Guide gastronomique 2018 – Les meilleurs restaurants de Hongrie
Selon divany.hu, la cérémonie annuelle de remise des prix du Dining Guide a eu lieu hier : Costes, dirigé par le chef Eszter Palágyi, reste Le meilleur restaurant de Hongrie, tandis que si vous voulez essayer la meilleure cuisine de rue du pays, vous devez vous rendre à Miskolc.
Le gala « Restaurant de l'année » du Volkswagen-Dining Guide s'est tenu au Castle Garden Bazaar. Outre les meilleurs restaurants hongrois, il s'est également avéré où se trouve le meilleur restaurant de rue et qui est le meilleur chef du pays. Cette année, les confiseries ont également été primées.
La rédaction de Dining Guide dresse la liste du TOP100 après avoir visité plus de 200 restaurants. Tout au long de l'année, ils envoient également des testeurs anonymes sur les lieux. Les 20 meilleurs restaurants sont visités par des experts internationaux, qui classent les 10 meilleures places.
Les prix spéciaux ont été annoncés avant la catégorie principale. La 'Confiserie de l'année' est la Mihályi Patisserie trouvée à Vác, la sélection de vins de Borkonyha a reçu le prix de la 'Meilleure liste de vins', tandis que la Pizza, Kávé, Világbéke de Miskolc a été choisie comme 'Street Food of the Year'.
Le prix du « Restaurant de l'année » a été décerné au Costes, étoilé Michelin, dirigé par le chef Eszter Palágyi.
« Le restaurant gastronomique continue de performer à un niveau exceptionnel. Le chef travaillant sans compromis a pour objectif de mener une cuisine hongroise dans le cadre de l'approche progressiste de Costes.
Borkonyha suit le vainqueur, le premier bistro étoilé hongrois de Hongrie. Viennent ensuite les tout aussi populaires Onyx, Bábel, Costes Downtown, Fáma et plusieurs autres restaurants qui représentent une restauration d'excellente qualité.
Diningguide.hu écrit que cette année, ils ont publié un TOP10 inhabituel, qui est en fait 'top 10+2'. Étant donné que Dining Guide évalue principalement les restaurants en fonction de leur conformité à la norme acceptée par eux, deux autres restaurants ont été ajoutés qui ne sont pas des « super restaurants traditionnels » car ils travaillent avec des menus progressifs, un style et un service informels. Pourtant, ils appartiennent définitivement aux meilleurs.
TOP 10+2 restaurants hongrois :
- Coûts
- Borkonyha
- Onyx
- Babel
- Costes Centre-ville
- Tenez 25
- Fama
- Coquelicot
- Andrea Borbar
- Anyukám Monda
- Olympie
- Arany Kaviar
TOP 10 des restaurants de la campagne hongroise :
- Anyukám Monda
- Kistücsök
- Avion
- Sauska48
- Sparhelt
- Iris
- Villa Médicis Doux
- Macok
- Grange
- Viator
Image en vedette : www.facebook.com/CostesRestaurant
La source: https://divany.hu/, http://www.diningguide.hu/
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1 Commentaires
Merci d'avoir partagé le meilleur restaurant de Hungry. Cela nous sera utile. Le mois prochain, je visiterai ce Hungry in Next avec ma famille. Pouvez-vous nous dire l'emplacement de ce restaurant ?