Chef pâtissier hongrois parmi les meilleurs au monde !
Un chef pâtissier hongrois, Attila Menyhárt, a remporté la manche d'Europe centrale des World Chocolate Masters. De ce fait, il participera à la finale mondiale du plus grand concours international de confiserie à Paris.
Le tour d'Europe centrale
Attila Menyhárt, le chef pâtissier du Four Seasons Hotel, ambassadeur de la marque Debic en Hongrie, a atteint la finale des World Chocolate Masters 2022. Il l'a fait en remportant la manche d'Europe centrale, qui s'est tenue le 9 février. En octobre 2022, pour la première fois, nous pourrons encourager un pâtissier hongrois lors de la finale mondiale du plus grand concours international de confiserie à Paris.
Comme nous pouvons apprendre de MagasinInsider.hu, des chefs pâtissiers renommés ont présenté leur savoir-faire à Cologne lors de la tournée régionale d'Europe centrale des World Chocolate Masters. A la compétition,
Attila Menyhárt a remporté avec confiance le prestigieux titre de Central European Chocolate Master,
devant Markus Weber d'Allemagne et Johannes Warmuth d'Autriche. Menyhárt se préparera pour la finale mondiale en avril 2022 à Barcelone lors du WCM Bootcamp.
Aux côtés de la Coupe du Monde de la Pâtisserie à Lyon, les World Chocolate Masters sont le concours de confiserie le plus célèbre au monde, dont les finales se déroulent régulièrement dans la capitale française.
Le thème du concours
Comme bdpst24.hu écrit, le concours de cette année, basé sur le thème de "Demain" (#TMRW _TASTES _LOOKS _FEELS _LIKE), met fortement l'accent sur l'art, la science, la technologie et le design. Ensemble, ils façonneront le chocolat du futur. Les concurrents devaient présenter des techniques de chocolat et de confiserie de pointe sous différents angles. Au tour régional,
Menyhárt a dû créer un dessert (pâtisserie française), un en-cas 100% végétal, un bonbon et une sculpture en chocolat pesant jusqu'à 5 kg en seulement 8.5hXNUMX.
Menyhárt a déclaré ce qui suit à propos de la préparation de la compétition et de la performance devant des étrangers :
"Cela m'a donné une certaine confiance et un sentiment de calme d'avoir eu l'opportunité d'essayer ce que c'est que de créer et de jouer devant des inconnus dans un environnement étrange. Les présentations professionnelles Debic et les cours professionnels que j'ai suivis m'ont aidé à me préparer pour ce concours.
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L'histoire de Menyhárt en tant que chef pâtissier
D’après MagasinInsider.hu, depuis le tout début, Menyhárt a travaillé consciemment pour devenir un confiseur respecté de classe mondiale. Son style français unique, ses créations haut de gamme et sa passion pour son métier lui ont valu de nombreuses distinctions internationales prestigieuses tout au long de sa carrière.
En janvier 2019, il a été présenté dans la version anglaise Tellement bon yearbook (considéré comme le Guide Michelin des desserts), et en 2020, sa dernière collection de desserts a été présentée dans le prestigieux magazine de langue espagnole Dulcypas chargeur.
"Dès le début, l'objectif était Paris et la finale, et je suis très reconnaissant à mon équipe et à mes sponsors de m'avoir soutenu. Si je réussis bien en finale, ce ne sera pas seulement une victoire personnelle non plus, car cela mettra toute la profession hongroise de la pâtisserie sur la carte du monde.
Source: storeinsider.hu, travelo.hu, bdpst24.hu