Cuisiner en rouge, blanc et vert – Comment exprimer son patriotisme en cuisine
Si vous vous sentez toujours déprimé par l'annulation de toutes les célébrations du 15 mars, préparez ces recettes rouges, blanches et vertes pour vous remonter le moral ou remonter le moral des autres. Goûtez aux couleurs du drapeau hongrois !
Caprese Salad
C'est la plus facile et la plus simple de toutes les recettes. La spécialité italienne se fait en moins de 5 minutes. La seule chose à laquelle vous devez faire attention est de disposer les couleurs de la bonne manière, en suivant les couleurs de notre drapeau national : rouge, blanc, vert.
Se propage à nos couleurs nationales
Ingrédients :
- 5 poivrons rouges
- ½ oignon rouge
- ail au goût
- ½ cuillère à soupe d'huile de noix de coco
- sel au goût
- Poivre à goûter
- 20 dkg de haricots blancs (en conserve)
- 20 dkg de petits pois surgelés
- persil au goût
Étapes :
Tartinade rouge : Rôtir les poivrons rouges pendant environ 30 minutes (200 degrés Celsius). Émincer l'oignon rouge et l'ail. Versez l'huile de noix de coco dans une casserole, puis ajoutez les oignons et l'ail en remuant de temps en temps. Ajouter le mélange d'oignons et les poivrons rouges dans un mixeur avec un peu de sel et de poivre, et bien mélanger.
Tartinade blanche : Utilisez des haricots en conserve pour accélérer le processus. Ajouter les haricots, le sel, le poivre et l'ail haché dans un mélangeur, bien mélanger.
Tartinade verte : Cuire les petits pois surgelés selon les instructions sur l'emballage. Rincez, puis passez-le au mixeur avec un peu d'eau de cuisson. Ajoutez également du sel, du poivre et du persil en mélangeant bien.
Dégustez vos tartinades sur des toasts.
Crème rouge-blanc-vert dans un verre
Ingrédients pour la couche verte :
- 2 dl de jus de kiwi
- 1 cuillère à café de jus de citron fraîchement pressé
- 1 cuillère à soupe de gélatine en poudre
- sucre
Ingrédients pour la couche blanche :
- pudding au tapioca, ou mélangez du yaourt et du lait avec de la gélatine et du sucre
Ingrédients pour la couche rouge :
- 2 dl de jus de grenade
- 1 cuillère à soupe de gélatine en poudre
- sucre
Étapes :
Faire chauffer le jus de kiwi puis ajouter la gélatine et le jus de citron fraîchement pressé. Ajouter le pudding au tapioca sur le dessus. Pour la couche rouge, mélanger le jus de grenade et la gélatine et porter à ébullition. Assemblez vos trois couches seulement après que chaque mélange soit devenu solide.
Biscuit cocarde
Ingrédients pour 6 portions
Pour le manteau marron
- 15 dkg de biscuits hachés
- 10 dkg de sucre en poudre
- 5 dkg de margarine
- 5 dkg de chocolat noir (fondu)
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
- Crème 20 de
Pour les couches rouge et verte
- 15 dkg de biscuits hachés
- 10 dkg de sucre en poudre
- 5 dkg de margarine
- Crème 20 de
- 10 gouttes de colorant alimentaire (rouge, vert)
- 5 cuillères à café d'arôme de poire dorée
- 5 gouttes d'arôme d'amande amère
Pour le manteau blanc
- 10 dkg de copeaux de noix de coco
- 8 dkg de sucre en poudre
- 5 dkg de margarine
Instructions
Pour la couche brune, mélanger le biscuit haché, le sucre en poudre et la poudre de cacao. Mélanger le tout avec la margarine, puis pétrir en ajoutant un peu de crème et 5 dkg de chocolat fondu. Ajouter suffisamment de crème pour la rendre facile à étirer, mais pas trop molle.
Pour les couches rouges et vertes, ajoutez le sucre glace aux biscuits hachés, émiettez-y la margarine et ajoutez suffisamment de crème pour la rendre ferme. Ensuite, divisez le mélange de manière à avoir un peu plus de mélange rouge. À la couche rouge, nous ajoutons l'arôme de poire dorée et le colorant alimentaire rouge. Pour réaliser le mélange vert, ajouter le colorant vert et l'arôme d'amande. Si l'arôme le rend trop mou, ajoutez simplement plus de biscuits émiettés. Pour la couche blanche, mélanger la noix de coco avec le sucre en poudre et la margarine.
Étaler la pâte entre 2 papiers cuisson antiadhésifs (8mm). Roulons-le ! Commencez par la pâte verte et roulez-la doucement. Enroulez ensuite la pâte blanche autour, puis la rouge autour du rouleau blanc, et terminez par la brune. Enveloppez bien votre rouleau dans du papier d'aluminium et laissez-le bien refroidir. Trancher avec un couteau pointu. Vous pouvez lui donner un aspect nervuré à l'aide d'un cure-dent, ce qui le fait ressembler davantage à une cocarde.
Si vous souhaitez en savoir plus sur les origines du drapeau rouge-blanc-vert de la Hongrie, consultez notre article ci-dessous.
Lire aussiPourquoi la couleur du drapeau hongrois est-elle rouge-blanc-vert ?
La source: www.izeselet.hu ; www.nosalty.hu ; www.korsocska.blogspot.com
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