Ce sont les plats hongrois les plus photographiés
La gastronomie hongroise est spéciale. Il existe de nombreux plats hongrois célèbres. Mais lesquels sont les plus photographiés ? Notre article vous le dira.
Les plats les plus populaires
Une recherche a été menée par la société néerlandaise Thuisbezorgd.nl. La recherche a porté sur les aliments les plus photographiés et les aliments les plus souvent affichés sur Instagram.
Sans surprise, la pizza arrive en tête de liste. Il y avait 86,380,378 45,136,853 33,054,250 messages sur la pizza. Sushi a terminé à la deuxième place avec XNUMX XNUMX XNUMX messages. Hamburger est arrivé à la troisième place avec XNUMX XNUMX XNUMX photos Instagram. Cela signifie que les plats italiens, asiatiques et américains sont sur le podium. Mais qu'en est-il de la gastronomie hongroise ?
Ratatouille
Il existe de nombreux types de lecsó dans le monde, mais la version française de la ratatouille est peut-être la plus célèbre. La version hongroise est aussi un ragoût de légumes. Les principaux ingrédients sont les tomates, les poivrons et les oignons. Du bacon et des saucisses sont parfois ajoutés pour plus de saveur. Les Hongrois peuvent être classés en deux catégories : il y a ceux qui mangent du lecsó avec des œufs tandis que les autres préfèrent ce plat sain sans.
Poulet paprika
Le paprikash au poulet, également connu sous le nom de poulet au paprika, est un plat hongrois populaire. Il contient du paprika, du poivre, de l'ail, du poivron vert, des tomates, de la crème sure et de la viande. Le plat a moins de 200 ans. Il était vraiment célèbre parmi les paysans des basses terres. À l'époque, il était fabriqué à partir de bœuf ou de mouton, remplacé par du poulet.
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Scone
La pogácsa est une petite pâtisserie salée ronde. Il en existe plusieurs variétés, dont la pomme de terre, le beurre, le fromage de brebis, le chou et le fromage. Kristóf Sirmai, un moine piariste, a écrit pour la première fois une recette de scones hongrois dans son livre de cuisine à la fin du XVIIIe siècle. Les scones frits à la cendre apparaissent également dans plusieurs contes folkloriques hongrois. Le héros reçoit souvent des scones en cadeau d'adieu avant de partir en voyage.
Porkölt — Ragoût
Le pörkölt est l'un des plats hongrois les plus populaires à base de paprika juteux. Il a commencé comme plat de berger dans les basses terres et les écrivains à partir des années 1780 ne cessent de le mentionner dans leur travail. Les bases du ragoût sont des poivrons moulus et des dés de bœuf.
Chou farci
Le chou farci se compose de choucroute, de viande hachée, de riz, d'œufs et de crème sure. C'est un plat typique de la cuisine hongroise, originaire à la fois des basses terres et de la Transylvanie. Le chou farci est le prédécesseur de la chair de chou qui était déjà largement consommée dans la seconde moitié des années 1600.
Le top 10 des plats hongrois les plus photographiés sur Instagram comprend également la soupe de poisson, les boulettes de fromage cottage, la soupe à la viande, la soupe au goulache et les pommes de terre en cocotte.
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7 Commentaires
C'est un plat typique de la cuisine hongroise, originaire à la fois des basses terres et de la Transylvanie - Nonsense. Ses origines remontent à l'ancien Moyen-Orient. Est. Mais le DNH sur le filtre anti-spam actif ne me laisse pas publier le lien vers l'article expliquant l'histoire des rouleaux de chou.
Chère Kati, essayez de publier à nouveau le lien.
Salut Eleonora, ma tentative de lien a de nouveau été déjouée par votre filtre anti-spam. L'article s'intitule Les rouleaux de chou réconfortants ont une histoire internationale, par Catherine Kaufman, janvier 2014.
Bonjour Kati, nous nous excusons pour ce désagrément. Je ne vois même pas votre message précédent dans le dossier spam. Je vais vérifier l'article 🙂
Comme beaucoup de Français, je suis offensé quand on compare notre chère Ratatouille à ce "snack" qu'on appelle Lecsó, qui par comparaison n'est qu'un "fast food". Faire une ratatouille est un travail d'amour et ne peut pas être précipité. La base d'oignon et de tomate prend environ 30 à 40 minutes à cuire. Les poivrons doivent être cloqués au four, puis pelés, hachés et ajoutés. Thym et Safran sont ajoutés. Ensuite, les courgettes (jaunes et vertes) et les aubergines tranchées sont ajoutées. Le tout doit ensuite passer dans un four doux (140c) pendant 2 heures avec un couvercle, puis 30 minutes supplémentaires avec le couvercle. Le Lecsó, bien inférieur, n'a besoin que d'environ 20 minutes de temps de cuisson et a une texture totalement différente. Une collation, comme je l'ai dit.
Le lecso est un plat que tout le monde peut se permettre, au moins en saison, et pour lequel il peut trouver du temps. Un repas rapide de délices d'été est ce que je considère comme ça. Je ne prépare jamais d'aliments qui utilisent un four car cela utilise une énorme quantité d'énergie juste pour se réchauffer. Tous mes repas doivent être faits au micro-ondes ou dans une sauteuse sur l'élément. Non seulement c'est économique, mais c'est aussi respectueux de l'environnement. Chaque décision de nos jours devrait faire de CELA la priorité et cela inclut de manger des produits locaux ou cultivés à la maison, cuits économiquement. Lecso gagne. Et la plupart des gens ne sont pas si haut placés dans l'ordre social qu'ils ont besoin d'une ratatouille délicieuse mais difficile à une époque où les femmes vont travailler à l'extérieur de la maison et où les repas rapides sont indispensables.
@Kate, en France, nous cuisinons généralement plusieurs plats au four en même temps, ceux qui nécessitent une température similaire. C'est une économie d'énergie. De plus, la plupart des gens ont maintenant des fours avec des minuteries pour qu'ils s'éteignent (et s'allument) automatiquement. J'utilise un Gaggenau série 400.