Las 5 mejores confiterías de Budapest donde puedes conseguir el mejor Dobos Cake
El maravilloso y legítimamente famoso pastel Dobos es uno de los favoritos de muchos húngaros, pero por simple que parezca su receta, es realmente difícil de hacer bien. noviembre del año pasado, El pastel Dobos se agregó a la Colección Hungaricum, y la gente inmediatamente quiso volver a probarlo. La tarta Dobos se puede encontrar en muchas confiterías, pero no es igual en todas partes. amo hungria ha recopilado los 5 mejores lugares de Budapest donde esta tarta es realmente deliciosa.
Este pastel fue hecho por primera vez hace 136 años en 1884 por József Dobos, y según la leyenda, la receta fue descubierta por error. La tarta consiguió ser elegante y especial, aunque no pretendía diferenciarse de otros postres sino crear una tarta enorme y fácilmente transportable. Eventualmente, la reina Isabel y Francisco José I quedaron asombrados con este postre, y se hizo famoso en toda Europa. Cuando József Dobos se jubiló, entregó la receta a la Industria Metropolitana de Confitería y Pan de Jengibre.
En 2017, la composición y la forma del famoso pastel fueron determinadas por un decreto ministerial en Hungría: “Un pastel redondo con cinco capas de bizcocho Dobos y crema de pastel Dobos entre ellas. Las capas de bizcocho Dobos y crema de bizcocho Dobos tienen casi el mismo grosor. La parte superior de la torta se llama Dobos top y está hecha con azúcar caramelizada dorada”.
El secreto del pastel de Gerbeaud está en sus ingredientes de alta calidad. El cacao Valrhona realmente le da un aroma increíblemente intenso, que hace que el pastel sea único, además de eclipsar ligeramente el sabor a mantequilla. La parte superior es tan crujiente como debería ser, y las capas son muy suaves y sabrosas. Si puedes, deberías comerlo localmente, ya que el ambiente del café añade mucho a la experiencia.
2250 pies (~7€)
7-8 Plaza Vörösmarty
Ruszwurm es famoso por sus pasteles de crema, sin embargo, su pastel Dobos aún vale la pena el viaje al Castillo, aunque encontrar una mesa a mediados de febrero puede ser imposible incluso por la tarde. Muchos turistas de todo el mundo prueban algunos de los pasteles clásicos de Hungría en la confitería.
La tarta Dobos se basa en una receta completamente tradicional, era fresca y su caramelizada de color marrón oscuro era una maravilla.
700 pies (~2.1 €)
Calle Szentháromság, 7
Auguszt 1870, como su nombre indica, cumple este año 150 años. Hay muchos postres húngaros tradicionales aquí, y también se pueden encontrar muchas otras opciones en sus refrigeradores de exhibición.
No te arrepentirás del hermoso bizcocho amarillo y el cremoso sabor a mantequilla.
Si quieres, hay una cafetería en el nivel superior perfecta para charlar o leer mientras disfrutas de un trozo, pero también puedes comer tu pastel en el área de la planta baja.
800-950 pies (~2.4-2.9 €)
Calle Feny, 8
En uno de nuestros artículos anteriores, escribimos sobre los 50 mejores postres de CNN de todo el mundo, y lo creas o no, 3 de ellos son húngaros. Puedes encontrar el artículo aquí. Si la tarta Dobos no es para ti, pero eres goloso, entonces tenemos un artículo donde puedes conocer cinco más increíbles postres húngaros es posible que desee probar.
El nombre Szamos es sinónimo de calidad. No solo son buenos para hacer deliciosos mazapanes o chocolate, sino que su tarta Dobos también es muy rica.
Es un poco más chocolatoso que la receta básica, pero esto no es un defecto, sino que lo hace único.
Si puede, elija su confitería en Kossuth Lajos Square y coma sus pasteles mientras contempla el hermoso edificio del Parlamento.
730 pies (~2.2 €)
Plaza Kossuth Lajos, 10
DesszertNeked (Postre para ti)
¿Está bien reinterpretar una receta tan clásica? Si el resultado es algo parecido a lo que DesszertNeked (Dessert for You) hizo con su creación llamada “postre Dobos”, entonces la respuesta es sí.
Nos gusta mucho el aspecto y la sensación poco tradicionales de este pastel, y el ambiente también era muy bueno. Seguro que si te acercas te tentarás con sus deliciosos postres.
980 pies (~ 3€)
Calle Paulay Ede, 17
Fuente: Szeretlekmagyarország.hu
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