La glace hongroise primée à Bologne
Brigitanya, un atelier de crème glacée de Gyenesdiás a remporté un deuxième prix lors de la manche européenne du championnat du monde de crème glacée, selon Keszthely TV.
Il mio cioccolato (Mon chocolat). C'est le nom de la spécialité qui représentera la Hongrie au concours international de fabrication de glaces. La crème glacée unique a été fabriquée par un atelier de Gyenesdiás et a remporté le premier tour à Budapest. Jusqu'à présent, le magasin de crème glacée a été très populaire parmi la population locale, mais la spécialité primée a attiré encore plus de clients.
« Nous venions de Keszthely et nous faisions du vélo avec mon enfant pour arriver ici. Nous avons entendu parler de la crème glacée primée, alors nous avons décidé de l'essayer pendant les vacances », a déclaré l'un des invités.
Ce n'était pas la première fois que ce magasin fabriquait une glace primée. Ils ont reçu un prix spécial l'année dernière au Glace du lac Balaton concours, et ils ont remporté le label d'argent au Glace de l'année concurrence. Il est important pour eux de combiner les goûts bien connus avec quelque chose d'unique. Ils visitent souvent des expositions de crème glacée et finissent par s'inspirer d'un délicieux dessert. Il mio cioccolato est une crème glacée au chocolat noir avec des fractions de fruits de la passion, de gaufrettes et de fèves de cacao.
"Nous pensions que le chocolat était déjà un goût populaire et nous avons décidé de partir d'un type ou d'un attribut de chocolat. Comme le chocolat est fondamentalement sucré, nous avons voulu l'associer à des fruits un peu acidulés. C'est pourquoi nous avons choisi le fruit de la passion, qui vient d'Amérique du Sud et a une teneur en acide plus élevée », explique la sorbetière Renáta Somogyi.
La crème glacée unique est constamment disponible dans leur magasin, mais leurs anciens succès valent également la peine d'être dégustés. La glace à la cerise griotte à la cardamome leur a valu la médaille d'argent au concours des confiseurs et glaciers dans la catégorie goût imposé, tandis que la mousse de vin à la poire Williams a remporté le premier prix dans la catégorie goût facultatif.
Le prix signifie beaucoup pour Renáta, qui a commencé à faire des desserts comme passe-temps, mais cette activité est devenue sa profession. Le magasin de crème glacée est ouvert depuis onze ans et il est très populaire. Ils s'efforcent toujours de créer des raretés pour leurs invités bien-aimés.
Ce : bm
La source: tvkeszthely.hu
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