Vous aimez la palinka ? Alors vous aimerez ces idées!
Une partie de plus en plus populaire de la culture environnante Brandy est le soi-disant pálinka «litté» fait maison – rapports multinationales.24.hu. C'est assez facile à préparer, et le résultat plaira à tous les connaisseurs. Et, comme les variations sont infinies, il y a beaucoup de place pour être créatif.
Literie classique
L'ingrédient secret - en fait, la base de tout - est un lot de pálinka fait maison de haute qualité. En tant que tel, il n'a pas de sucre ajouté avant le processus de décoction, seulement des fruits.
Cela peut être n'importe quel fruit, car le goût final viendra du liquide en lit.
Cependant, comme le dit le dicton, il n'y a pas de compte pour le goût, donc chaque ménage peut avoir différentes façons de préparer le pálinka fait maison. Cela dépend du goût et des ingrédients disponibles du type de pálinka en lit.
La recette standard demande une poignée de raisins secs, de prunes séchées, de cerises acides séchées, de groseilles séchées, d'abricots secs, d'un bâton de vanille et de 3 à 4 cuillères à soupe de miel (selon les goûts) pour faire un litre de pálinka. Cependant, c'est une question valable si quelque chose peut remplacer les fruits secs quelque peu chers pour la litière.
Heureusement, le nombre d'options de variation n'est limité qu'en faisant attention à l'harmonie des goûts des ingrédients.
Une liste d'idées pour la literie de 1 litre de pálinka
- 2 morceaux de paprika piment mûr, une poignée de zeste d'orange coupé et lavé et la même quantité de zeste de citron (sans sa partie intérieure blanche).
- Une poignée de prunellier et une poignée de cynorhodon (de préférence séché ou cueilli après la première congélation), une poignée d'écorce d'orange, une poignée d'écorce de citron, une poignée de raisins secs et 5 poignées de fleur de sureau séchée.
- Une poignée d'écorce de citron, une poignée d'écorce d'orange, 1 bâton de vanille et 1 bâton de cannelle.
Préparation
La préparation est plutôt facile dans chaque cas. Prenez un pot de taille suffisante qui peut être scellé correctement. Mettez-y tous les ingrédients de la litière, puis versez la pálinka dessus. Remuez-le plusieurs fois, puis scellez-le. Conservez-le dans un endroit frais et sombre pendant au moins 3 ou 4 mois. Assurez-vous de le remuer ou de le secouer chaque semaine.
Il est important de noter que le goût est meilleur plus vous le conservez longtemps.
Lorsqu'il est prêt à être consommé, versez-le dans une bouteille à col haut. Si l'ouverture est suffisamment large, vous pouvez également y verser la litière, sinon il vaut mieux la filtrer. Il n'y a pas lieu de s'inquiéter, cependant, il ne perdra pas non plus son goût s'il est tendu. Ce sera un succès garanti, préparez-vous, il sera parti en une seconde.
Ajouter du miel
Si quelqu'un souhaite le faire avec du miel, assurez-vous de tenir compte de ce conseil.
Pour les ingrédients énumérés ci-dessus, avec un litre de pálinka, ajoutez 4 à 5 cuillères à soupe de miel (selon la douceur que vous aimez, vous pouvez en ajouter plus).
Chauffez légèrement le miel jusqu'à ce qu'il soit tiède pour qu'il ne perde rien de son goût. Mettez-le d'abord dans le bocal, puis ajoutez les ingrédients de la litière et le pálinka sur le dessus. Le reste de la préparation est le même à partir d'ici.
Prendre plaisir!
Pour plus d'idées de boissons, consultez cet article sur les options de cocktails avec pálinka.
Image en vedette : www.agroinform.com
La source: multinationales.24.hu
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