Comment prendre soin de sa santé pendant les fêtes de Pâques
Pâques est la deuxième fête la plus importante dans les cultures chrétiennes juste après Noël. Dans les deux cas, les repas riches et lourds représentent tout un défi pour ceux qui essaient de s'en tenir à un régime alimentaire spécifique. Travelo conseille de se préparer aux grandes fêtes de Pâques à venir et de faire également attention à ce que l'on mange après les fêtes.
La première chose à retenir est que plonger profondément dans les repas lourds et les viandes qui sont servis à Pâques juste après une courte période de jeûne est un véritable défi pour votre système digestif. La solution n'est pas de s'éloigner complètement des traditions, mais de proposer un menu qui respectera à la fois les traditions et les membres de la famille qui suivent un régime strict et médicalement conseillé.
Il est beaucoup plus facile de modifier le menu des fêtes en modifiant certains détails de la recette
ou en adoucissant la portion de jambon gras cuit à l'eau salée, le raifort épicé, le radis, le scone préparé à la farine fine, et les œufs, puis renoncez aux traditions dans leur intégralité.
Rompre le jeûne
Bien que la saison du jeûne soit terminée, vous pouvez suivre ce conseil l'année prochaine : essayez de cuisiner des plats aux épinards pour le Jeudi Saint l'année prochaine, par exemple, des soupes, des salades, des pâtes feuilletées ou des crêpes aux épinards. Il serait préférable de ne pas manger de viande le vendredi saint pour l'instant, donc vous devriez opter pour des œufs et du poisson. Le samedi saint, les scones doivent être servis pendant la journée (cependant, les enfants, les personnes âgées, les femmes enceintes et les mères allaitantes, les malades peuvent faire exception), et le soir, la table du dîner doit être alourdie de jambon, œufs, beaucoup de légumes frais. Le dimanche de Pâques, l'agneau est servi, puis l'attraction principale vient le lundi de Pâques : jambon, œufs peints, radis, gâteaux, et comme c'est la coutume hongroise, du vin ou pálinka est servi aux hommes qui arrivent pour Pâques. saupoudrage.
Conseils pour prendre soin de votre santé
Les personnes souffrant de maladies cardio-vasculaires suspendent généralement leur régime pendant les vacances de Pâques. Étant donné que ces maladies obligent les gens à ne consommer qu'une quantité modérée de sodium, le jambon cuit dans de l'eau salée perturbe leur alimentation. Cependant, la quantité de sel nécessaire à la cuisson du jambon ne peut être réduite en dessous d'un certain niveau ; il faut essayer de couper les parties grasses visibles de la viande, comme la peau et les graisses après la cuisson du jambon.
Il est très important de réduire la consommation de jambon : si vous avez des problèmes vasculaires, vous ne devez consommer du jambon qu'une seule fois par jour.
Même s'il y a beaucoup de restes de viande et de jambon après les festins de Pâques, vous devriez essayer de ne pas suivre un régime qui implique trop de jambon dans les jours ou les semaines qui suivent les vacances. Si vous ne vous sentez pas coupable de passer du porc à la volaille, alors pour votre santé, faites cuire du jambon de volaille pour Pâques. Il est également conseillé d'être prudent avec les autres viandes fumées ou marinées, comme le bacon, les saucisses ou les salamis.
Une autre bonne chose que vous pouvez faire pour votre santé est de consommer beaucoup de légumes frais avec le jambon, comme des radis, des poivrons, des tomates, des oignons, de la laitue. Une mesure supplémentaire à prendre est de cuire le scone, les gâteaux et les biscuits avec de la farine complète et moins de sucre.
Puisque les œufs sont les symboles de la nouvelle vie, ils ne peuvent être ignorés à Pâques. Tout le monde peut en consommer sauf les personnes allergiques aux blancs d'œufs. Cependant, la quantité est également importante dans ce cas, principalement pour maintenir les niveaux de lipides sanguins à distance. Un régime alimentaire habituel nous conseille de manger 3 à 6 œufs par semaine (plus pour ceux qui sont plus grands et qui s'entraînent davantage), ce qui peut être facilement réalisé pendant un week-end de Pâques. Rappel : vous devez garder à l'esprit le nombre d'œufs utilisés lors de la préparation du repas particulier, et pas seulement les œufs durs et peints que vous avez mangés.
Concernant les œufs, Travelo mentionne également qu'il est déconseillé de consommer des œufs crus (même sous forme de lait de poule). Faites cuire ou faire frire les œufs à fond pour minimiser les risques de salmonelle. Un œuf cru se conserve jusqu'à 3 semaines au réfrigérateur, les œufs durs maximum une semaine.
Les œufs durs se conservent sans risque à température ambiante pendant deux heures.
Si vous avez des problèmes liés au cholestérol, il est préférable de faire attention aux graisses animales et de s'en tenir au nombre d'œufs conseillé.
Le raifort et le radis fraîchement râpés sont également essentiels à Pâques, mais en grande quantité, ils sont les ennemis des reflux et des bilieux. Si l'un de ces cas s'applique à vous, vous devez contacter votre médecin avant de partir chez vos grands-parents pour un repas copieux, ou vous devez éviter complètement ces légumes.
Si vous rendez visite à des parents ou si vous participez à une tournée d'aspersion de Pâques, où les invités sont accueillis avec du vin ou de la pálinka, il est préférable de ne pas partir l'estomac vide. Vous devez également boire un verre d'eau chaque fois que vous buvez un verre de vin. En tant qu'hôte, un beau geste serait de servir des boissons sans alcool pour ceux qui souffrent de problèmes de foie ou de pancréas ou pour ceux qui conduisent simplement.
Coutumes et traditions à l'étranger
Bien que les enfants reçoivent toujours un lapin en chocolat à Pâques, les enfants de Australie ne pas. La raison en est que les lapins ne sont pas indigènes sur le continent et qu'ils sont en fait considérés comme de la vermine. Au lieu de lapins en chocolat, les enfants reçoivent du chocolat en forme de bandicoot à longues oreilles (ou bilby).
L'aspersion de Pâques n'est populaire que dans une poignée de pays, mais dans Pologne, une femme peut s'attendre à être aspergée d'un seau d'eau même dans la rue.
Italiens cuire le Colomba pour Pâques, un pain en forme de pigeon, qui représente la paix. Ils cuisinent également un jeune agneau de 25-30 jours avec du romarin, de l'ail, des olives et des échalotes, servi avec des artichauts et des pommes de terre.
L'agneau est important dans Allemagne aussi, car vous pouvez y trouver des gâteaux en forme d'agneau. Le menu classique comprend du jambon, des pieds, de la salade de pommes de terre, des œufs durs, de la bière, du lait de poule et du lait d'amande.
Les Britannique cuire le gâteau Simnel décoré de 12 boules de pâte d'amande qui font référence aux douze apôtres. Si vous vous ennuyez du scone, le mardi gras pour eux est aussi le mardi aux crêpes. L'histoire derrière cette tradition est qu'une femme s'est tellement occupée de faire des crêpes qu'elle a couru à l'église pour assister à la messe avec la casserole à la main.
Dans les pays situés en bord de mer, il est d'usage de remplacer le jambon par des viandes locales : par exemple, dans Suède le jambon salé est servi avec des pommes de terre cuites à la crème et à l'oignon.
In Grèce, une soupe délicieuse et épicée, la magirica, est préparée à partir de la viande d'agneau, de ciboule, de laitue, de riz, d'œufs et de citron. Le plat principal est un rôti d'agneau ou de chèvre.
image en vedette : MTI
La source: travelo.hu
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