Découvrez les "Bejgli" et "Szaloncukor" de l'année
Au cours de l'année, nous avons découvert plus tôt ce qu'est la crème glacée de l'année et ce qu'est le gâteau de Hongrie. À l'approche de la période de Noël, l'Association hongroise de l'industrie de la confiserie a également choisi Bejgli de l'année et Szaloncukor de l'année. L'objectif du concours est de promouvoir les produits hongrois fabriqués à partir d'excellents ingrédients hongrois.
Le Bejgli de l'année
L'année dernière, la Hongrie a organisé pour la première fois le concours Bejgli de l'année. L'objectif du concours est de faire connaître et de promouvoir les produits hongrois. Cette année, les bejglis pouvaient être inscrits dans trois catégories. Les candidats ont été classés dans les catégories « noix traditionnelles », « graines de pavot traditionnelles » et « gourmet ». Cette année, un total de 56 bejglis ont concouru. Un jury professionnel composé de personnalités et d'autorités a goûté et évalué, écrit travelo.hu.
La catégorie gourmande comprenait également des saveurs de pistache, de noisette, de cajou, de massepain, de pruneaux et de poire. Le jury a même goûté aux pignons de pin, à la citrouille, à la mangue et au bejgli aromatisé au vin rouge.
La Perle de l'Avent est le Bejgli de l'Année !
Dans le produit de la confiserie Ildikó, il y a de la crème au beurre d'amande, de l'eau-de-vie Irsai, des canneberges et même des graines de sésame. Dans la catégorie traditionnelle des graines de pavot, Péter Szurgent et Szurgent Handicraft Ice Cream Parlour and Confectionery ont remporté la médaille d'or, tandis que dans la catégorie traditionnelle des noix, Andrea Simon, un représentant de la confiserie Trattoria di Sophia, a remporté la médaille d'or.
Szaloncukor de l'année
Non seulement le Bejgli de l'année mais aussi le Szaloncukor de l'année ont été choisis. En 2021, le jury a eu un travail plus difficile, car il a dû choisir parmi 152 szaloncukor. Lors de l'annonce des résultats, nous avons appris que la qualité est la chose la plus importante pour la plupart des gens aujourd'hui. Cependant, les szaloncukors deviennent de plus en plus chers d'année en année, principalement en raison de l'inflation. Les deux tiers des szaloncukor consommés sont aromatisés à la gelée. Dans la compétition de cette année, il y avait 9 catégories, écrit sokszinüvidek.hu.
A Mouthful of Heaven est le Szaloncukor de l'année.
Szaloncukor de l'année :
- Une bouchée de paradis (Confiserie Sulyán)
- Szaloncukor au chocolat blanc jamaïcain à la noix de coco noire (chocolat Demeter)
- Szaloncukor au chocolat blanc fourré à la crème de pistache (Stühmer)
Pour le szaloncukor sans sucre de l'année, Stühmer avait un goût de crème de cacahuète, tandis que le meilleur Szaloncukor artisanal était considéré comme la truffe au chocolat blanc de la confiserie Sulyán. L'année dernière, Erős Pista a été un grand succès. La saveur Haragos Pista encore plus épicée est désormais disponible cette année !
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La source: travelo.hu, sokszinuvidek.hu
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