Les Hongrois mangent-ils vraiment moins sains que les Américains ?
Selon les découvertes d'un biochimiste renommé de l'Université Cornell, les Hongrois mangent moins de fibres que de viande et ont par conséquent un taux de crises cardiaques plus élevé que les personnes vivant aux États-Unis. Nos fameuses saucisses au paprikash et nos sandwichs à la graisse de canard pourraient être les coupables ? Nous avons pensé enquêter sur la question.
Les découvertes nutritionnelles
Dans son best-seller, L'étude sur la Chine : l'étude la plus complète jamais réalisée sur la nutrition et ses implications surprenantes pour l'alimentation, la perte de poids et la santé à long terme, T. Colin Campbell a examiné le lien entre la consommation de produits d'origine animale et les maladies chroniques les plus courantes telles que les maladies coronariennes, le diabète, le cancer du sein, le cancer de la prostate et le cancer de l'intestin. Pendant une décennie, il a collecté des données du monde entier, puis a comparé les régimes et les habitudes alimentaires de chaque pays. Ce qu'il a découvert, c'est que dans les endroits où les gens mangeaient moins de protéines animales mais plus de plats à base de plantes, le taux de ces maladies mortelles était considérablement plus faible. Malheureusement, la Hongrie ne s'est pas bien comportée dans la comparaison mondiale. Notre amour excessif pour les plats à base de viande peut coûter cher à notre santé.
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Chiffres nationaux
Les maladies cardiovasculaires et différents types de cancers sont les principales causes de décès en Hongrie depuis de longues décennies. Selon Observatoire européen des systèmes et des politiques de santé, en 2014, ces deux maladies chroniques ont causé le décès de 35,000 55 femmes (27,000 % de tous les décès) et de plus de 45 XNUMX hommes (XNUMX % de tous les décès). En ce qui concerne l'espérance de vie, la Hongrie est en bas de l'Europe. Seules la Roumanie, le Lathia, la Bulgarie et la Lituanie sont à la traîne, des pays également connus pour leur alimentation riche en viande. EurostatLes données de montrent également qu'une grande majorité de Hongrois sont en retard sur les recommandations alimentaires fédérales de manger 4 portions de fruits et légumes par jour. D'après leur nombre, seuls 59.5 % des femmes et 53.7 % des hommes mangent suffisamment d'aliments sains, tandis que 36.3 pour cent des Hongrois passent des jours sans aucun aliment fibreux dans leur assiette. Sans surprise, les « zones bleues » où vivent les personnes les plus saines et les plus âgées du monde se trouvent toutes dans des régions telles que le Japon et la Chine rurale ainsi que la Méditerranée (Grèce et Sardaigne) où les repas à base de plantes l'emportent le plus souvent sur les plats à base de viande.
Paroles de sagesse
Pendant longtemps, nous avons été conditionnés à croire que nos copieux repas faits maison servent le mieux notre bien-être ou du moins ne font pas autant de mal que le régime américain typique de la restauration rapide. Au fur et à mesure que la science évolue, tôt ou tard, nous devons réaliser qu'un régime riche en viande n'est peut-être pas le bon choix si nous visons une santé optimale, peu importe si nous continuons à entendre le slogan marketing populaire "manger plus de viande pour devenir fort". La vérité est que la viande - qu'il s'agisse de bœuf, de porc, de poulet ou de poisson - provoque une plaque artérielle en raison de sa teneur élevée en graisses saturées, qui augmente alors le mauvais cholestérol dans le sang. Les artères obstruées ne peuvent pas fournir une quantité suffisante de sang à vos organes vitaux, tels que le cœur ou le cerveau, et augmentent ainsi le risque de maladies cardiovasculaires. Même une portion de viande par jour peut augmenter le risque de crise cardiaque en 22 pour cent. Alors que, selon un Étude de Harvard, les fibres alimentaires jouent un rôle important dans la prévention de l'insuffisance cardiaque en abaissant la tension artérielle et le cholestérol ainsi qu'en améliorant la sensibilité à l'insuline. De plus, les fibres vous remplissent comme aucun autre composant alimentaire et, par conséquent, elles vous aident à manger moins et peut-être à perdre du poids.
Alors la prochaine fois que vous préparez le repas du dimanche, assurez-vous de déposer un énorme bol de salade sur la table familiale !
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La source: ec.europa.eu/eurostat, health.harvard.edu, thetimes.co.uk/
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3 Commentaires
L'obésité aux États-Unis d'Amérique - une population de 332 millions représente un chiffre stupéfiant - 42% de sa population, pour les Américains - hommes et femmes de plus de 20 ans.
Hongrie – population de 9.9 millions d'habitants – L'obésité représente 30% pour les plus de 15 ans.
Et le gagnant est ???
La Hongrie a les taux de mortalité les plus élevés au monde pour plusieurs maladies liées au mode de vie. Le régime alimentaire est une raison importante à cela, mais pas la seule raison. En plus de la mauvaise alimentation, vous avez également des taux élevés d'alcoolisme et de tabagisme, ainsi qu'une population très sédentaire. Et si vous pensez qu'un grand bol de salade est la solution, vous vous trompez beaucoup et vous devez en savoir plus sur les meilleures sources de fibres alimentaires.
Photo d'Orban et Trump ensemble.
Certainement pas de "duo" Laurel & Hardy.
"Duo" comique - moqué en permanence ces jours-ci, pour les erreurs et les erreurs horribles qu'ils ont commises, qui ont causé de la douleur et de la souffrance à des millions d'êtres humains.
Médicalement, en regardant les échelles d'obésité - taille, âge, poids, plis cutanés - il est juste de dire que ces deux personnes seraient classées comme obèses.