La confiserie légendaire de Budapest ferme ses portes après un demi-siècle
Après plus de 50 ans, Fischer Cukrászda (Confiserie Fischer) à Angyalföld, Budapest ferme définitivement ses portes. La raison exacte de la fermeture n'a pas été révélée par la famille qui gère l'endroit.
Une autre confiserie bien connue et appréciée de Budapest nous quitte, Sommaire rapports. Le panneau sur la porte de Fischer Cukrászda, en activité depuis environ 50 ans, dit au revoir à ses clients.
Confiserie mythique fermée samedi dernier
Certaines personnes de la région spéculent depuis longtemps sur la fermeture possible de la confiserie. Et le samedi, c'est fait. Puis lundi, un avis est apparu sur la porte du restaurant. C'était une déclaration de la famille Fischer, disant:
Merci à tous ceux qui sont clients et qui nous aiment depuis plus de 50 ans !
Selon le Cuisine de rue site web, Fischer Confectionery est géré par la même famille depuis sa fondation. Ils écrivent qu'Aurél Fischer, 85 ans, dirigeait l'entreprise depuis 1973 (d'autres sources disent que le fondateur âgé a 86 ou 87 ans). Il a participé activement jusqu'à la toute fin.
Fondateur âgé, rude concurrence
La raison exacte de la fermeture n'a pas été révélée par la famille. Cependant, les habitants l'attribuent à deux raisons. La première est que le vieux Fischer était fatigué et qu'il n'y avait personne dans la famille pour reprendre la direction de l'entreprise. L'autre est que ces dernières années, un certain nombre de confiseries nouvelle vague ont ouvert dans la rue Pozsonyi voisine, ce qui rend la concurrence de plus en plus difficile pour le Fischer Cukrászda.
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