शीर्ष 10 अजीब हंगेरियन व्यंजन
हंगेरियन लोगों के लिए हर दिन सबसे विशिष्ट हंगेरियन व्यंजनों का सेवन करना सामान्य है, लेकिन यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि ये व्यंजन दुनिया के अन्य हिस्सों के लोगों के लिए अजीब लग सकते हैं। नरक, यहां तक कि हंगेरियाई लोगों को प्याज या सुअर के पैर स्टू के साथ रक्त केक जैसे भोजन से डर लग सकता है।
यहाँ सबसे अजीब हंगेरियन भोजन के लिए व्यक्तिपरक सूची है, जिसे द्वारा एकत्र किया गया है हेलो वीडियो.
व्यावहारिक रूप से सभी हंगेरियन व्यंजनों में समान सामग्री का उपयोग किए जाने के बावजूद हंगेरियन व्यंजन उल्लेखनीय रूप से विविध, अद्वितीय और विशेष स्वाद वाले हैं।
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हंगेरियन पाक कला अपने आसपास के देशों की संस्कृति के साथ-साथ हंगरी के प्राकृतिक उपहारों से प्रभावित थी। स्वाभाविक रूप से, प्याज और पपरिका को पसंदीदा सामग्री से नहीं छोड़ा जा सकता है, लेकिन हंगरी में भी पोर्क और लार्ड की एक मजबूत परंपरा है। सूअर के मांस की परंपराओं का पता उस समय से लगाया जा सकता है जब तुर्की सैनिक सूअरों को छोड़कर सभी घरेलू पशुओं को ले गए क्योंकि उनके धर्म ने उन्हें इसका सेवन करने से मना किया था। सबसे लोकप्रिय हंगेरियन व्यंजन स्टू, गोलश सूप, भरवां गोभी, चिकन पेपरिकैश, आलू पेपरिकैश, बीन सूप, मछुआरे का सूप और कॉटेज पनीर नूडल्स हैं।
हालाँकि, ऐसे हंगेरियन व्यंजन हैं जिनसे अधिकांश विदेशी चकित हैं - और कई हंगेरियन भी।
उदाहरण के लिए, खसखस से बने व्यंजन हंगेरियाई लोगों के लिए प्राकृतिक होते हैं, लेकिन अन्य जगहों पर उनकी निंदा की जाती है क्योंकि कई लोग उनमें अफीम के प्राथमिक घटक को देखते हैं। लेकिन सूप और मीठे नूडल्स जैसे पनीर, जैम और अखरोट नूडल्स भी विदेशियों के लिए अजीब हैं।
ट्रिपल स्टू
हंगेरियाई लोगों के बीच भी ट्रिप का सेवन बहुत विभाजनकारी है। हालाँकि दुनिया के कई हिस्सों में इसका सेवन किया जाता है, ट्रिपल स्टू अक्सर कई लोगों को नुकसान पहुँचाता है। दो तरह के लोग होते हैं एक वे जो इसे प्यार करते हैं और दूसरे जो इससे नफरत करते हैं। कोई भी बीच में नहीं है!
