5 soupes hongroises à tomber par terre
Quand penser à la cuisine hongroise, l'un des premiers repas qui vous vient à l'esprit est probablement la soupe au goulache. Les Hongrois aiment manger et nous aimons les soupes épicées, surtout quand il fait froid. Voici cinq soupes aux saveurs hongroises à essayer cet automne/hiver 🙂
La raison pour laquelle nous avons écrit "soupes aromatisées hongroises" en tête est que ce n'est pas nécessairement une collection de soupes traditionnelles hongroises qui est à venir. Ce sont des soupes magyarorszagkul.nlcafe.hu mis en évidence comme certains des favoris des Hongrois.
Soupe épicée à la saucisse et aux haricots dans une miche de pain
Une garniture et une délicieuse soupe, parfaite pour les nuits froides. Il est particulièrement bon lorsqu'il est servi dans une miche de pain. Vous aurez besoin d'1 litre de bouillon de poulet, 300 grammes de saucisse, 2 tomates, 1 navet, 2 carottes, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 150 grammes de haricots, sel, poivre et un peu de crème sure pour la garniture. C'est épicé, c'est servi avec de la crème aigre – ça ne sonne pas typiquement hongrois ? 😉
Soupe au bacon et aux pommes de terre
Cette vidéo a été partagée sur une page internationale populaire, mais elle pourrait également s'intégrer dans un livre de cuisine hongrois. Nous aimons les repas copieux, et la combinaison pommes de terre et bacon/jambon/saindoux est divine. Vous aurez besoin de 2 tranches de bacon, 1 tasse d'oignon, 1 tasse de carotte, 1 tasse de céleri, 3 cuillères à soupe de farine, 2 tasses de jambon, 2 pommes de terre, 6 tasses de bouillon de poulet, 2 tasses de crème épaisse , un peu de sauge, sel et poivre.
Soupe aux saucisses et aux lentilles
À ce stade, vous avez probablement réalisé que les Hongrois aiment associer un type de viande à un type de légume et baser des plats entiers sur ces accords. La soupe aux lentilles est délicieuse en soi, mais pourquoi ne pas y ajouter des saucisses et des pommes de terre ? Vous allez avoir besoin de 300 grammes de lentilles, de saucisse, de 2 carottes, de 2 navets, de 4 pommes de terre, de 3 gousses d'ail, d'une cuillère à soupe de farine, de persil, de paprika, de sel et de poivre.
Soupe Palóc
Saviez-vous que la soupe ne porte pas le nom de l'ethnie Palóc ? On pense qu'il a été créé par János Gundel en l'honneur de l'auteur Kálmán Mikszáth, "le grand Palóc", qui aimait manger. Vous allez avoir besoin de 600 grammes de viande, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 400 grammes de haricots verts, 400 grammes de pommes de terre, 2 cuillères à soupe de farine, cumin, paprika, sel, poivre et 2 dl de crème sure.
Soupe de goulache
Bien sûr, le goulache ne pouvait pas manquer à la liste. C'est très hongrois et très délicieux. C'est tellement copieux que ce n'est même pas comme une soupe, mais plutôt comme un repas à un pot. Vous pouvez lire son histoire et sa recette ici.
Image en vedette : Magazine GLOBS
Ce : bm
La source: http://magyarorszagkul.nlcafe.hu/
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1 Commentaires
Pourriez-vous au moins épeler Gulyas correctement ? Ce n'est pas du goulache américain… ..