Martin Day's à Budapest : La première oie de Pékin au monde à l'hôtel Gellért
Les 5, 6, 7 et 8 novembre, l'hôtel Gellért organise l'événement traditionnellement le plus passionnant du Martin Day de Budapest. Le Martin Day's Wine Festival – déjà cinquième d'affilée et maintenant étendu à quatre jours – attire les visiteurs dans l'hôtel très réputé et élégant avec le slogan « Vins-Oies-Épices ». Cette fois, Gellért prépare également une sensation gastronomique : la première mondiale de l'oie de Pékin et des sushis à l'oie.
Le Martin Day's Wine Festival commence avec la bière
Les organisateurs ont cette fois suivi le conseil du proverbe hongrois "le vin après la bière": le jeudi - "Jour 0" - la bière est mise en avant. On peut déguster des cocktails à la bière, et historien Csaba Katona dispense un cours de formation sur la bière – ses présentations surpassent toutes les comédies de stand-up. De plus, "trop de cuisiniers ne gâcheront PAS le bouillon" - Paul Mizener, chef écossais et Andras Frideczky, Le chef de la cave à bière Gellért ravira les visiteurs avec des créations culinaires hongroises et écossaises, ainsi que des bières artisanales spéciales.
Le vin après la bière
Le lendemain, la bière est suivie du vin. Vendredi la sélection de Vin et marché présente les joyaux de la couronne des excellents producteurs de vin de la Hongrie rurale - ces vins sont rarement trouvés même sur les étagères des magasins spécialisés à Budapest. Le samedi est consacré à la sélection des Association des vins, mettant en vedette les noms les plus remarquables et les vins les plus excellents. Vin à volonté et Brandy la dégustation est également rejointe par des exposants gastro, dont Cerf d'or (Cerf doré), tordre Fromage ainsi que Burger Zing – maintenant connu comme gage d'excellence. Parallèlement, les animateurs du stage de formation sur les épices organisé par cuisine hongroise (Cuisine hongroise) nous fait découvrir le monde des épices hongroises et des vins hongrois épicés.
5 restaurants – 5 épices
Les deux jours, les épices jouent le rôle principal. Le dîner œnologique appelé « 5 restaurants – 5 épices » propose un menu sensationnel présenté par Cave à bière Gellért, ainsi que l'élite de la gastronomie hongroise contemporaine : Alabardos, Restaurant Viateur, Mak Bistro ainsi que Laci ! Konyha! Cuisiniers Attila Bicsár, András Frideczky, Gábor Gyurik, János Mizsei ainsi que Gabor Mogyorósi présenter une seule épice dans leurs plats, associée à des vins spéciaux personnellement introduits par Agi Németh, rédacteur en chef of Magazine VinCE et principal organisateur de l'événement Vincent Budapest.
Délices visuels et saveurs extraordinaires : Suite Restaurant
Suite Restaurant, le nouveau genre gastronomique créé par l'hôtel Gellért l'année dernière accueillera à nouveau les visiteurs, offrant une vue magnifique depuis l'appartement de luxe et présentant László Héjja, chef de l'Hôtel Gellért faire vivre la magie de l'Orient, avec ses chefs-d'œuvre gastronomiques. Il aura également un invité : le danseur oriental de renommée internationale Mercédesz Nieto. Le lendemain, chanteuse de jazz à la voix de velours, Eszter Váczi ramène les clients dans le temps à l'époque américaine de Great Gatsby - se trouve également être l'époque où l'hôtel a été construit - couplé avec d'excellents plats, encore une fois.
Tous les soirs à l'heure de la fête
Les deux journées se termineront par une After Party : le vendredi Sister Act, le concert de Vera Tóth et Gabi Tóth montera sur scène, suivi de DJ Garami, tandis que le groupe du samedi Petite étoile ainsi que Ensemble DJ Anima Sound offrira un excellent divertissement. Pendant les After Parties, l'un des bars à vin les plus branchés et populaires de Hongrie, DiVino accueille également les invités.
Sensation mondiale à l'hôtel Gellért
Le dimanche marque une étape gastronomique ; les invités assisteront à une première mondiale sensationnelle. Le brunch du dimanche du Martin Day animé par le chef cuisinier du Gellért accueillera deux invités de marque : maître Wang, connu pour ses combinaisons de saveurs étonnamment nouvelles, et le représentant le plus célèbre de la cuisine japonaise vivant en Hongrie, Chef Makis – ils prépareront conjointement la première oie de Pékin, des sushis d'oie et de l'oie paprika.
L'entrée au cours de formation sur la bière coûte 3,490 4 HUF tandis que le prix du dîner à la bière écossais-hongrois de 6,990 plats, y compris l'entrée au cours de formation sur la bière, est de 5,990 5 HUF. Le billet d'une journée pour le festival et l'après-fête, comprenant une dégustation illimitée et un verre de dégustation, coûte 5 12,990 HUF - tandis que tout cela, associé au dîner de vin "14,990 épices - XNUMX restaurants", coûte XNUMX XNUMX HUF. Le prix d'un billet pour le Suite Restaurant et le festival s'élève à XNUMX XNUMX HUF.
Alimenté par Vodafone, le partenaire télécom de l'événement.
Plus de détails: http://www.borfesztivalgellert.hu/en/
La source: http://www.borfesztivalgellert.hu/en/
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