आप अंग्रेजी भाषा को कितनी अच्छी तरह जानते हैं? - शब्द जो हंगेरियन से आते हैं
आप वास्तव में अंग्रेजी भाषा को कितनी अच्छी तरह जानते हैं? पिछली शताब्दियों में अंग्रेजी एक वास्तविक वैश्विक भाषा बन गई है, लेकिन अपने अस्तित्व के दौरान, अधिकांश भाषाओं की तरह, इतिहास ने इस पर अपनी छाप छोड़ी है। अंग्रेजी कई अन्य भाषाओं और संस्कृतियों से प्रभावित और प्रभावित हुई है, फ्रेंच से जर्मन, ग्रीक और लैटिन से स्पेनिश तक, लेकिन कुछ हद तक, हंगेरियन द्वारा भी। इस लेख में, हम अंग्रेजी भाषा के सभी शब्दों को इकट्ठा करने का प्रयास करते हैं जिनमें हंगेरियन मूल है।
यदि आप इस साइट के लंबे समय से अनुयायी हैं, तो आप शायद इनमें से कुछ शब्दों को पहचान लेंगे, यदि अधिकतर नहीं। आइए हम अंग्रेजी शब्दों से शुरू करें जो उचित हंगेरियन नामों से आते हैं।
उचित नाम
रूबिक
यह शायद दूसरा बाहरी है, लेकिन ऐसा है दुनिया भर में प्रसिद्ध कि इसे शामिल करना था। यह विश्व प्रसिद्ध रूबिक-कोका या रूबिक क्यूब के आविष्कारक एर्नो रूबिक के अलावा किसी और से नहीं आता है।
उन्होंने 1975 के आसपास इसका आविष्कार किया था, और तब इसे "बोवोस कोका" (मैजिक क्यूब) कहा जाता था। कुछ ही समय बाद, इसे रूबिक-कोका उपनाम दिया गया, और यह नाम अटक गया। तब से, यह एक तरह का ब्रांड बन गया है, और रूबिक के नाम से दिमाग को छेड़ने वाली कई तरह की पहेलियाँ हैं।
टाउकेई
"ऊपरी हंगरी ('टोकज') में एक शहर का नाम। इसके अलावा, टोके ('टोकजी') वाइन, सुगंधित स्वाद की समृद्ध मीठी शराब, हंगरी में टोके के पास बनाई गई है। टोके अंगूर अंगूर की वह किस्म है जिससे टोके वाइन बनाई जाती है।" - ऑक्सफोर्ड इंग्लिश डिक्शनरी
"टोकज अज़ू (या हंगेरियन में 'टोकजी अज़ू') टोकज वाइन क्षेत्र में उत्पादित एक विशेष शराब है; यह व्यक्तिगत रूप से हाथ से उठाए गए "असज़ू" जामुन का अमृत है जो बेल के स्टॉक पर बोट्रीटाइज़ किया गया है" - हंगरिकम का संग्रह। आप इस अनूठी शराब के बारे में अधिक पढ़ सकते हैं यहाँ.
