Les vins hongrois : 5 meilleurs domaines viticoles et vignobles en Hongrie
À l'insu de beaucoup, la Hongrie est un important producteur de vins dans le monde entier ? Oui! Vous avez bien lu. En fait, ce petit pays étonnant abrite 22 régions viticoles avec un microclimat différent produisant des styles et des goûts différents.
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Si vous prévoyez de visiter la Hongrie en 2020, vous devriez inclure certains des grands vignobles et vignobles dans votre itinéraire. Ce faisant, vous découvrirez leur histoire et aurez la chance de visiter leurs belles caves à vin et leurs plantations.
Pour vous aider à décider où aller en premier, voici 5 des meilleurs vignobles de Hongrie à ne pas manquer.
Domaine et domaine viticole Babarczi
L'un des vignobles les plus recommandés à visiter en Hongrie est le vignoble et cave à vin Babarczi, propriété de la famille Babarczi. Ce domaine est situé dans la région viticole de Pannonhalma, la plus petite région viticole du pays.
La cave Babarczi possède plus de 65 hectares de vignobles modernes nouvellement plantés où vous pouvez voir différentes variétés de raisins blancs, dont l'Olaszrizling, le Riesling du Rhin et le Müller Thurgau.
Le propriétaire de ce domaine a pour objectif d'établir une cave qui prospérera pendant des générations. Ils travaillent ensemble pour créer chaque année des vins qui peuvent refléter les caractéristiques uniques de leur région.
Domaine viticole Dereszla
Située dans la région viticole de Tokaj en Hongrie, la cave Dereszla est l'une des meilleures caves du pays, connue pour ses vins doux. Il propose également une large sélection de vins, notamment des vins secs, des desserts et du tokaji.
Au cours de votre visite, vous pourrez déguster des vins mono-cépages élaborés à partir de cépages indigènes comme le Kabar, le Furmint et le Hárslevelű.
Il existe également des mélanges complexes entre les variétés que vous apprécierez, comme Muskotály et Sárgamuskotály, pour n'en nommer que quelques-uns.
Actuellement, le domaine développe un bar à vin qui offre une vue imprenable sur les vignobles de Tokaj-Hegyalja. De plus, Dereszla Winery vous offrira plus qu'une simple expérience de dégustation de vin. Ainsi, cela vous donnera également la possibilité de participer aux vendanges et d'apprendre le fonctionnement de la cave et la vinification.
Domaine viticole Neszmély au sommet d'une colline
Si tu aimes Vins Pinot Grigio, l'un des célèbres cépages blancs cultivés principalement en France et en Italie, vous ne devriez pas manquer la cave Hilltop Neszmély lorsque vous visitez la Hongrie. Ce vignoble est l'une des fermes viticoles les plus populaires du pays qui cultive également du Pinot Gris et produit des vins blancs et secs.
De plus, le Hilltop Neszmély opère dans une cave à la pointe de la technologie surplombant la magnifique vue sur le Danube.
Leurs vins sont élaborés à partir de raisins cultivés dans les grands terroirs de la région viticole historique de Hongrie.
Domaine viticole Geré
Créée en 1991, Gere Winery est l'une des caves les plus célèbres et les plus recommandées de Hongrie. Il produit des vins avec élégance, harmonie, complexité, raffinement, qui expriment la valeur de la région viticole de Villány.
La cave Gere possède un vignoble de 75 hectares sur les pentes de Kopár, Konkoly, Csillagvölgy et Ördögárok. Dans leur ferme viticole, vous pouvez voir de grandes variétés de raisins telles que :
- Portugieser – Un rouge hongrois frais et fruité.
- Blaufränkisch (franque bleu). Une variété de raisin à peau foncée, principalement utilisée pour les vins rouges.
- Cabernet Sauvignon. L'un des cépages rouges les plus reconnus.
- Cabernet franc. L'un des principaux cépages noirs au monde.
- Cépage de cuve de couleur bleu foncé.
- Syrah (Chiraz). Cépage à peau foncée cultivé dans le monde entier.
- Cépage noir utilisé pour l'élaboration de vins rouges corsés.
Outre les installations modernes et les belles salles à vin de la cave, vous pouvez également profiter du Gere Crocus Wine Hotel et du Mandula, un restaurant gastronomique.
Ces expériences ne sont que quelques-uns des moments forts auxquels tout le monde peut s'attendre lorsqu'ils visitent la cave Gere lors de leur voyage en Hongrie.
En fin de compte, si vous voulez en savoir plus sur les vins hongrois, c'est l'un des meilleurs endroits à visiter.
Vignobles Haraszthy
Fondée en 1996, Haraszthy Vineyards produit des vins exquis selon les cépages disponibles dans la région d'Etyek Buda. Ceux-ci inclus:
- Irsaï Olivier. Cépage de vin blanc hongrois.
- Sauvignon Blanc. Un cépage à peau verte originaire de la région de Bordeaux en France.
- Cépage à peau verte utilisé pour produire du vin blanc.
- Pinot noir. Cépage de vin rouge de l'espèce Vitis vinifera.
- Pinot Gris. Cépage de vin blanc de l'espèce Vitis vinifera.
- Un cépage blanc rare qui se croise entre Bouvier et Ezejero.
De plus, cette cave n'a pas seulement été construite pour produire des vins délicieux, mais également pour accueillir les visiteurs et le tourisme. Cela dit, cet endroit est une excellente destination pour tous ceux qui souhaitent en savoir plus sur les vins hongrois, goûter aux spécialités hongroises ou simplement profiter et se détendre tout en admirant les magnifiques environs de la région d'Etyek Buda.
À emporter
Si vous êtes un amateur de vin, la Hongrie est l'un des pays que vous devriez mettre en tête de vos destinations de voyage en 2020.
Les 22 régions viticoles du pays présenteront différents types de vins qui représenteront leurs cultures et leurs caractéristiques. De plus, la liste des meilleurs établissements vinicoles et vignobles ci-dessus peut vous aider à décider où aller et à quoi vous attendre pendant votre séjour.
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