Ce sont les traditions les plus importantes des fêtes hongroises des récoltes - Photos
La récolte a une grande tradition en Hongrie car, en plus du travail acharné, elle était célébrée avec de délicieuses collations, de beaux vins, des défilés, de la musique et de joyeuses rencontres. Voici les coutumes et traditions les plus importantes liées à cette période, dont beaucoup sont encore conservées aujourd'hui.
Aux XVIe et XVIIe siècles, la récolte était une véritable fête, pour laquelle même les chevaliers qui combattaient dans un pays étranger rentraient chez eux. C'était un rendez-vous incontournable, un moment important de la vie sociale et, last but not least, un lieu important pour apprendre à se connaître. Pendant cette période, la législation a été suspendue. Selon Vylyan, la coutume des bals n'est apparue qu'aux XVIIIe-XIXe siècles, dans le cadre desquels les travaux des vendanges se terminaient par un dîner et un bal. En plus de danser, il ne fallait pas non plus manquer de boire du vin. Cela entraînait souvent de petites bagarres sans lesquelles aucun véritable plaisir de récolte ne pouvait passer, a rapporté Portail Borasz. Les boules de récolte avaient une signification sociale particulière. Dans certaines villes, on pensait que si quelqu'un n'allait pas au bal de la moisson, il resterait célibataire pour toujours.
Traditionnellement, la récolte commençait par du bruit, des émeutes ou des coups de pistolet, après quoi le travail commençait. Les filles et les femmes ramassaient les raisins dans un seau ou un panier et les hommes ramassaient les raisins dans leurs paniers de vendange appelés "puttony" en hongrois, qui étaient en bois à l'époque. Les grains étaient généralement écrasés pieds nus, le plus souvent par une jeune femme, avant d'être pressés, après quoi la vinification proprement dite commençait. La campagne était bruyante avec des chansons joyeuses et des blagues pendant le travail.
À la fin de la journée, les vendangeurs portaient une couronne vintage sur leurs épaules, qui était une couronne de grappes de raisin décorée de blé et de rubans. Il était autrefois rassemblé à la porte du propriétaire pour louer la récolte, et le propriétaire organisait une soirée dansante le soir. En lien avec le bal des vendanges, la journée s'est terminée par une parade qui est encore célébrée en de nombreux endroits.
Les personnages d'autrefois - le juge, les bonnes et les danseurs - sont révoqués par les gens qui se déguisent aujourd'hui. Un acteur incontournable est le roi du vin, responsable de l'animation du soir. Un homme en robe rouge, appelé personnage de baksus, planté sur un tonneau, ne peut pas non plus être laissé de côté. Son origine remonte probablement à Bacchus, le dieu du vin des Romains. De plus, d'autres personnages importants sont des voleurs et des passionnés de pipe qui divertissent le public tout en mettant en valeur leur rôle caractéristique de la récolte.
Lisez aussi : Hle vin hongrois de Villány devient le meilleur au monde
Le plat vintage est à base de mouton ou de bœuf. Une fois le bouillon servi, le ragoût de bœuf ou le ragoût de mouton était cuit dans un chaudron. En plus de cela, la nourriture traditionnelle des mariages, le chou Székely, ne pouvait pas non plus manquer aux animations du soir, qui se terminaient par des beignets spéciaux pour le dessert. En plus de la nourriture, la pálinka et le vin étaient consommés pendant la fête jusqu'à l'aube.
La récolte a une si grande tradition en Hongrie que même l'hymne y fait référence, en disant merci et gratitude pour l'abondante bénédiction du vin et du raisin ("... Dans les vignes de Tokaj, tu as versé du nectar..."). Les habitudes de vendanges changent de siècle en siècle, mais une chose est constante : les vendanges sont l'une des périodes les plus belles et les plus importantes de la vie d'un domaine viticole.
Lire aussiL'œnotourisme hongrois gagne en popularité de jour en jour
La source: vylyan.hu, boraszportal.hu
veuillez faire un don ici
Nouvelles Hot
Surprenant : un homme politique du Fidesz partage les critiques les plus virulentes à l'égard de la Russie jusqu'à présent
Scandaleux : des produits chimiques nocifs pour le fœtus découverts dans l'eau près d'une usine de batteries hongroise
Gouvernement hongrois : soutenir la minorité ukrainienne en Hongrie est plus important que jamais
PHOTOS étonnantes : tempête géomagnétique avec aurores boréales au-dessus de la Hongrie, nouvel éclairage décoratif du pont sur le Danube
PHOTOS : la statue du poète turc médiéval de renommée mondiale dévoilée en Hongrie
Connecter le monde à travers la culture : la voie « Modi »
1 Commentaires
RrMon arrière-grand-père possédait 70% d'un village appelé Chardon, vignoble, les vignes ont été prises pendant la Première Guerre mondiale, mon père est né en 1 était le premier petit-enfant