Recettes hongroises parfaites pour l'été
En Hongrie, les étés peuvent devenir très chauds. Il est difficile d'empêcher votre maison de se réchauffer, et une fois qu'il fait chaud à l'intérieur, il est tout à fait compréhensible que vous ne vouliez pas rester longtemps dans la cuisine ou que vous souhaitiez une chaleur supplémentaire en allumant le four. Heureusement, il existe des plats hongrois faciles à préparer et qui ne nécessitent pas nécessairement le four, ce qui les rend parfaits pour l'été.
Le potage
Soupe aux cerises aigres
Recommander une soupe pour l'été peut sembler un choix étrange. Cependant, la soupe aux cerises aigres est en fait le plat parfait pour vous aider à vous rafraîchir, car elle est destinée à être servie froide. Vous pouvez même y ajouter de la crème fraîche, ou le manger avec de la crème glacée ou de la crème fouettée, ce qui le rend également extrêmement populaire auprès des enfants.
La soupe aux cerises a également une histoire fascinante. Le fruit était familier aux Hongrois depuis avant la conquête du bassin des Carpates, mais on ne sait pas quand la tradition de la soupe a commencé. Cependant, il ne fait aucun doute qu'à ce jour, il est devenu l'un des plats hongrois emblématiques, surtout quand il fait chaud.
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Plat principal
Paprika de pomme de terre
Le paprikash de pommes de terre est un plat principal idéal pour les mois d'été. C'est super facile à faire : ça prend moins d'une heure, donc, vous n'avez pas à rester trop longtemps dans la cuisine. De plus, vous pouvez le faire à partir de pommes de terre de votre propre jardin, par exemple, et rien n'a meilleur goût que la nourriture que vous avez cultivée vous-même. Alternativement, vous pouvez même le faire à l'extérieur dans un chaudron avec votre famille ou vos amis, ce qui en fait un événement spécial. Vous n'avez besoin que de légumes, de saucisses et de bacon si vous le souhaitez, et de l'ingrédient hongrois incontournable : paprika.
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lecso hongrois
Le lecsó hongrois est également un bon choix pour les repas d'été. Il s'agit essentiellement d'une casserole de légumes, vous pouvez donc la préparer à partir d'ingrédients frais de votre jardin. Vous pouvez également omettre les saucisses et le bacon, ce qui en fait un plat végétarien. Lecsó n'est devenu populaire qu'au XIXe siècle, avec la propagation des tomates et des poivrons - jusque-là, les gens croyaient que les tomates étaient toxiques. Aujourd'hui, il existe de nombreuses variétés de lecsó. Beaucoup de gens y ajoutent du riz, tandis que d'autres le mangent avec des œufs ou de la crème sure à la place. Ou, la version courge-aneth est également populaire. Quelle que soit la version que vous choisirez, ce plat à base de légumes vous rendra assurément satisfait, même pendant les mois les plus chauds.
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Pour le dessert
Tranche sportive
Dans la cuisine hongroise, il existe d'innombrables délicieuses recettes de desserts. Cependant, certains d'entre eux sont assez difficiles et nécessitent un temps de cuisson au four. C'est là qu'intervient le sport slice : c'est un mélange chocolaté paradisiaque qui ne nécessite aucun temps de cuisson, juste un peu de refroidissement au réfrigérateur. Les ingrédients sont très basiques - beurre, biscuits, poudre de cacao et un peu de rhum - et il suffit de les mélanger tous ensemble. Ainsi, il sera prêt en un rien de temps, mais le résultat sera un énorme succès - le dessert d'été parfait.
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https://dailynewshungary.com/favourite-hungarian-ingredients-sour-cream/
La source: Nouvelles quotidiennes Hongrie
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