Los 10 alimentos húngaros más populares según los extranjeros
La cocina húngara es apreciada en todo el mundo. Algunos prefieren la sopa goulash más popular, otros prefieren el halászlé (sopa de pescador). Sin embargo, ambos platos están en la lista de las comidas húngaras más populares según los extranjeros.
Un sitio web sobre alimentos en todo el mundo, atlasdelgusto.com ha recopilado los 10 platos húngaros más populares. ¡Échales un vistazo a continuación!
1. Halászlé o sopa de pescador
Halászlé es probablemente la comida húngara más conocida. Aunque suene simple, hay muchas variaciones. Los dos más populares son Szeged halászlé, elaborado con cuatro tipos de pescado, y Baja halászlé, elaborado principalmente con carpa y servido con pasta casera. Sin embargo, lo que tienen en común estas sopas es el ingrediente básico, pescado de río mixto. El pescado se cuece en un caldo muy especiado con pimentón picante. Si quieres probar la receta, echa un vistazo a nuestro gran guía de sopa de pescador húngaro.
2. Lecso
Otro plato húngaro simple pero delicioso. Lecsó es un ragú de verduras que se elabora a base de manteca de cerdo o grasa de tocino, pimientos de cera húngaros fritos, tomates, cebollas, pimentón molido, sal y, a veces, ajo. Los húngaros suelen cocinar este plato a fuego abierto en los llamados bogrács.
3. Túró rudi
Los extranjeros se enganchan rápidamente a este postre húngaro. Túró rudi es básicamente requesón cubierto con una capa de chocolate. Al menos, ese era el sabor original cuando lanzaron el primer túró rudis en 1963. Hoy en día puedes encontrar todo tipo de sabores como fresa, albaricoque o frambuesa.
4. Pogacsa
Si asiste a una conferencia, boda o cualquier tipo de evento en Hungría, una comida que seguramente encontrará allí es pogácsa. Es un bocadillo húngaro que consiste en una masa pequeña del tamaño de un bocado que puede ser dulce o salada. Los pasteles de Pogácsa se preparan comúnmente en forma redonda. En cuanto al sabor, hay muchas posibilidades: queso, repollo, papas, tocino, semillas de calabaza y la lista continúa.
5. Kífli
Otro favorito de todos los tiempos es el kifli, rollos de levadura en forma de media luna. Aunque, por lo general, vienen simples, también se pueden espolvorear con semillas de amapola, sésamo o alcaravea, o cubrirse con mermelada de frutas o miel. Cuenta la leyenda que el kifli se inventó cuando los cristianos defendieron Buda de los otomanos. Como señal de celebración, los panaderos de la ciudad comenzaron a vender panecillos frescos en forma de luna creciente.
6. Porkölt
El pörkölt se considera el estofado nacional de Hungría. El nombre de este plato deriva de la palabra pörkölni, que significa asado o chamuscado. La carne en pörkölt puede ser de res, cordero, cerdo o pollo. Si te has decidido por la carne, la pones en una salsa roja con mucha cebolla, ajo y pimentón en polvo. Tradicionalmente, se sirve con albóndigas, patatas hervidas o pasta.
7. Pollo a la paprika (Paprikás csirke)
Aunque es similar al estofado clásico de pörkölt, lo que hace diferente al paprikás es la crema agria y, ocasionalmente, la harina para crear una salsa suave. Los ingredientes son muslos y piernas de pollo, cebollas y un caldo con sabor a pimentón. Si visitas Hungría, lo más probable es que te encuentres con pörtölt en todos los rincones de la ciudad.
8. Langos
Lángos se considera una comida de playa tradicional húngara. Se elabora friendo una masa básica compuesta por agua, harina, levadura, azúcar y sal hasta que adquiere un color dorado. Después de eso, se puede elegir crema agria, queso rallado, salsa de ajo y sal como aderezo. No importa cuál elijas, ¡esta comida es tan buena que seguro que te dan ganas de chuparte todos los dedos!
9. Cremas
Además del túró rudi, krémes es otra delicia dulce muy querida en Hungría. Es la versión húngara de la famosa cremeschnitte. Krémes consiste en dos capas de hojaldre unidas con una generosa cantidad de crema pastelera suave. Después de una comida sustanciosa como el goulash o el prökölt, ¡los krémes siempre son una buena idea!
10. gulash
El goulash de gran éxito terminó primero en la lista, lo cual no sorprende. El goulash se prepara con carne, tradicionalmente de res, que se cuece a fuego lento en un rico caldo infundido con pimentón, generalmente junto con cebollas, pimientos, tubérculos, varias especias y, ocasionalmente, tomates. Aquí hay 5 recetas diferentes., si desea probar el plato húngaro más popular.
Fuente: atlasdelgusto.com
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