Qu'est-ce qui a inspiré un frère et une sœur suédois à produire du vin en Hongrie ?
Le goût du Riesling du Rhin produit sur le magnifique paysage de Badacsony est si paradisiaque que ce vin spécial a déjà reçu plusieurs prix nationaux. Mais quel est le secret de la saveur divine et qu'est-ce qui a inspiré un frère et une sœur suédois à produire du vin en Hongrie ?! Maintenant, tout vient à la lumière.
Les quatre Rieslings spéciaux de Villa Sandahl sont cultivés dans le climat unique des régions du Rhin et de la Moselle, avec son temps constamment humide et frais, ce qui n'est pas la première chose qui vient à l'esprit du sol volcanique de Badacsony et de son temps sec et chaud. . Cette région a inspiré le frère et la sœur suédois, Christer et Thord Sandahl, qui ont décidé de passer leurs années de retraite à faire des vins spéciaux dans un climat vraiment difficile.
En tant que portail d'informations hongrois Turizmus en ligne rapports, tout cela s'est passé en 2003, lorsque les frères et sœurs ont marché de Budapest au paysage de Badacsony, visitant des vignobles, et après y être arrivés, ils ont décidé que c'était l'endroit qu'ils cherchaient. En 2004, ils n'ont acheté que 3 hectares de vignes, qui n'ont cessé de s'agrandir jusqu'à atteindre leur taille actuelle de 10 hectares. Aujourd'hui, le vignoble produit 10 à 15 bouteilles de vin par an. Entre-temps, une excellente équipe professionnelle a été constituée, dirigée par le chef vigneron hongrois, Zsolt Palkó.
Dans le cadre d'un wine tour virtuel, l'œnologue et ses partenaires suédois ont présenté leurs vins les plus délicieux.
Les gourmands pourront choisir parmi les Rieslings spéciaux suivants :
- Lapin Périscope Riesling du Rhin – ce vin de milieu de gamme parmi les quatre Riesling a été élu meilleur lors des Grands Prix dans la catégorie des vins blancs secs. Le Riesling primé a été récolté en 2017 et mis en bouteille peu de temps après. Selon Zsolt Palkó, ce vin représente le mieux le style de leur cave, leur gamme inégalée et unique de Riesling du Rhin qui peut être offerte en cadeau en toute confiance à n'importe qui, sans même connaître ses goûts en matière de vin. Nous ne pouvons jamais nous tromper avec un Rabbit Periscope.
- Pic rare : un vrai vin haut de gamme de 2019 qui a été créé après une récolte d'octobre inoubliable.
- Coupe de cristal à partir de 2017 est également un Riesling de premier plan, avec une saveur douce et miellée et une teneur en alcool de 14.5%, résultat d'une récolte tardive.
- Mon Dieu – le drôle de nom parle de lui-même, ainsi que son étiquette dans laquelle un cerf tombe des profondeurs sur le panneau de signalisation en guise d'avertissement. Le Riesling salé mais légèrement frais a été récolté en 2018.
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Le propriétaire suédois, Christer Sandahl, a révélé que sans récompenses nationales et internationales, il est difficile de promouvoir avec succès une petite cave.
Après que les Rieslings du Rhin aient remporté deux prestigieux prix hongrois, la demande pour leurs vins - produits avec la technologie allemande - a considérablement augmenté, non seulement dans leur propre boutique en ligne, mais aussi dans les entreprises viticoles hongroises et les points de vente.
L'un des prix est le prix mentionné précédemment Grand Prix - considéré comme le prix le plus prestigieux des vins hongrois -, avec lequel les œnologues hongrois ont récompensé leur Riesling rhénan de la classe moyenne, et l'autre était le récemment obtenu Prix d'excellence par excellence de l'Association hongroise des sommeliers. Ce prix peut être décerné aux entreprises hongroises qui produisent des vins à un niveau constamment élevé, contribuant ainsi à l'amélioration de la qualité de la consommation nationale de boissons et au développement de la qualité de la culture gastronomique hongroise.
L'objectif des frères et sœurs Sandahl est de produire des vins de renommée mondiale dans leur cave à Badacsony. Selon les propriétaires, grâce au Riesling rhénan spécial cultivé et récolté dans leur vignoble, il y a de fortes chances que cet objectif soit atteint avec succès.
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La source: turizmusonline.hu
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