Dégustation de vins dans un manoir à Villány – Photos
À la fin du printemps, des travaux de rénovation ont commencé à la cave Gere Attila à Villány. Sur la base des plans de l'architecte d'intérieur Zoltán Varró, la terrasse et les salles de dégustation de la cave ont été rénovées. Il a fallu un peu plus de trois mois pour achever les travaux et maintenant les oenotouristes sont à nouveau les bienvenus.
Pour le projet, VarroDesign a été embauché et comme point de départ, nous avons voulu évoquer l'atmosphère chaleureuse du Crocus Gere Wine Hotel. Zoltán Varró - avec une vaste expérience dans la conception d'intérieurs pour hôtels, pâtisseries et restaurants - est un ami de longue date de la famille Gere, et est également un fan de leurs vins, donc l'inspiration peut être considérée comme allant de soi. Il a immédiatement trouvé le concept parfait et la famille Gere était heureuse d'accepter les toutes premières ébauches.
"Je suis tombé amoureux du fauteuil bleu dès que je l'ai vu sur le plan de conception et nous avons convenu avec le designer de célébrer l'achèvement des travaux en s'asseyant là avec un verre de vin à la main", se souvient Andrea Gere avec enthousiasme.
Tournant le dos au design moderne actuellement à la mode, ils ont décidé d'adopter une approche différente. Pour eux, il était très clair que l'espace de dégustation et la salle des événements devaient être caractérisés par une atmosphère chaleureuse et une atmosphère méditerranéenne, cette dernière étant également reflétée par le bâtiment d'origine de la cave et non sans raison : Villány est considéré par beaucoup comme le plus La région méditerranéenne.
La zone de dégustation intérieure a été divisée en plusieurs unités d'une part pour obtenir une sensation plus intime, d'autre part parce que ce faisant, les clients peuvent réellement découvrir ce que c'est que d'être dans un manoir. Cet espace polyvalent est composé d'une salle de réception, d'une salle à manger, d'un bar à vins et d'une oenothèque. L'élément le plus caractéristique et emblématique de cet espace est l'utilisation de textiles sur mesure que l'on peut voir sur les murs, les rideaux et les coussins. Cet élément remonte aux premiers brouillons dessinés à la main et le résultat final rappelle une aquarelle d'une grande valeur artistique. La vinothèque stocke l'assortiment complet de la cave, non pas de la manière habituelle, mais de manière extravagante car elle est équipée de la climatisation pour maintenir la bonne température pour les vins.
„Les visiteurs peuvent déguster la gamme complète d'Attila Gere dans un environnement élégant et confortable. Des millésimes plus anciens sont également disponibles et si besoin nous sommes heureux d'ouvrir quelques bouteilles dans la cave parmi les barriques. L'équipement de la cuisine a également été mis à jour, améliorant encore notre capacité à accueillir des événements spéciaux, des conférences, des dîners et des dégustations de vins. Nous avons aussi quelques idées de barbecue pour les week-ends en magasin que nous aimerions mettre en pratique à l'avenir », énumère Andrea Gere les nouvelles options offertes par la reconstruction.
Le plus gros changement a été apporté par la construction d'une toute nouvelle salle événementielle. Ce jardin d'hiver de 150m2 se situe entre le manoir et le parc offrant une vue imprenable. Ce qui rend la salle unique, c'est que les murs de verre ainsi que le plafond sont coulissants afin que, par une belle nuit d'été, les visiteurs puissent profiter du panorama du ciel étoilé. Cette expérience est encore renforcée par l'installation de lumières en forme d'étoile. Les motifs en relief des ceps de vigne sur les murs rappellent les origines de du vin.
„Je crois que c'est l'un des plus beaux lieux d'événements en Hongrie aujourd'hui. Élégant sans être chic, il évoque l'atmosphère intime d'un manoir », explique Zoltán Varró en regardant la véranda.
La cheminée géante au milieu de la terrasse et les deux "fauteuils" en pierre calcaire créent une atmosphère vraiment séduisante. De l'autre côté du bâtiment, à l'entrée principale, il y a une immense porte qui mène à un véritable atrium méditerranéen où les visiteurs peuvent se retirer et déguster des vins de premier ordre assis à côté d'une fontaine à l'écart du bruit du monde.
„Ayant connu la famille Gere pendant de nombreuses années, il a été facile de trouver un concept qui leur convient. Cependant, pour mettre le plan en pratique, un travail d'équipe complexe et bien organisé était nécessaire, car les plans finaux ont été achevés à la mi-février et au début de juin, lorsque le Festival de jazz de Gere commencé, le site était prêt à fonctionner. L'ensemble de la rénovation a duré un peu plus de trois mois. Travailler avec le Geres était très amusant », déclare Zoltán Varró.
Comme nous l'avons écrit précédemment, les viticulteurs hongrois ont généré un chiffre d'affaires total de 101.16 milliards de forints (330 millions d'euros) l'année dernière, soit une légère baisse par rapport à 101.77 milliards de forints en 2015, mais le nombre d'entreprises a diminué, de sorte que le revenu moyen a augmenté et moins d'entre elles étaient déficitaires.
Photo de : Furmint Photo
La source: Communication verre à vin
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