मुर्गा अंडकोष स्टू
जबकि स्टू के विषय पर, रोस्टर टेस्टिकल स्टू उल्लेखनीय है। कई लोग इसकी कसम खाते हैं, जबकि अधिकांश इस विशेष रूप से हंगेरियन डिश पर अपनी नाक सिकोड़ते हैं।
सुअर के पैरों का स्टू
शायद सबसे अजीब सुअर के पैरों का स्टू है। सुअर के पैर कौन खाता है? बहुत से लोग यह सवाल पूछते हैं, जबकि अन्य बार-बार परोसे जाने वाले गर्म सूअर के पैरों के बड़े कटोरे का इंतजार नहीं कर सकते।
प्याज का रक्त केक
सूअरों के वध का प्रभाव, प्याज का रक्त केक बहुत विभाजनकारी है। प्याज के साथ तले हुए सुअर का ताजा खून स्वाद और कलेजे की बनावट जैसा दिखता है, लेकिन इसकी आवाज से कई लोग भयभीत हो जाते हैं। बेशक, जो लोग लीवर को पसंद नहीं करते हैं, वे या तो तेजी से घृणा करते हैं।
फेफड़े का स्टू
फेफड़े का स्टू एक सुअर के दिल और फेफड़ों से बना व्यंजन है। इसमें कोई संदेह नहीं है कि हंगेरियाई लोगों को ट्रिप पसंद है क्योंकि वे अपने भोजन में इसका बहुत उपयोग करते हैं। लेकिन चेक और ऑस्ट्रियाई लोग इसे अपना व्यंजन मानते हैं, इसलिए हंगेरियन अपने महान ट्रिप-मेनिया के साथ अकेले नहीं हैं।
टोस्ट पर मज्जा
कई लोग इससे सावधान रहते हैं, लेकिन जिन लोगों ने इसे चखा है, वे इसकी प्रशंसा करते हैं। यह प्रतिष्ठित व्यंजन मुख्य रूप से अस्थि मज्जा और मस्तिष्क पदार्थ से बना है, लेकिन इसमें गुर्दा मज्जा और रीढ़ की हड्डी भी शामिल हो सकती है - हंगेरियन पाक कलाओं में कोई सीमा नहीं जानते हैं।
ऐस्प
वास्तव में, एस्पिक जानवरों के टुकड़े वाले व्यंजन कई यूरोपीय देशों में बनाए जाते हैं, इसलिए यह विशेष रूप से हंगरी का व्यंजन नहीं है। हालाँकि, हंगेरियाई लोगों को ऐसा लगता है कि यह उनका बहुत कुछ है, उन्होंने इसके लिए एक त्योहार भी समर्पित किया है!
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मांसपेशी
ब्रॉन सुअर के मांस, त्वचा, उपास्थि और मसालों से गेलिंग एजेंट के साथ बनाई गई पाक कलाओं का निर्माण है, जिसे अक्सर सुअर के पेट में भरकर दबाया जाता है और कभी-कभी धूम्रपान किया जाता है। ब्रॉन की सबसे अधिक संभावना जर्मन या ऑस्ट्रियाई जड़ें हैं, और अप्रवासी स्वैब शायद हंगरी के लिए नुस्खा लाए होंगे।
दूध में नूडल्स
यह अजीब डेसर्ट का उल्लेख करने का समय है क्योंकि हंगेरियन गैस्ट्रोनॉमी में इसकी कोई कमी नहीं है। दूध या दूध के सूप में नूडल्स भी एक ऐसा भोजन है जिसे समझाया नहीं जा सकता। इसका आविष्कार किसने किया? कब? क्यों? इन सवालों का जवाब शायद कभी न मिले।
ब्रेड को चीनी के साथ पानी में डुबोया जाता है
कई हंगेरियाई लोगों के बचपन की एक अनूठी मिठाई पानी में डूबी हुई रोटी है और चीनी के साथ छिड़का हुआ है। अवधारणा अकथनीय है, लेकिन यह केवल अजीब हंगेरियन व्यंजनों के हिमशैल का सिरा है।
स्रोत: hellovidek.hu
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ब्रॉन को हेड चीज़ भी कहा जाता है और इसमें अधिक सामग्री होती है जिसका उल्लेख किया जाता है, जैसे जीभ, सुअर के सिर का मांस। लेकिन, यह वास्तव में इसे बनाने वाले के स्वाद पर निर्भर करता है।
पूरे दस खा गए। इसके अलावा स्कूल से पहले नाश्ते के लिए लार्ड, नमक और पेपरिका के साथ राई का एक टुकड़ा और अगले दिन ब्रेड, लार्ड और चीनी में बदलाव के लिए।
हम उनमें से ज्यादातर उरुग्वे में खाते हैं