Recette hongroise de pain d'épice de Noël
Ingrédients :
- 1 kg de farine
- 4 dl de sucre en poudre
- 2 c. bicarbonate de soude
- pincée de sel
- 20 dkg de beurre
- 3 œufs entiers
- 3 dl de miel
- 2 cuillères à soupe. cannelle, clous de girofle moulus
- Décorer
- blanc d'oeuf
- 6 cuillères à soupe sucre en poudre
Préchauffer le four à 160°C. Graisser et fariner la plaque à pâtisserie.
Mélangez les matériaux en poudre et émiettez le beurre ramolli dans le mélange. Versez le miel et cassez un œuf au milieu, puis pétrissez-le. Verser la farine sur la planche à pâtisserie. Attention, si les pâtes sont trop molles, elles couleront dans le four.
Coupez un petit morceau de la pâte finie et étirez-le à 2-3 mm d'épaisseur. Découpez les formes, mettez-les dans la plaque à pâtisserie et faites-les cuire pendant 10 minutes. Étalez du lait sucré sur toutes les formes de pain d'épice, afin qu'elles soient brillantes après la cuisson.
Le dessus des pièces offertes en cadeau peut être décoré de glaçage. Battre le blanc d'œuf avec une pincée de sel et ajouter 6-7 cuillères à soupe de sucre en poudre à la mousse aérienne. Mettez la mousse dans un sac en plastique, puis coupez l'un de ses coins et décorez à travers celui-ci. La décoration sèche en quelques heures. Conservez le pain d'épice dans des récipients en métal et mettez-y une tranche de pomme - les morceaux se ramolliront à merveille.
basé sur l'article de magyarvagyok.com
traduit par Vivien Pasztai
La source: http://www.magyarvagyok.com
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1 Commentaires
Il n'y a PAS de gingembre dans cette recette.