Uno de los restaurantes húngaros más antiguos de Budapest cierra después de casi 140 años
En todo el mundo, el brote de la pandemia del nuevo coronavirus ha creado un entorno incierto para muchas personas, ya sean empleados o empresarios, pero las restricciones de viaje y otras medidas afectan más a la industria de la restauración. Muchos hoteles y restaurantes ya han sido víctimas de la falta de clientes, y la lista se hace más larga cada día.
Esto es lo que le sucedió a Kárpátia, uno de los restaurantes más icónicos y antiguos de Budapest que, debido a la falta de invitados, tanto húngaros como extranjeros, ahora está endeudado, y el restaurante se encuentra actualmente en liquidación forzosa, dice diario.
El edificio del restaurante Kárpátia es un pedazo de historia en sí mismo, ya que la unidad de catering ha estado en el negocio durante casi 140 años.
Se abrió en 1877 cuando György Holzwarth alquiló un restaurante en el Bazar Franciscano recién construido, nombró a Károly Csalányi como gerente y lo convirtió en un destino muy popular entre los habitantes de Budapest.
En 1925, la famosa dinastía de restauradores, la familia Spolarich, se hizo cargo del restaurante y lo transformó en un lugar único con buen ambiente que se mantuvo inalterado hasta el día de hoy.
Sin embargo, el nombre vino un poco más tarde, ya que fue solo en 1934, bajo la propiedad de László Károlyi, que obtuvo su nombre actual, Kárpátia, según el sitio web del restaurante.
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Es muy lamentable que el restaurante tenga que cerrar ya que su interior era muy cálido y evocaba el espíritu de la Hungría del siglo XV. Pero además de su apariencia, el restaurante sirve increíbles platos húngaros y recibe a sus invitados con música gitana en vivo durante las noches. vuelta de salida escribe
La razón por la que el restaurante tiene que cerrar es por el duro golpe que sufrió durante el primer año de la pandemia. Debido a las restricciones y la casi prohibición de viajar al extranjero, el restaurante perdió a muchos de sus invitados húngaros y extranjeros.
Según los datos disponibles en Información de la compañía, el restaurante obtuvo unos ingresos netos anuales de más de 300 millones HUF (857,000 2017 €) en 2018 y 2019. En 290, los ingresos disminuyeron un poco hasta los 828,000 millones HUF (XNUMX XNUMX €), que es mucho en sí mismo, pero
durante el primer año de la pandemia de coronavirus, los ingresos se desplomaron y solo alcanzaron los 36 millones de HUF (102,000 €).
El propietario actual, Ákos Niklai, que también había sido director de la Asociación Húngara de Hoteles y Restaurantes, compró el restaurante en 1997 y lo ha operado desde entonces. La liquidación forzosa comenzó el pasado mes de noviembre porque la empresa debía un total de 53 millones HUF (151,000 €) en obligaciones con bancos, proveedores e incluso con la Administración Nacional de Impuestos y Aduanas.
Fuente: Napi.hu, Startlap.hu, Céginfó.hu
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8 Comentarios
Qué triste. Me encanta este anuncio de lugar. Íbamos a almorzar y cenar allí en cada visita. Espero que se pueda reabrir bajo una reorganización de las finanzas.
Me corta, me duele, me hiere y me decepciona.
Mi afición a la tradición del "viejo mundo" que aún puede existir en edificios de un pasado que se desmorona rápidamente, para leer este artículo: doloroso.
Se dice que “las lágrimas riegan las flores del corazón”, lo cual tiene mucha verdad en este dicho.
Esperanza, no nos rindamos, ESPERANZA, que volvamos a ver este restaurante, parte de la historia de Budapest, salvado, y "nacido de nuevo" reabierto, para continuar para las futuras generaciones de húngaros y personas del resto del mundo que visita nuestra magnifica Ciudad.
Qué pena. Soy de Polonia y visité Budapest en julio. Triste leer eso.
Este es OTRO ejemplo: de lo que sabemos, los tiempos que TODOS vivimos, que de hecho estamos viviendo y atravesando la presencia continua de este nuevo coronavirus, la cepa Delta, el mayor desafío para la humanidad del siglo pasado.
San Esteban – Ruega por nosotros.
Esta muy triste- parece que el central esta al lado.
Si bien ha hecho un mejor trabajo en marketing.
La ciudad y el estado deben tener una agencia para ayudar a las empresas en apuros dotada de un profesional con un historial. El responsable del confinamiento y la desconexión del negocio de restauración. Todo el lugar debe estar bajo protección por su importancia histórica para el país. La empresa que dirige varios restaurantes en la zona del palacio y la cafetería en el teatro de la ópera hacen un gran trabajo.
Estoy profundamente entristecido. Me duele profundamente mi ignorancia ante este cierre ya que buscábamos invertir o comprar un restaurante. Realmente creo que este es uno que vale mucho la pena salvar. Ya es tarde... Nos encanta Budapest.
Lugares como este deberían estar bajo una protección especial del estado.
De alguna manera crecí allí. Mi papá era gerente, comía allí constantemente. Incluso ayudó a preparar algunos platos. Me encantó el postre "Somloyi Galuska" y el helado Parfe. Todos los chefs, cocineros, aguas me conocían. Me encantó el lugar y volví varias veces después de ir a los Estados Unidos. La última vez fue hace apenas 4 años. No puedo creer que no tendré la oportunidad de ir de nuevo. 🙁 Desearía poder hacer algo de $ ayuda de alguna manera. Si viviera en Hungría ahora, o conociera a un buen entrenador en el que pudiera confiar, pensaría en comprarlo.