पेन
बॉलपॉइंट पेन को ब्रिटेन, आयरलैंड, ऑस्ट्रेलिया और इटली सहित कई देशों में व्यापक रूप से 'बीरो' के रूप में जाना जाता है। यह एक पंजीकृत ट्रेडमार्क है जो इसके आविष्कारक के नाम से आता है लास्ज़लो जोज़सेफ बिरोस, जो हंगेरियन-अर्जेंटीना के आविष्कारक थे।
उन्होंने पहले व्यावसायिक रूप से सफल आधुनिक बॉलपॉइंट पेन का पेटेंट कराया। 1945 में, मार्सेल बिच ने पेन के लिए बीरो से पेटेंट खरीदा, जो जल्द ही उनकी कंपनी का मुख्य उत्पाद बन गया। बीआईसी ने तब से दुनिया भर में 100 अरब से अधिक बॉलपॉइंट पेन बेचे हैं।
फूड्स
डोबोस टोर्टे
"स्पंज केक की कई पतली परतों से बना एक टोटे जिसमें अक्सर ग्राउंड हेज़लनट्स होते हैं, एक मोचा-चॉकलेट भरने के साथ रखा जाता है, और कारमेल ग्लेज़ के साथ सबसे ऊपर होता है," - मरियम वेबस्टर डिक्शनरी
"स्तरित पेस्ट्री का नाम इसके आविष्कारक, हंगेरियन शेफ जोज़सेफ सी डोबोस के नाम पर रखा गया है, जो बुडापेस्ट में एक नाजुक मालिक है। डोबोस केक को पहली बार 1885 में बुडापेस्ट की राष्ट्रीय सामान्य प्रदर्शनी में पेश किया गया था; राजा फ्रांज जोसेफ I और रानी एलिजाबेथ (सीसी) ने इसका स्वाद चखने वाले पहले लोगों में से एक थे। केक जल्द ही पूरे यूरोप में लोकप्रिय हो गया ”- हंगरिकम का संग्रह।
हम इस व्यंजन के बारे में पहले ही कई लेख लिख चुके हैं, और यदि आप इसे घर पर आज़माना चाहते हैं, तो हमारे पास यह भी है मूल नुस्खा तुम कोशिश कर सकते हो।
लाल शिमला मिर्च
यह स्टेपल में से एक है या शायद यहां तक कि हंगेरियन व्यंजनों की आत्मा, और ऑक्सफोर्ड इंग्लिश डिक्शनरी के अनुसार, यह एक पाउडर मसाला है जो गहरे-नारंगी या लाल रंग का दिखता है, जिसे मिर्च के सूखे मेवों को पीसकर बनाया जाता है।
कई भाषाओं में, 'पपरिका' भी पौधे को ही संदर्भित करता है, लेकिन अंग्रेजी में नहीं। 16 वीं शताब्दी के आसपास देश में पौधे के आगमन के बाद से 'पपरिका' हंगेरियन व्यंजनों का हिस्सा रहा है। यह इतना विशिष्ट रूप से हंगेरियन है कि शेजेड और कलोक्सा के मिर्च से बने पेपरिका हंगरिकम बन गए हैं।
गुलाश
यह अंग्रेजी में सबसे प्रसिद्ध और सबसे अधिक इस्तेमाल किए जाने वाले शब्दों में से एक हो सकता है जो हंगरी से उत्पन्न होता है। विदेशियों के लिए इस व्यंजन के साथ हंगेरियन की पहचान करना असामान्य नहीं है।
"यह हंगेरियन 'गुल्याश' से उत्पन्न होता है, 'गुलास' (बैल का चरवाहा) + 'हस' (मांस) से। एक गोमांस या भेड़ का सूप मूल रूप से चरवाहों द्वारा खेतों में बनाया जाता है ”- ऑनलाइन व्युत्पत्ति शब्दकोश।
हालांकि, असली सवाल यह है कि यह सूप है या स्टू। पता लगाना यहाँ.
