Les Hongrois fabriquent l'un des bonbons au chocolat les plus uniques au monde – PHOTOS
Il y a un fabricant de chocolat hongrois appelé Sweetic qui accumule des prix après des prix pour ses bonbons au chocolat uniques chaque année. Aujourd'hui, il a décroché l'argent dans l'un des concours de dégustation de chocolat les plus prestigieux au monde.
Doux a commencé comme une petite entreprise familiale en 2013, mais au fil des ans, elle est devenue une entreprise primée. Aujourd'hui, il compte plus de 50 prix de compétitions internationales et nationales.
Prix
Selon Origo, Sweetic s'est illustré dans des concours internationaux de dégustation de chocolat tels que les International Chocolate Awards, le Great Taste et l'Académie du Chocolat.
Le petit chocolatier hongrois reçoit chaque année depuis 2015 au moins une étoile pour ses produits aux Great Taste Awards.
Son plus récent succès est lié à la Académie du chocolat concurrence. "L'Académie du Chocolat a été fondée en 2005 par cinq des plus grands professionnels du chocolat britanniques" afin de populariser la fabrication et la consommation de chocolat fin ainsi que de sensibiliser à la différence entre les chocolats artisanaux et produits en série.
A l'Académie du Chocolat Treizième Golden Beam Awards (2021), les propriétaires de Sweetic ont réussi à décrocher trois prix dans trois catégories différentes :
- dans le À base de noix catégorie, ils ont reçu le haricot d'argent pour leur bonbon Sambirano
- leur bonbon tropical épicé leur a apporté une fève de bronze dans le Fruits, Épices, Infusion Ganache category
- et, last but not least, ils ont attrapé le haricot argenté dans le Brand Experience catégorie.
Il est important de noter que la catégorie Brand Experience est la dernière catégorie à l'Academy of Chocolate Awards et elle constitue un grand succès pour un petit fabricant hongrois.
Cette catégorie combine tout, le goût, l'apparence, l'emballage et la sensation globale du produit.
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Bonbons au chocolat uniques
Doux a apporté son meilleur en lançant la nouvelle boîte de pralines Cacaology, un produit unique qui initie les gens au processus de fabrication du chocolat à travers le goût et les visuels.
La sélection se compose de trois bonbons différents. Le premier (vert) est l'Ambanja, qui, selon Origo, est unique non seulement en Hongrie, mais possible dans le monde entier car il incorpore la « chair » crue de la fève de cacao.
Le deuxième bonbon (jaune) de la sélection s'appelle Sambirano, une petite confiserie chocolatée aux morceaux croquants et à l'arôme torréfié, présentant la prochaine étape de séchage et de torréfaction des fèves de cacao, Origo écrit.
Enfin, le troisième bonbon (rouge) s'appelle Madagascar et selon le fabricant, il a une "texture soyeuse, des notes fruitées typiques de la région de Madagascar".
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Vraiment hongrois
En plus d'obtenir un grand succès dans les compétitions internationales avec des combinaisons de saveurs intéressantes et des ingrédients exotiques, Sweetic a également créé une véritable collection de bonbon hongrois.
La collection de bonbon Sweetic Magyaros (hongrois) comprend trois saveurs différentes et uniques. Naturellement, les bonbons sont colorés comme le drapeau national hongrois.
- Rouge : un bonbon épicé et fruité au paprika
- Blanc : praliné cacahuètes avec éclats de cacahuètes caramélisées
- Vert : noyer vert tout droit de Balatonfelvidék
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La source: Origo.hu, academyofchocolate.org.uk, sweetic.hu
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