caras dominarán los mercados
Los precios de la cebolla se dispararon en las tiendas de Hungría en los últimos meses. Sin embargo, eso es solo el comienzo. Debido a las sequías del verano de 2022, Hungría necesita importar muchas cebollas del extranjero. Como resultado, se espera que su precio se dispare este año, lo que afectará a los precios de los restaurantes, ya que la cebolla es uno de los ingredientes básicos de los platos tradicionales húngaros.
Desaparece la cebolla húngara
Según la atv.hu, los expertos calculan una subida de precios del 50-60 por ciento en el caso de la cebolla para esta primavera. Eso se debe a las sequías del verano de 2022. Como resultado, los productores húngaros venderán cantidades significativamente menores de cebolla, por lo que debemos importarla del extranjero. Como resultado, el precio de la cebolla por kg alcanzará los 1,000 HUF (2.6 EUR) en solo unas semanas en Hungría.
József Papp, un comerciante húngaro, dijo que el precio de la cebolla ronda los 500 HUF (1.3 EUR), pero pronto aumentará a 7-800 HUF (1.8-1.9 EUR) por kilo.
Barna Forgács, director ejecutivo de Agrárgazdaság Ltd., agregó que la escasez permanente de agua provocó lluvias radiactivas considerables. Pero esa es solo una de las razones del aumento de precios. La otra causa es que la superficie cultivada de cebolla en Hungría está disminuyendo año tras año.
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Peor calidad, mucho más caro.
En Hungría, los agricultores cultivan cebollas rojas y moradas en 1,300 hectáreas. Eso es solo un fragmento que los productores húngaros usaron hace décadas. Por lo tanto, Hungría actualmente importa cebollas de Austria. Su calidad es peor, y es más caro. Además, los comerciantes deben pagar en euros, lo que es problemático debido a la debilidad del florín, destacó Forgács.
La cebolla es uno de los ingredientes base de la gastronomía húngara. Por lo tanto, la mayoría de la gente no lo abandonará a pesar de los altos precios y la mala calidad. Un ciudadano le dijo a ATV News que estaba triste por el aumento vertiginoso de los precios. Pero la cebolla sirve como base de casi todos los platos. Así, trata de comprarlo donde la calidad y la matriz de precios son las más beneficiosas.
En 2022, la inflación de los precios de los alimentos alcanzó el 45 % en Hungría. Huevos, frutas y verduras enfrentaron la tasa de inflación más alta, lo que significó que su precio se duplicó.
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Fuente: atv.hu
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