OTP Bank Gourmet Festival en Budapest – Gastronomía de clase mundial sin fronteras
Este año, el mejor festival gastronómico húngaro, OTP Bank Gourmet Festival, cruzará fronteras y albergará a algunos de los mejores restaurantes y chefs de la región de Europa Central. Ana Roš de Eslovenia, la mejor cocinera del mundo ya ha sido confirmada y habrá más por venir. El Festival dará la bienvenida a los aventureros culinarios entre el 18 y el 21 de mayo en el corazón de Budapest en el Parque Millenáris. Este año, el foco principal estará en el cerdo indígena Mangalica, así como en las fresas.
Lo mejor de todo, incluso desde más allá de las fronteras
En los últimos años, los mejores restaurantes de Hungría se alinearon uno al lado del otro en el festival, para que uno pudiera degustar las mejores ofertas de los chefs, desde las populares cocinas rurales hasta los restaurantes con estrellas Michelin en Budapest. Este año no solo estarán presentes los restaurantes húngaros, sino que Gourmet invita a Budapest a los mejores invitados de la escena culinaria de la región. Además, se presentarán las mejores pastelerías húngaras, bodegas, cervecerías, destilerías de pálinka, así como una amplia selección de productos alimenticios artesanales.
Mangalica y fresas
En los primeros años del festival, la atención se centró en ciertos platos locales, pero en 2017, al igual que el año anterior, dos ingredientes básicos estarán en el centro de atención. Este año, además de sus propias especialidades, los chefs de los mejores restaurantes compondrán platos utilizando dos ingredientes especiales: el mundialmente famoso cerdo Mangalica del país y las fresas.
Coloridos programas con estrellas nacionales e internacionales.
Varios expositores y una colorida selección de programas entretendrán a los visitantes del Festival. Además de lo mejor de la gastronomía húngara y gastro-celebrities, también aparecerán algunas figuras destacadas de la cocina internacional. La lista comienza con Ana Roš, la chef del restaurante esloveno Hiša Franko, quien fue elegida como la mejor chef femenina del mundo a principios de año. También estará otro destacado representante de la cocina regional, Wojciech Amaro, quien estuvo trabajando con los dos chefs más destacados del mundo, Ferran Adriá (El Bulli) y Rene Redzepi (Noma). Más tarde, con su propio restaurante recibió la primera estrella Michelin de Polonia, y recientemente “Los 50 mejores restaurantes del mundo” incluyó su restaurante como uno de los descubrimientos de la región. Anna Olson, repostera de fama mundial y estrella de los programas de televisión de Food Network, así como autora de best-sellers, también será una invitada de Gourmet. Entre otros, el restaurante Fouzoo de Bratislava, conocido por su cocina panasiática, así como el famoso Taubenkobel de Austria, harán una presentación. En cuanto a la programación húngara, obtendrá un chef con estrella Michelin para cada día, y Tamas Szell también subirá al escenario con el equipo húngaro del Bocuse d'Or. El Gastro Stage también incluirá a József Bernáth, Kristóf Steiner, Gianni y Attila Till.
Cenas y talleres exclusivos
Este año no solo podrás conocer a los mejores chefs sobre el escenario, sino también durante cenas exclusivas. Para los menús de Ana Roš, Wojciech Amaro y Tamás Széll hay que comprar las entradas con antelación, pero habrá una cena húngara con estrellas Michelin y un almuerzo exclusivo presentado por los mejores restaurantes rurales. Más allá de los programas escénicos y cenas exclusivas, de la mano de Electrolux, habrá talleres, donde los mejores en la profesión y destacados chefs enseñarán a los participantes sobre una amplia gama de temas. Este año se llevarán a cabo aún más programas para niños y familias en el festival.
OTP Bank, como partidario comprometido del arte y la cultura, es patrocinador de nombre del festival desde hace muchos años.
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Fuente: OTP Festival Gourmet – Comunicado de prensa
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