'हलास्ज़ले' या मछुआरे का सूप
यह एक और व्यंजन है जो बहुत सारे पेपरिका, हलस्ज़ले या मछुआरे के सूप का उपयोग करता है, कभी-कभी मछली का सूप लगभग उतना ही प्रसिद्ध हो सकता है जितना कि गौलाश है। हर रसोइया इसे अलग तरह से करता है, लेकिन दो मुख्य प्रकारों के बीच एक गरमागरम बहस चल रही है। एक है 'टिस्ज़ा' (पूर्वी हंगरी में नदी) मछली का सूप, और दूसरा है 'बाजा' (दक्षिणी हंगरी का एक शहर, डेन्यूब के बगल में)। एक का उल्लेख दूसरे क्षेत्र में कभी न करें।
पलासिंटा
"हंगेरियन व्यंजनों में: मिठाई के रूप में खाया जाने वाला एक पतला पैनकेक, जिसे अक्सर जैम, पनीर, नट्स या चॉकलेट से भरा जाता है" - ऑक्सफोर्ड इंग्लिश डिक्शनरी।
आप इसे पैनकेक कह सकते हैं, लेकिन यह वास्तव में फ्रेंच क्रेप्स के करीब हो सकता है। भरने के संबंध में, आकाश सीमा है। अक्सर, आप 'túró' को भरने, मीठा और कभी-कभी किशमिश के साथ पा सकते हैं। मुझे व्यक्तिगत रूप से थोड़ा वेनिला स्वाद पसंद है लेकिन किशमिश से नफरत है। आप किसी भी तरह के जैम या मुरब्बा, कोको (मीठा), नुटेला, हलवा का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन मेरे पसंदीदा में से एक पाउडर चीनी के साथ दालचीनी है। प्रसिद्ध गुंडेल 'पालकसिंटा' भी है।
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यह आमतौर पर एक मिठाई की वस्तु है, लेकिन एक दिलकश प्रकार भी है जिसे रेस्तरां ऐपेटाइज़र के साथ सूचीबद्ध करते हैं। इसे 'होर्टोबागी होसोस पलासिंटा' कहा जाता है, जिसका अर्थ है हॉर्टोबागी (पूर्वी हंगरी में एक क्षेत्र) मांस पैनकेक। इसमें कीमा बनाया हुआ मांस होता है, और इसे खट्टा क्रीम और - ज़ाहिर है - पेपरिका ग्रेवी के साथ बूंदा बांदी होती है।
युद्ध से संबंधित शब्द
हुसार
"इसका अर्थ है प्रकाश-घुड़सवार। मूल हुसर 15 वीं शताब्दी के अंत में हंगरी में आयोजित हल्के घुड़सवारों के शरीर थे, जो साहस और विस्तृत, अर्ध-प्राच्य पोशाक के लिए प्रसिद्ध थे। पूरे यूरोप में उनकी व्यापक रूप से नकल की गई ”- ऑनलाइन व्युत्पत्ति शब्दकोश।
वेबस्टर डिक्शनरी के अनुसार, हंगेरियन 'हुस्ज़ार' मध्ययुगीन सर्बियाई हुसार से उत्पन्न हुआ है, जिसका अर्थ है ब्रिगेड (क्योंकि शुरुआती हुसर्स की शॉक फ़ौज रणनीति ब्रिगेड के समान होती है)। एक अन्य सिद्धांत यह है कि यह शब्द मूल हंगेरियन है, जिसका सर्बियाई 'गुसर' से कोई लेना-देना नहीं है।
इस प्रकार की हल्की घुड़सवार सेना विशेष रूप से हंगेरियन सेनाओं की विशेषता थी, जो धनुष, तीर, भाले और कृपाण से सुसज्जित थी, बाद में आग्नेयास्त्रों के उपयोग को अपनाया।
हंगेरियन हुसारों की मंत्रमुग्ध करने वाली वर्दी - PHOTOS
एक प्रकार की फ़ौजी टोपी
"इसके अलावा 'चाको' प्लम के साथ एक बेलनाकार सैनिक की टोपी है। यह हंगेरियन 'csákó' से आया है, जो 'csákós süveg' (शिखर टोपी) के लिए संक्षिप्त है" - ऑनलाइन व्युत्पत्ति शब्दकोश।
हुस्सर पोशाक का एक अनिवार्य हिस्सा, लेकिन एक कागज़ का खिलौना भी जिसे बच्चे आसानी से बना सकते हैं।
कृपाण
