Le Dobos Cake Hongrois est devenu un Hungarikum officiel !
Le délicieux et emblématique gâteau hongrois Dobos a été présenté au public il y a 134 ans par József Dobos, un pâtissier. L'objectif de Dobos était de créer un gâteau qui puisse se conserver longtemps (et donc même être transporté) car, à l'époque, il n'existait aucune technique appropriée pour conserver au frais les aliments et les sucreries.
Économie mondiale rapporté que ce délicieux gâteau hongrois est finalement devenu un Hungarikum officiel. Qu'est-ce que l'Hungarikum ? Hungarikum est un terme collectif indiquant une valeur digne de distinction et de mise en évidence au sein d'un système unifié de qualification, de classification et d'enregistrement, et qui représente la haute performance du peuple hongrois grâce à son attribut, son unicité, sa spécialité et sa qualité typiquement hongrois.
István Nagy, le ministre agraire, a souligné lors de la réunion de la Collection de Hungarikum que la préservation et la valorisation de nos trésors culturels et nationaux deviennent de plus en plus importantes ces jours-ci.
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Lors de la réunion, la décision de faire du Dobos Cake un Hungarikum officiel a finalement été prise. Ce délicieux gâteau est l'un des favoris des Hongrois et des étrangers depuis des siècles et peut être acheté ou mangé dans de nombreuses confiseries du pays.
Parmi ses premiers dégustateurs, il y avait de grands noms tels que Franz Joseph et Impératrice Elisabeth, reine de Hongrie (Sissi).
Avec cette décision, la liste des Hungarikums a augmenté de soixante et onze. Outre l'emblématique Dobos Cake, d'autres trésors culturels de la Hongrie ont été sélectionnés pour en faire des objets de valeur. Il s'agit principalement d'instruments de musique traditionnels hongrois et de la poésie historique betyár au passé bicentenaire.
Image en vedette : www.facebook.com/GerbeaudCafe
Le vrai Dobos Cake qui a conquis le monde
Certains disent que le gâteau Dobos est le meilleur gâteau hongrois. C'est l'accord parfait de la génoise, du cacao et du sucre caramélisé, en toute simplicité. Le dessert simple mais irrésistible a commencé son chemin vers la conquête du monde dans les années 1880 : d'un pavillon dans le parc de la ville à la cour royale autrichienne. La page Facebook Őseink Hagyatéka, Örökségük (L'héritage de nos ancêtres, notre héritage) présente l'histoire du justement célèbre Dobos Cake.
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La source: www.vg.hu
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