Voici les 10 meilleurs restaurants de Hongrie
Chef deux étoiles Michelin, Nicola Portinari a aidé le Guide de restauration cette année pour trouver les meilleurs restaurants hongrois. Vingt ont réussi l'élimination et Portinari les a tous visités avant de prendre une décision, daily.hu écrit.
La première place a été attribuée au Restaurant Onyx mené par Szabina Szulló et Tamás Széll, et a obtenu 92 points. Coûts, un autre restaurant étoilé Michelin a également obtenu 92 points et a terminé deuxième ; il a été suivi de Borkonyha (Cuisine à vin) avec plus de 90 points, puis Costes Centre-ville a été donné 90+ par le chef.
Salon fonctionne comme le restaurant de l'hôtel Boscolo Budapest et représente la gastronomie hongroise ; il valait 87 points. Le restaurant régional hongrois, Babel, est également sur la liste avec 86 points.
Arany Kaviar (Caviar Doré) est un restaurant gastronomique qui allie la grâce du monde moderne à la pompe robuste des tsars russes ; il a reçu 85 points, et a été suivi par MÁK Bistro avec 84+ points. C'est la première fois que le nouveau Émile est sur la liste, et il a obtenu 84 points. La Alabardos au Deck restaurant fermé la liste avec 83+ points.
Cuisinier du Restaurant Onix, Tamás Széll, a reçu le prix de la performance du chef de l'année pour sa performance au Bocuse d'Or, tandis que le prix de la cuisine innovante de l'année a été décerné à Borkonyha (cuisine à vin). Eszter Palágyi, chef du Costes, est désormais l'heureux propriétaire du prix du chef de l'année. Le prix du restaurant le plus prometteur de l'année a été décerné à Restaurant Émile qui a ouvert l'année dernière, et Gábor Fehér, propriétaire/chef de ESCA a reçu le prix du jeune chef talentueux de l'année. Dans la catégorie street food, PolaPola semblait être le meilleur et a reçu le prix Year's Street Food Award.
Source photo : Page Facebook du restaurant Onyx
Rédacteur en chef : bm
La source: daily.hu
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