"यह एक धार वाली तलवार का एक प्रकार है, […] संभवतः अंततः हंगेरियन 'स्ज़ेब्ला' (कृपाण) से लिया गया है, जिसका शाब्दिक अर्थ क्रिया 'स्ज़बनी' (काटने या फाड़ने के लिए) से काटने के लिए एक उपकरण है।" - ऑनलाइन व्युत्पत्ति शब्दकोश
एक कृपाण या कृपाण एक प्रकार का बैकस्वॉर्ड है जिसमें घुमावदार ब्लेड होता है जो प्रारंभिक आधुनिक और नेपोलियन काल के प्रकाश घुड़सवार सेना से जुड़ा होता है। मूल रूप से मध्य-पूर्वी यूरोपीय घुड़सवार सेना से जुड़ा हुआ है, जैसे कि हुसार, पश्चिमी यूरोप में थोड़ी देर बाद कृपाण व्यापक हो गया। कृपाण संभवत: मग्यारों और तुर्कों के साथ यूरोप पहुंचा।
वर्बंकोस
"हंगेरियन से उधार, 'वर्बंकोस' मूल रूप से वर्दीधारी हुसर्स द्वारा हंगरी में जिप्सी बैंड के संगीत में नृत्य किया गया था ताकि सेना में रंगरूटों को आकर्षित किया जा सके। हंगेरियन शब्द जर्मन 'वेरबंग' से आया है, जिसका अर्थ है भर्ती।" - ऑक्सफोर्ड इंग्लिश डिक्शनरी
हंगेरियन कुत्ते की नस्लें
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पुली
"अधिक पूरी तरह से हंगेरियन पुली बड़े काले, भूरे या सफेद भेड़ के बच्चे की एक नस्ल है जो एक लंबे, मोटे कोट के साथ एक कॉर्डेड उपस्थिति की विशेषता है।" - ऑक्सफोर्ड इंग्लिश डिक्शनरी -
कोंडोमर
"हंगेरियन मूल के बड़े, शक्तिशाली, झबरा-लेपित सफेद कुत्ते जो भेड़ की रक्षा के लिए उपयोग किए जाते हैं" - मरियम-वेबस्टर -
कुवास
"कुत्ते की एक बड़ी, सफेद, लंबी-लेपित हंगेरियन नस्ल एक गार्ड कुत्ते के रूप में इस्तेमाल की जाती है" - ऑक्सफोर्ड इंग्लिश डिक्शनरी
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विज़स्लास
वे शॉर्ट-कोटेड, गोल्डन-ब्राउन शिकार कुत्ते हैं, विशेष रूप से "पॉइंटर्स, बड़े लटकन वाले कानों के साथ" - ऑक्सफोर्ड इंग्लिश डिक्शनरी। वे मजबूत हैं, लेकिन हल्के ढंग से निर्मित हैं; वे दुबले कुत्ते हैं जिन्होंने मांसपेशियों को परिभाषित किया है। -
Pumi
"यह एक मध्यम आकार की सतर्क, बुद्धिमान, ऊर्जावान और चुस्त हंगेरियन जड़ी-बूटियों की नस्ल है" - अमेरिकन केनेल क्लब
कई तरह का
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पुश्ता
Pusta या Puszta एक पारंपरिक हंगेरियन परिदृश्य है जिसका अर्थ है "एक बड़ा मैदान, एक मैदान; एक समतल, वृक्षरहित क्षेत्र।" - ऑक्सफोर्ड इंग्लिश डिक्शनरी -
फोगास
"एक पूर्वी यूरोपीय मछली (लुसियोपरका सैंड्रा) एक पर्च जैसा दिखता है, विशेष रूप से हंगरी में बालाटन झील से एक जिसे भोजन के रूप में अत्यधिक सम्मानित किया जाता है," - मरियम वेबस्टर डिक्शनरी
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फ़ोरिंट
"हंगरी की प्रमुख मौद्रिक इकाई; इस संप्रदाय का एक सिक्का। ” - ऑक्सफोर्ड इंग्लिश डिक्शनरी। -
Pengo
हंगेरियन में इसे 'पेंगो' लिखा जाता है। यह "1925 से 1946 तक हंगरी की मूल मौद्रिक इकाई थी।" - मरियम वेबस्टर डिक्शनरी -
ज़ारदासी
'सरदास', जिसे अक्सर 'ज़ारदास' या 'सेसरदास' के रूप में देखा जाता है, एक पारंपरिक हंगेरियन लोक नृत्य है। यह नाम सड़क के किनारे सराय और रेस्तरां के लिए पुराने हंगेरियन शब्द 'csárda' से लिया गया है। यह हंगरी में उत्पन्न हुआ और हंगरी में बैंड के साथ-साथ स्लोवाकिया, स्लोवेनिया, ट्रांसिल्वेनिया आदि के पड़ोसी देशों द्वारा लोकप्रिय हुआ।
