L'Office national hongrois de la sécurité de la chaîne alimentaire (Nébih) s'est rendu au lac Balaton pour évaluer la qualité des lángos qu'ils y servent. Heureusement, ils étaient pour la plupart satisfaits de ce qu'ils ont trouvé.
Bien qu'ils aient trouvé certaines choses qui devraient être corrigées lors de l'inspection des machines à frire, les superviseurs de la sécurité alimentaire ont été positifs à propos de l'expérience. Selon HVG, Nébih avait plus de 140 échantillons avec lesquels ils ont effectué près de 500 tests de laboratoire. Dans l'ensemble, ils ont trouvé des problèmes qui ont justifié des amendes de 300 000 forints au total.
Sur les douze lieux d'accueil qu'ils ont inspectés, ils ont trouvé des problèmes mineurs avec huit d'entre eux, mais les propriétaires les ont immédiatement corrigés.
Deux endroits ont été notifiés en raison de problèmes plus graves, tandis que deux ont été condamnés à une amende en raison de problèmes d'hygiène personnelle et de propreté sur place, ainsi que de stockage d'aliments périmés. Heureusement, ces endroits ont également réagi assez rapidement, rectifiant la situation le plus rapidement possible.
L'équipe de supervision a obtenu des échantillons de lángos ainsi que les graisses utilisées pour les faire frire. En ce qui concerne ce dernier, un seul a été trouvé légèrement hors de portée de ce qui est autorisé, et un seul lángos s'est avéré être de qualité inférieure à la moyenne.
L'équipement, le menu, l'hygiène, la restauration et l'ambiance générale des lieux d'accueil ont tous été évalués, également par des étrangers.
Après avoir comparé les avis des experts et des clients, les les lieux suivants se sont avérés être les meilleurs trois:
- RÉV Büfé à Révfülöp
- Sarok Büfé à Zamárdi
- Róza Mama Büféje à Balatonszárszó.
https://dailynewshungary.com/langosburger-the-new-american-trend/
La source: hvg.hu
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