हाल ही में, यूरोपीय आयोग ने एक पारंपरिक, विशेष हंगेरियन उत्पाद: गांठदार पनीर की रक्षा करने का निर्णय लिया। मामले के लिए बहस करने वाली सामग्री को दुग्ध अंतर-व्यावसायिक संगठन और उत्पाद बोर्ड द्वारा संकलित किया गया था।
के अनुसार टूरिज्मस ऑनलाइन, इस प्रकार की सुरक्षा केवल उन उत्पादों को प्रदान की जाती है जिनमें पारंपरिक सामग्री या उत्पादन की पारंपरिक प्रक्रिया होती है। उन्हें केवल पूर्व-निर्धारित पारंपरिक सामग्री और/या पारंपरिक तैयारी प्रक्रिया के साथ ही बनाया जा सकता है।
हंगेरियन लम्पी कॉटेज पनीर में एक सुखद खट्टा लेकिन ताजा और रसदार स्वाद है। इसमें एक सुगंधित गंध है, और यह फूलगोभी जैसी ढीली गांठों में एक साथ चिपक जाती है। इन गांठों को पार्टिंग और पैकेजिंग की सभी प्रक्रियाओं के दौरान संरक्षित रखा जाता है।
कई पारंपरिक भोजन हैं, जिनकी तैयारी के लिए हंगेरियन लम्पी कॉटेज पनीर का उपयोग करना आवश्यक है, जो कि ए है हंगेरियन गैस्ट्रोनॉमी का मूल घटक.
हंगेरियन इसका उपयोग सलाद और मिठाई बनाने के लिए करते हैं: पनीर पैनकेक, पनीर पाई, पनीर केक, पनीर स्ट्रूडल, पनीर पनीर पास्ता, पनीर के साथ पोगाकासा, और इसी तरह। ये व्यंजन न केवल स्वादिष्ट और विविध हैं, बल्कि वे भरने वाले और अपेक्षाकृत स्वस्थ भी हैं।
दुग्ध अंतर-व्यावसायिक संगठन और उत्पाद बोर्ड ने यूरोपीय आयोग के साथ पूरी प्रक्रिया में उनके अनुकूल सहयोग के लिए कृषि मंत्री और कृषि मंत्रालय के विशेषज्ञों के प्रति आभार व्यक्त किया।
https://dailynewshungary.com/these-are-the-most-popular-hungaricums-abroad/
स्रोत: Turizmusonline.hu
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