Les plats hongrois les plus étranges – vol. 2
L'exploration de la les plats hongrois les plus étranges Poursuit.
Ce sont les types de repas que les étrangers considèrent généralement comme bizarres, mais certains d'entre eux sont difficiles à s'habituer, même pour les Hongrois. Mais, quelle que soit l'étrangeté, nous vous recommandons de tous les essayer au moins une fois.
Vargabéles et autres pâtes sucrées
Des pâtes, mais rendez-les sucrées. Les Italiens pourraient penser que nous avons perdu la tête, mais la variante sucrée des pâtes peut en fait être une option rapide et savoureuse pour satisfaire sa dent sucrée - ou elle peut sauver les restes de pâtes de la bolognaise que vous venez de préparer. Alors, que dois-je mettre exactement sur mes pâtes, vous vous demandez peut-être… Eh bien, vous pouvez faire des graines de pavot ou des noix moulues et les mélanger avec autant de sucre en poudre que vous le souhaitez. Ce sont des plats typiques que l'on peut trouver, par exemple, dans les cantines scolaires, mais les légendes disent aussi qu'il y a des fous qui mélangent leurs pâtes avec de la confiture ou du cacao en poudre. Si vous souhaitez faire passer l'expérience des pâtes sucrées à un autre niveau, essayez les vargabéles, qui, outre les pâtes, comprennent beaucoup de garniture au quark sucré cuit ensemble et servi avec de la confiture.
Véres hurka - boudin
C'est vrai, comme son nom l'indique, ce plat est fait de sang. En fait, les Hongrois ne sont pas les seuls à consommer des saucisses sanglantes, car le Royaume-Uni a sa version similaire, le boudin noir. Alors qu'ils servent normalement leur boudin noir dans le cadre du petit-déjeuner anglais complet, le boudin hongrois est plutôt consommé au déjeuner ou au dîner avec une purée de pommes de terre. Au lieu de céréales, la véres hurka est faite avec du riz. D'autres types d'abats peuvent également être ajoutés au mélange, qui est ensuite farci dans le gros intestin du porc.
Bundáskenyér - pain perdu salé
Ceci est la version hongroise du pain perdu. Ce n'est pas sucré mais certainement délicieux et une idée de petit-déjeuner très copieuse. Il vous suffit de tremper des tranches de pain dans des œufs battus et salés puis de les faire frire dans de l'huile végétale. Voila ! Si vous souhaitez intensifier encore plus le plaisir, vous pouvez servir votre bundáskenyér avec quelques trempettes ; le plus courant serait de le manger avec de la crème sure mélangée à de l'ail, mais le ketchup fonctionne aussi.
Zsíroskenyér - saindoux sur du pain
S'il vous plaît, ne jugez pas avant d'avoir essayé. Zsíroskenyér est la collation parfaite que vous pourriez encore trouver dans les vieux pubs traditionnels pour accompagner votre bière. Ou vous pouvez facilement le préparer vous-même. Prenez simplement une tranche de pain (vous pouvez aussi la faire griller si vous le souhaitez, mais du pain frais serait le meilleur) et étalez-y du saindoux, ou même de la graisse d'autres animaux, comme du canard ou de l'oie. Vous pouvez le garnir de tout ce que vous voulez, mais les garnitures les plus courantes sont des tranches d'oignon rouge et, bien sûr, du paprika.
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3 Commentaires
Je suis un peu surpris que "kocsonya" ne figure pas sur la liste.
Avant de manger du Zsíroskenyér, assurez-vous d'avoir un bon cardiologue. Mes parents âgés en étaient fous et ils sont tous morts d'une maladie cardiaque.
J'adore hurka, je ne peux pas aller là où j'habite. Ma grand-mère faisait du kocsonya.
En savoir plus: https://dailynewshungary.com/the-weirdest-hungarian-dishes-vol-2/