La plus petite région viticole de Hongrie est un véritable trésor
Pour les amateurs de saveurs minérales spéciales, la petite région viticole de Nagy-Somló est un véritable trésor. La partie la plus septentrionale de la région viticole du Balaton et la partie nord-ouest de la Hongrie attendent les visiteurs à tout moment de l'année.
« Si vous voyagez de Veszprém vers la frontière occidentale de la Hongrie, partout où vous regardez, vous voyez des plaines. La montagne en forme de souche de Somló surgit du paysage comme si elle avait été là par accident, c'est peut-être pourquoi la langue vernaculaire l'appelle le chapeau oublié de Dieu », écrit le site officiel de la région viticole de Somló.
Somló, le vin des lunes de miel
Beaucoup de gens connaissent également Somló comme le vin des nuits de lune de miel, car on croyait autrefois que le vin Somló consommé lors de cette nuit spéciale était une garantie que les jeunes mariés auraient un fils. L'ancien volcan se détache désormais de son environnement comme une belle montagne en forme de souche. Le paysage est dominé par les buttes hautes de 432 mètres, avec des colonnes de basalte dans le tiers supérieur et des vignes culminant à 350 mètres plus bas. De nos jours, cependant, c'est bien plus le caractère volcanique particulier des vins qui attire les connaisseurs et les amateurs de vin du monde entier dans notre région viticole située à l'extrême nord de la région viticole du Balaton.
La région viticole de Nagy-Somló est la plus petite et l'une des régions viticoles les plus uniques de notre pays. Les vignes sont plantées jusqu'à 350 mètres d'altitude, et le parcours autour de la montagne est une alternance continue de petites et grandes vignes et parcelles. Les petits chalets et les caves à vin le long de la route ne font qu'ajouter au paysage.
Selon blikk.hu, la région est principalement connue pour ses vins blancs. Cela vaut la peine de vérifier à l'avance avec les petits établissements vinicoles si vous souhaitez visiter. Il abrite également l'une des caves à vin mousseux les plus modernes du pays.
La saveur incomparable de la région viticole
Ici, dans de nombreux cas, le facteur de l'endroit où les vignes sont cultivées domine sur le cépage. Les vins de Somló se marient bien avec les aliments gras, les fromages et le poisson. Les arômes et les saveurs des vins montrent le caractère salé et silex de la région, tandis que l'acidité massive dans leur structure est également une caractéristique importante. Somlói est un vin pour les gens patients, car jeune, il montre rarement la beauté et la profondeur d'une bouteille plus âgée. Si vous voulez vous faire du bien, vous devez mettre le vin au lit et ne pas l'ouvrir avant qu'il n'ait deux ans. L'autre option est d'acheter un Somlói de 4-5 ans. Au fil des années, ils développent une saveur incomparable, une "essence volcanique" qu'aucun amateur de vin ne devrait manquer.
La région viticole de Somló invite également les visiteurs en hiver et des promenades sont souvent organisées. Vous pouvez vous renseigner sur les conditions météorologiques actuelles et comment vous y rendre en cas de neige sur leur Facebook .
La source: blikk.hu, somloiborvidek.hu
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