Vous ne devineriez jamais dans quelle industrie la Hongrie est une grande puissance
Dans un avenir proche, la Hongrie pourrait devenir l'un des principaux acteurs du marché des protéines d'insectes. Une nouvelle installation industrielle est en cours de construction dans les environs de Budapest, qui utiliserait des pratiques respectueuses de l'environnement pour exploiter un nouveau segment de marché.
Selon les experts, le marché des protéines d'insectes devrait croître considérablement dans les années à venir. Une entreprise hongroise, qui a reçu un investissement de 7 milliards HUF (18 million EUR), se prépare à exploiter le potentiel du nouveau marché. Les réalisateurs ont été interviewés par forbes.hu.
István Nagy a créé Agroloop il y a six ans et a reçu le soutien de Climate KIC, la principale initiative d'innovation climatique de l'UE. En tant qu'ancien ingénieur en mécanique, désillusionné par le monde de l'entreprise, il a commencé à étudier les opportunités industrielles des insectes à l'Université et à la recherche de Wageningen aux Pays-Bas.
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Après avoir discuté du projet avec un de ses anciens camarades de classe lors d'une réunion de classe, ils ont établi une base de recherche. Là, ils ont essayé d'apprendre le comportement des animaux et d'expérimenter les technologies, l'ingénierie et différents mélanges d'aliments.
Plusieurs nouveaux investisseurs plus tard, l'entreprise établit une nouvelle usine près de Budapest. Au lieu de cibler les consommateurs, ce qui pourrait être risqué en Hongrie, ils essaient de se positionner comme un fournisseur d'aliments alternatifs pour les fermes et les animaux domestiques.
Remplacement des importations non durables
Comme ils l'ont noté, la moitié des protéines alimentaires utilisées en Hongrie provient d'importations, telles que le soja OGM d'Amérique du Sud. Pour faire pousser du soja, les agriculteurs sud-américains déboisent l'Amazonas. Agroloop propose une alternative plus durable et plus respectueuse de l'environnement.
L'usine de 13,000 60 mètres carrés nouvellement achevée recevra 18,500 tonnes de matières premières par jour, 3,000 1,400 tonnes par an, dont 300 XNUMX tonnes de granulés d'amendement du sol, XNUMX XNUMX tonnes de protéines alimentaires et XNUMX tonnes de graisses alimentaires seront produites par an.
Pour nourrir les insectes à la ferme, ils s'appuient sur des fournisseurs locaux. « Notre politique est de nous approvisionner en majorité en matières premières dans un rayon de 100 kilomètres », explique Rajmond Percze, directeur général d'Agroloop.
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Ils réutilisent les grignons de l'industrie du jus de pomme ou d'autres sous-produits du brassage tels que les tiges de malt, les parties inutilisées du maïs ou encore le son de blé.
Ces derniers mois, les usines de batteries et leur énorme consommation d'eau ont été au centre du débat public. Cependant, la nouvelle usine d'Agroloop sera gérée de manière beaucoup plus écologique.
Un kilogramme de concentré de protéines de soja nécessite 500 litres d'eau. La nouvelle usine n'aura besoin que de 10 litres d'eau pour une quantité équivalente de protéines d'insectes.
« Les émissions de gaz ne doivent pas être oubliées. Pour faire du soja, la forêt tropicale est d'abord défrichée. Ensuite, il est expédié en Europe et donné à manger à l'animal, qui le digère de manière inefficace. Aujourd'hui, l'industrie agricole commence à comprendre l'importance de la circularité », a déclaré M. Percze.
La source: forbes.hu
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3 Commentaires
D'accord, laissez-les exporter cela aux végétaliens impressionnables et autres en Occident, mais je ne savourerai aucun de ses produits, certainement pas tant que Klaus & co. continuez à vous régaler de steaks et de homards somptueux lors de leurs « conférences » de Davos.
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