La délicatesse hongroise de Rita : incroyable gâteau de cheminée, lángos et goulasch dans les îles anglo-normandes
Avez-vous déjà entendu parler des îles anglo-normandes ? C'est un archipel du canal de la Manche, et l'un de ses bailliages est Guernesey. Il y a quelques années, passionnée de gastronomie hongroise, Rita a choisi Guernesey comme nouvelle maison, où elle a ouvert sa délicatesse en vendant des lángos hongrois faits maison, du gâteau de cheminée et du goulasch. Les locaux semblent les aimer, ce qui n'est pas une surprise car nous avons eu l'impression que Rita fait tout avec passion.
À l'origine, Rita et son partenaire ont tenté leur chance en Grande-Bretagne, mais ce n'était pas ce à quoi ils s'attendaient, alors ils sont retournés en Hongrie après deux ans.
Mais ils voulaient toujours avoir des aventures, alors ils ont envoyé leurs CV à une agence de Szeged, qui lui a trouvé un poste de chef de fête dans un restaurant, à Guernesey. C'était la première fois qu'ils entendaient parler des îles anglo-normandes et ils s'y sont essayés.
Cette histoire aura 11 ans en juin. Ils n'avaient prévu de rester que trois ans environ, mais ils étaient coincés là-bas. Les choses se sont bien passées et ils sont tombés amoureux de l'île magique. Elle est sous autorité britannique mais ne fait pas partie de l'UE et possède sa propre monnaie : la livre de Guernesey. La population compte environ 60 XNUMX personnes. Dans le passé, il était sous domination française, c'est pourquoi vous pouvez sentir le style français ici et les noms des rues et des lois sont en français.
«C'est peut-être le calme qui m'a vraiment attrapé. C'est un monde complètement différent ! La boîte d'honnêteté fonctionne toujours ici et les gens ne ferment pas vraiment leurs portes ou leurs voitures, qu'ils laissent même allumées lorsqu'ils entrent dans un magasin.
Rita a travaillé dans le restaurant où elle s'est vu offrir le poste pendant neuf mois, puis a travaillé dans le contrôle de la qualité pendant sept ans. Mais la restauration lui manquait, alors elle a décidé de faire des gâteaux de cheminée et de montrer aux habitants à quel point cette spécialité hongroise est excellente. Sans oublier que la façon dont il est fait est spectaculaire et qu'il sent fantastique. La plupart des gens ne connaissaient pas la Hongrie, mais ils pensaient que cela attirerait l'attention des locaux.
Ils ont donc fait venir de chez eux un boulanger de gâteaux de cheminée, ont installé une tente sur le marché et ont commencé à vendre des gâteaux de cheminée tous les vendredis. Rita a utilisé la recette de sa mère et les gens semblaient vraiment l'aimer. Elle a été assez surprise lorsqu'elle s'est vue en première page du journal local le lendemain matin. Ils ont commencé à aller au marché mais Rita avait toujours son autre travail et c'était difficile à gérer alors elle a cherché quelles seraient ses options si elle voulait faire ça à plein temps.
Elle dit que c'était vraiment facile de commencer son entreprise: il ne lui a fallu que dix minutes pour remplir certains documents. Le Service national de la santé publique et de l'offre médicale lui a dit d'ouvrir tranquillement sa boutique et qu'ils iraient faire un contrôle. C'est arrivé 5 mois après l'ouverture.
Elle savait qu'elle voulait un beau camion hongrois qui attire l'attention et qu'elle voulait aussi vendre Lángos. C'était il y a 4 ans; elle achète un camion et trouve une place dans le parking d'un supermarché pour vendre ses spécialités. Les premiers jours se sont bien passés mais ensuite est venu un creux de vague et elle a pensé que c'était peut-être parce qu'elle n'était ouverte que trois jours par semaine. Elle a pris une profonde inspiration et a quitté son emploi pour se concentrer à plein temps sur son camion de gâteaux de cheminée. Cependant, elle s'est rendu compte, avec le temps, que les habitants n'étaient pas aussi ouverts aux nouveaux plats qu'elle le pensait, mais son partenaire et sa famille l'ont incitée à persévérer.
Rita a d'abord vendu des gâteaux de cheminée de base (vanille, cannelle, noix) et Lángos (ail, crème sure, fromage) mais a ensuite commencé à essayer de nouvelles versions farcies et de nouvelles saveurs. Elle pense que le gâteau de cheminée pourrait être plus proche du cœur des habitants, mais elle a aussi des invités qui reviennent pour Lángos. Elle a lentement ajouté au menu un gâteau de cheminée salé, un hamburger et une tortilla fraîche, le tout dans un style hongrois avec des épices hongroises.
Les gens ont fini par aimer son menu et ont commencé à parler d'elle. Le seul repas dont ils ont tous entendu parler est soupe de goulasch, qui est un autre favori. Rita fait toujours des biscuits festifs au pain d'épice et ils vont même à des festivals en été. Ils prévoient d'essayer leurs spécialités sur différents événements à partir de l'année prochaine.
ARTICLES LIÉS:
Les gens sont époustouflés par les lángos hongrois en Australie
Camion Lángos : la saveur de la Hongrie sur quatre roues à NY
Le lángos hongrois conquiert le monde
Pour tous ceux qui se rendent dans les îles anglo-normandes : La délicatesse hongroise de Rita est ouvert du lundi au samedi par le Supermarché Alliance. Elle vend Lángos et gâteau de cheminée pour 3.50 £, ce qui n'est pas beaucoup en direction de Guernesey. Essayez ses spécialités hongroises !
Une vidéo sur les îles anglo-normandes :
Photos : www.facebook.com/Rita'sHungarianDelicacy
Rédacteur en chef : bm
La source: Nouvelles quotidiennes Hongrie
veuillez faire un don ici
Nouvelles Hot
Scandaleux : un adolescent arrêté pour avoir planifié une attaque contre une mosquée en Hongrie – VIDEO
Vous pouvez désormais acheter des billets pour des expositions et des visites touristiques sur les plateformes Wizz Air !
La Marche des Vivants aura lieu ce dimanche à Budapest
Imprévu : les travailleurs immigrés hongrois quittent l’Autriche – voici pourquoi
L'OCDE voit l'économie hongroise se renforcer
PHOTOS à couper le souffle : les châteaux aristocratiques de conte de fées de Hongrie