Selon hvg.hu, Aniko Gulyás, qui vit à Sarasota, en Floride depuis 11 ans, a lancé une entreprise Kürtös Cake sous le nom de Kurtos Inc. Elle a commencé à cuisiner à la maison après la naissance de ses jumeaux, il y a 4 ans - Sarasota Magazine a écrit. De retour en Hongrie, la nourriture préférée d'Aniko était Kurtos Cake, comme le rapporte le magazine The Florida, c'est pourquoi elle a lancé l'entreprise.
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posté par Kurtos Inc. Sarasota on Friday, Décembre 11, 2015
Aniko Gulyás est devenue grossiste ; elle vend ses produits aux restaurants et distribue également les bonbons sur les marchés et les foires locales. Les types traditionnels (amande, noix de coco ou cannelle) sont les plus vendus, mais elle propose également des gâteaux Kürtös aux saveurs très particulières comme les graines de citrouille, le bacon ou le fromage.
À l'origine, elle voulait montrer à ses jumeaux l'héritage hongrois, c'est pourquoi elle a commencé à cuisiner des gâteaux à la maison. Plus tard, elle a lancé son entreprise appelée Kurtos Inc. en août.
posté par Kurtos Inc. Sarasota on Sunday, Octobre 18, 2015
Sarasota Magazine a également publié la courte histoire et la préparation du bonbon : « Les gâteaux Kürtös sont originaires de Transylvanie à la fin des années 1700. Pour les fabriquer, Gulyás a dû importer un four spécial de Hongrie, qui cuit les gâteaux à 250 degrés Celsius. Elle enroule la pâte fraîche et levée autour d'une broche en bois, la saupoudre de garnitures, puis insère la broche dans le four, où elle tourne lentement pendant 4 à 6 minutes "jusqu'à ce que la surface soit croustillante et que l'intérieur soit encore moelleux - comme le dit Aniko Gulyás . La broche est retirée une fois le gâteau refroidi, c'est pourquoi le gâteau Kürtös est de forme cylindrique.
Photo Page Facebook de Kurtos Inc. Sarasota
Rédacteur en chef : bm
La source: http://hvg.hu
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