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स्रोत: दैनिक समाचार हंगरी
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9 टिप्पणियाँ
शब्द " कहर" के बारे में क्या है, क्योंकि यह अंग्रेजी और हंगेरियन में समान अर्थ है
बहुत ही रोचक।
हालांकि, फ़ोरिंट स्पष्ट रूप से फ़िओरिनो से निकला है, जो मध्यकालीन फ्लोरेंस में उपयोग की जाने वाली मुद्रा है।
Palacsinta कई पड़ोसी देशों में विभिन्न संस्करणों में मौजूद है, मुझे यकीन नहीं है कि यह एक हंगेरियन शब्द है।
उन्होंने अंग्रेजी भाषा में प्रवेश नहीं किया। वे लोगों और चीजों के नाम हैं। संभवतः हंगेरियन से अंग्रेजी में प्रवेश करने वाला एकमात्र शब्द "कोच" है।
यह लेख कुछ दूर की कौड़ी लगता है। मुझे लगता है कि कुछ अंग्रेजी शब्द शायद हंगेरियन भाषा से आए हैं, यह लेख केवल उन शब्दों पर ध्यान केंद्रित कर रहा है जो पारंपरिक हंगेरियन चीजों का वर्णन करते हैं।
मुझे लगता है कि किसी भी राष्ट्र को अपनी पारंपरिक चीजों के बारे में अंग्रेजी शब्दावली में कई शब्द मिल सकते हैं।
इनमें से कई शब्द या तो व्यक्तिवाचक संज्ञा हैं, लोगों के नाम या चीजों के।
दूसरों का वास्तव में अंग्रेजी में किसी भी हद तक उपयोग नहीं किया जाता है।
कई शब्द जो वास्तव में उपयोग किए जाते हैं वे प्रशिक्षण घोड़ों से जुड़े शब्द हैं, और सैन्य शब्द भी हैं। उदाहरण के लिए होसा। साथ ही सैन्य वर्दी और उनके हिस्सों से जुड़े कई शब्द हंगेरियन से उठाए गए हैं।
जैसा कि इयान ने कहा, "कोच" हंगेरियन मूल (कोसी) वाला एकमात्र अंग्रेजी शब्द है। हंगेरियन शब्द कोसी, एक गाँव से आया है, जिसका नाम कोक्स है, जो 16वीं शताब्दी में घोड़े की गाड़ियां बनाने के लिए प्रसिद्ध था।
ब्यूरो एक फ्रेंच शब्द है। मछली का सूप दुनिया भर में बनाया जाता है और विशेष रूप से हंगेरियन नहीं है, पेनकेक्स प्राचीन यूनानियों और रोमनों द्वारा बनाए गए थे…। सूची आगे बढ़ती है। यह लेख बिलकुल बकवास है।
अंग्रेजी संज्ञा 'sabre' जर्मन शब्द 'sabel' से आई है और यह फ्रेंच वर्तनी 'sable' से प्रभावित है न कि हंगेरियन से।
लेख का शीर्षक उसमें निहित जानकारी को गलत तरीके से प्रस्तुत करता है। रूबिक एकमात्र ऐसा शब्द है जो अंग्रेजी भाषा में औसत नागरिकों द्वारा सुना जाता है जिसे मैं इस लेख से सोच सकता हूं।
उत्तरी अमेरिकी मेपल सिरप के साथ मोटे, भारी, कुछ सख्त और कभी-कभी भुलक्कड़ पैनकेक खाते हैं और अक्सर स्वाद के लिए मक्खन का एक पॅट खाते हैं। बहुत भरना! खाद्य बजट को बढ़ाने के लिए हमारे पास "पैनकेक मंगलवार" होता था।
हंगेरियन क्रेप्स खाते हैं, हल्के तले हुए बैटर का एक पतला, नाजुक, लचीला, सुगंधित चक्र, जिसे लुढ़का हुआ और खाली खाया जा सकता है या डेसर्ट, स्नैक्स बनाने के लिए कई तरह के भरावन से भरा जा सकता है, यहां तक कि मांस से भरे होने पर एक मुख्य पाठ्यक्रम का हिस्सा भी।