Un vigneron hongrois devient membre d'une chevalerie française
Selon hvg.hu, vigneron Csaba Koch à Baja (région du sud de la Hongrie) est le premier Hongrois à avoir été nommé chevalier et à devenir membre de la chevalerie française Escoffier Gastronomie.
La Chevalerie Escoffier Gastronomie a été créée en 1954 et compte environ 30 XNUMX membres dans le monde. Lorsque quelqu'un devient membre de cette chevalerie, la cérémonie comprend la remise d'un ruban au récipiendaire. Les chefs reçoivent un ruban rouge emblématique, un ruban bleu pour les gastronomes et un ruban vert pour les fabricants comme Csaba Koch. Après être devenu membre, le devoir des Chevaliers est de diffuser et d'améliorer la haute gastronomie dans le monde entier.
En Hongrie, Csaba Koch est le premier vigneron à avoir reçu cette distinction unique. La raison en est non seulement son travail acharné, mais aussi son blanc et des vins rouges d'excellente qualité et goûter. Ce n'est pas le premier succès lié à la France que la culture viticole hongroise a remporté.
auguste escoffier est la personne la plus célèbre et la plus emblématique de la gastronomie française. Il mourut à l'âge de 89 ans en 1935. Il rendit la cuisine française célèbre dans le monde entier en introduisant une nouvelle méthode qui consistait à renoncer au style distingué de la gastronomie française en lui assurant une grande fraîcheur. Il a fait de la cuisine une activité appréciée. Il fut le premier homme, qui a changé les habitudes culinaires en France en créant une nouvelle philosophie. Cela signifie que chaque plat était servi l'un après l'autre, et non en même temps dans les restaurants français. Après avoir ouvert son premier restaurant à Cannes, il implante sa marque à Londres et contribue également à renouveler les habitudes de la gastronomie britannique.
Image en vedette : www.kochboraszat.hu
La source: hvg.hu
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