इस साल के गॉरमेट में नई पीढ़ी के गैस्ट्रोनॉम्स पर ध्यान दें
100 से अधिक प्रदर्शकों के साथ, जिसमें लगभग 50 रेस्तरां, दर्जनों कन्फेक्शनरी, स्ट्रीट फूड, अंतर्राष्ट्रीय व्यंजन और बियर, वाइन और शैम्पेन से लेकर कॉकटेल तक कई प्रकार के पेय शामिल हैं, पेटू महोत्सव हंगरी में सबसे महत्वपूर्ण गैस्ट्रोनोमिक घटना है। 2-4 जून से, मिलेनेरिस एक बार फिर इस वर्ष "नई पीढ़ी" विषय के साथ कार्यक्रम की मेजबानी करेगा।
इसके अलावा, इस साल, त्योहार एक विशिष्ट भोजन या सामग्री पर ध्यान केंद्रित नहीं करेगा: इस बार, युवा लोगों पर ध्यान केंद्रित किया जाएगा और उनके साथ, नवाचार, नए रुझान, तकनीकें, सामग्री या यहां तक कि शैली भी होगी।
"पिछले साल हमने 'विरासत' के विषय पर ध्यान केंद्रित किया था, लेकिन इस साल हम भविष्य पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं, क्योंकि हम पहले से ही शेफ, पेस्ट्री शेफ, बरिस्ता और बारटेंडर की एक नई पीढ़ी देख सकते हैं, जो अपनी युवावस्था के बावजूद अपने पेशे का प्रतिनिधित्व कर रहे हैं। बहुत उच्च स्तर पर"
- पेटू के मुख्य आयोजक रिचर्ड नेम्स ने कहा।
इस वर्ष के उत्सव में, नई पीढ़ी का प्रतिनिधित्व युवा पेशेवरों द्वारा किया जाएगा जैसे कि एनेट बेरेस, जिसने विश्वविद्यालय के बाद अपने दिल का अनुसरण करना चुना और मिशेलिन-तारांकित में स्व-सिखाया पेस्ट्री शेफ बन गई बोरकोनीहा और टेक्स्टúरा, तथा रिचर्ड सिल्लाग, महाराज पर स्थानीय47 केथली में, जिसने 21 साल की उम्र में दुनिया की सबसे प्रतिष्ठित शेफ प्रतियोगिताओं में से एक में भाग लिया, मत्यस हुजर, जो चुटीली युवा टीम का नेतृत्व करता है वासुज़लेट Balatonfüred में, Balaton झील के उत्तरी किनारे पर "सबसे रोमांचक नए उद्घाटन" के रूप में वर्णित है, और एडिना मकाई, जिन्होंने मिशेलिन-तारांकित साल्ट रेस्तरां में सहायक शेफ बनने से पहले दर्शनशास्त्र का अध्ययन किया और एक बैंड में ड्रम बजाया।
वहां होगा जानोस मिज़सी, क्षेत्र-सिद्ध शेफ MAK, जिन्होंने पिछले साल मिशेलिन गाइड का यंग शेफ ऑफ द ईयर अवार्ड जीता (अंतर्राष्ट्रीय गैस्ट्रोनोमिक गाइड द्वारा शेफ की अगली पीढ़ी को दी गई मान्यता), और पाल टोथ, के बोल्ड और महत्वाकांक्षी शेफ अलबार्डोस Szeged में, जिनके पास पंक बैंड हुआ करता था, लेकिन अब उनकी अपनी रसोई की किताब है। फेस्टिवल में दर्शक भी मिलेंगे रोज़िना वोसाला, रेस्टोरेटर - लेखक - प्रस्तुतकर्ता, जो पेटू खाने के शौकीनों के लिए एक कार्यशाला देंगे जो पेटू अकादमी के मंच पर सीखना चाहते हैं।
Gourmet के सामान्य, लेकिन अभी भी असाधारण भोजन और पेय की पेशकश के अलावा, पेशेवर प्रदर्शनों और प्रदर्शनों सहित कई रोमांचक कार्यक्रम भी होंगे, जो साहित्य, संगीत और यहां तक कि पेंटिंग के साथ पाक कलाओं को एक साथ लाएंगे।
अग्रिम टिकट खरीद, प्रदर्शकों की सूची और अन्य सभी जानकारी: gourmetfesztival.hu
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