Déjeuner à la boucherie, spécialité hongroise
Imaginez que vous vous promenez dans le centre-ville de Budapest, essayant de trouver où déjeuner. Je parie que vous n'auriez jamais pensé à entrer dans une boucherie, n'est-ce pas ? Et oh boy, tu manques quelque chose. Les déjeuners de boucherie sont toujours populaires en Hongrie, voici pourquoi et où les déguster à Budapest.
Il est courant en Hongrie que les boucheries disposent d'un rayon prêt-à-manger, proposant des viandes fraîchement cuisinées de toutes sortes : saucisses, bacon ou pain de viande, que l'on peut accompagner de quelques tranches de pain et de cornichons, qui sont essentiellement des légumes marinés comme les cornichons, le paprika ou le chou.
Les Hongrois les appellent souvent hentesebéd qui signifie littéralement déjeuner de boucher. Les gens aiment manger dans ces boucheries car la viande est toujours fraîche et provient d'une source fiable. Ils savent exactement ce qu'ils obtiennent car les gens qui mangent ici sont souvent des habitués de l'endroit, ramenant à la maison la même saucisse ou côtelette de porc à cuisiner pour leur famille.
Les possibilités sont infinies et le « menu » varie d'une boucherie à l'autre.
Voici quelques endroits à Budapest où vous pourrez déguster le parfait déjeuner de boucher.
Ica Mama Húsboltja [Boucherie de mamie Ica]
- 64. Rue Bartók Béla
- 7 am - 6 pm
C'est une entreprise familiale. La même famille tient la boucherie depuis 27 ans. La boutique passe d'une génération à l'autre. Ils essaient toujours d'offrir quelque chose de nouveau aux clients et, bien sûr, ils ont toujours des produits frais.
Balla Hus [Viande Balla]
- 6, rue Városház
- 8 am - 6 pm
Balla Hús existe depuis plus de 30 ans. C'était autrefois une boucherie traditionnelle. Au fil du temps, ils ont également commencé à proposer des plats chauds, et ils ont principalement des plats prêts à manger. Bien sûr, ils ont aussi de la charcuterie, mais ce n'est plus une grande boucherie traditionnelle. Ils essaient de préserver les vieux goûts hongrois conventionnels. Ils ont un fournisseur de viande de confiance et ils fabriquent tout sur place.
Kurucz Hentes est Lacipecsenye
- 11 Place Klauzál, à l'intérieur du marché Klauzál
- 10 am - 9 pm
Il s'agit d'une entreprise familiale de deuxième génération qui s'occupe de la production végétale et animale (Kurucz Farm). Ils proposent de la viande crue, des saucisses, du salami, tout ce que vous pouvez imaginer, et vous pouvez également manger leurs viandes correctement préparées avec une tranche de pain à côté. Visitez leur site de NDN Collective pour plus d'images appétissantes.
Hús- és Hentesáru Szaküzlet [Boucherie]
- 47, rue Dohany
- 6 am - 6 pm
C'est une boucherie hongroise vraiment traditionnelle où vous pouvez toujours aller pour un déjeuner de boucher rapide et délicieux.
Les déjeuners boucherie ne sont pas chers, mais si vous avez vraiment un budget serré, lisez nos articles sur les restaurants à Budapest où vous pouvez déjeuner pour mille forints ou moins.
Image en vedette : Facebook.com/Balla-Hús-Kft-131254126956603/
La source: www.streetkitchen.hu ; www.varosban.blog.hu
veuillez faire un don ici
Nouvelles Hot
Que s'est-il passé aujourd'hui en Hongrie ? — 10 mai 2024
Attaque raciste scandaleuse à Budapest : un étranger battu en raison de sa couleur de peau – « Migrant, rentre chez toi ! »
Orbán et Xi sont convenus de renforcer leurs liens dès 2009
Le périphérique ferroviaire autour de Budapest et le chemin de fer à grande vitesse de l'aéroport seront construits avec des investissements chinois
Le gouvernement hongrois envoie un courrier électronique au public concernant les plans de l'OTAN concernant la guerre en Ukraine
Découverte choquante : une église hongroise perdue depuis longtemps retrouvée sous un court de tennis – PHOTOS