Recette hongroise de gelée de porc pour le nouvel an – Vidéo
Les Hongrois font du kocsonya pendant les vacances, comme Noël et le Nouvel An. Peut-être que les ingrédients de ce plat n'ont pas l'air trop appétissants, et manger une gelée de porc froide semble étrange, mais c'est assez courant en Europe de l'Est.
Encore plus étrange, certaines personnes adorent en manger au petit-déjeuner ! Il est généralement consommé en hiver car avant les réfrigérateurs, la gelée ne durcissait que par temps froid. Ce n'est pas difficile à faire, mais cela prend du temps: temps de cuisson long et réfrigération toute la nuit. Voici une recette passe-partout de la cuisine Paprikash :
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2 Commentaires
C'est génial mais impossible de le faire ici aux États-Unis car il n'y a pas de magasin qui vend ce type de viande, ou du moins je n'en ai pas trouvé depuis près de 20 ans aux États-Unis.
C'est génial mais impossible de le faire ici aux États-Unis car il n'y a pas de magasin qui vend ce type de viande, ou du moins je n'en ai pas trouvé depuis près de 20 ans aux États-Unis.