हमारे प्यारे हंगेरियन रेट्रो स्नैक्स को उनके नाम कैसे मिले? - तस्वीरें
इसमें कोई शक नहीं, विंटेज हमेशा प्रचलन में रहेगा, चाहे वह कार हो, कपड़े हों या कैंडी। हम उदासीन महसूस करना पसंद करते हैं और अच्छे, पुराने समय के बारे में याद दिलाते हैं (या क्या यह सिर्फ वर्षों का बीतना है जो हमें गुलाब के रंग के चश्मे से देखता है?) अपनी पिछली पोस्टों में हमने सबसे लोकप्रिय के बारे में लिखा था हंगेरियन रेट्रो स्नैक्स और कुछ साझा भी किया घर का बना व्यंजन. इस बार, हम कुछ कम-ज्ञात कहानियों को प्रकट करेंगे कि कैसे देश के पसंदीदा रेट्रो स्नैक्स को उनका नाम मिला।
कुछ बेहतरीन बातचीत अक्सर इस सवाल से शुरू होती हैं: "क्या आपको याद है"? क्या आपको वह समय याद है जब हम अपनी पॉकेट मनी गिन रहे थे कि क्या ब्लॉक के नीचे सुविधा स्टोर में स्पोर्ट बार प्राप्त करना पर्याप्त था? क्या आपको नीग्रो से भरा वह कैंडी जार याद है जिसे दादी हमेशा काउंटर पर रखती थीं, जिसे वह दृढ़ता से गले में खराश के लिए सबसे अच्छी दवा मानती थीं? क्या आपको रविवार के बाज़ार याद हैं जहाँ हम हमेशा पिताजी से कुछ चिपचिपा तुर्की शहद खरीदने के लिए विनती करते थे, जिसकी कीमत केवल कुछ ही होती थी भरनेवाला तब? यदि ये कहानियाँ आपको अच्छी तरह से परिचित लगती हैं, तो आप शायद इस छोटे रेट्रो स्नैक्स नॉस्टेल्जिया यात्रा का आनंद लेंगे। आइए टाइम मशीन में कूदें और कुछ दशक पीछे की यात्रा करें!
मेदवेकुकोर (भालू कैंडी)
भालू कैंडी के रूप में अनुवादित, यह काला, गूजी हंगेरियन रेट्रो कैंडी लोगों को दिन में बहुत विभाजित करता है; कुछ इसे पर्याप्त नहीं पा सके, जबकि दूसरों ने कैंडी के अजीब, चिपचिपे बनावट से बचने के लिए नींबू के एक टुकड़े को चबाया होगा। हम आपको इसे तोड़ने से नफरत करते हैं, लेकिन इसके नाम का कडली टेडी बियर से कोई लेना-देना नहीं है और न ही यह कार्पेथियन पहाड़ों में रहने वाले घड़ियाल का पसंदीदा चबाना था। इस नद्यपान-आधारित कैंडी का नाम बैरेंज़ुकर के हंगेरियन अनुवाद से आता है, जैसा कि ऑस्ट्रियाई लोगों ने कहा था।
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स्पोर्ट चॉकलेट बार
अपने विशिष्ट रम-कोको स्वाद के साथ स्पोर्ट बार कई पीढ़ियों का पसंदीदा दोषी आनंद रहा है, भले ही इसकी बेल्ट के तहत 70 वर्षों के साथ, यह चॉकलेट-वाई स्नैक एक पुराना माना जाता है। इसे उस समय लॉन्च किया गया था जब फेरेंक पुस्कस स्टेडियम (जिसे पहले पीपल्स स्टेडियम के नाम से जाना जाता था) बनाया गया था और मूल रूप से इसका नाम एमएचके स्पोर्ट बार रखा गया था। MHK "Munkára, harcra kész!" का संक्षिप्त नाम था। (काम करने और लड़ने के लिए तैयार रहो!), हंगेरियन कम्युनिस्ट लेबर पार्टी का नारा। तो मूल रूप से, हमारे प्रिय स्पोर्ट बार ने पिछले शासन के राजनीतिक प्रचार अभियान में एक गुप्त उपकरण के रूप में कार्य किया।
नीग्रो कैंडी
इस कैंडी का नाम आज आसानी से एक नस्लवादी कांड छेड़ सकता है। हालाँकि, मिठाई के आविष्कारक, पिएत्रो नीग्रो (पीटर ब्लैक के रूप में अनुवादित) इतालवी मूल के थे, जिनमें कोई अफ्रीकी मूल नहीं था। गले की चिमनी स्वीपर भी कहा जाता है, इस मेन्थॉल-स्वाद वाली कैंडी में सक्रिय कार्बन होता है, इसलिए इसका रंग काला होता है, और सौंफ, थोड़ा शराब जैसा स्वाद देता है। के अनुसार दिव्या.हु, कैंडीज इतनी लोकप्रिय थीं कि किंवदंती है, यहां तक कि हंगरी के दो प्रसिद्ध गायक जेवोर पाल और कटालिन कराडी कुछ नीग्रो लोगों को महत्वपूर्ण गिग्स से पहले अपना गला साफ करने के लिए चबाते थे।
पायलोटा बिस्किट
एक समय की बात है, जब ओरियो का बुखार अभी देश में नहीं पहुंचा था, हंगरी के लोग कोको क्रीम से भरे इन स्वादिष्ट बिस्किट सैंडविच से खुद को अधिकतम भरते थे। लेकिन इस प्यारे हंगेरियन रेट्रो स्नैक को इसका नाम कैसे मिला? जब बिस्कुट पहली बार दुकान की अलमारियों पर उतरे तो कई दूरगामी अटकलें चल रही थीं; कुछ का मानना था कि वे द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान बमवर्षक विमान के पायलटों की उत्तरजीविता किट के महत्वपूर्ण खाद्य स्टेपल थे। हालांकि, यह मूल नुस्खा है जो रहस्य की कुंजी रखता है। पहले बिस्किट के ऊपर फ्रूट जैम की एक पतली परत होती थी जो हवाई जहाज जैसा दिखता था।
टोरोकमेज़ (तुर्की शहद)
हम में से कई अपने पूरे बचपन में इस धारणा के अधीन थे कि यह लोकप्रिय मिठाई, हंगरी के गाँव के बाजारों की एक उत्कृष्ट दृष्टि, 16 वीं शताब्दी में हंगरी के ओटोमैन के कब्जे के समय से उत्पन्न हुई थी। हालाँकि, सच्चाई इससे बहुत दूर है। यह बीमार करने वाला मीठा स्नैक पूरे बाल्कन क्षेत्र में व्यापक रूप से पाया जाता है, हालांकि, किसी को भी इस बात की जानकारी नहीं थी कि यह हमारे देश में पहली बार साम्यवादी युग के दौरान आया था क्योंकि बाहरी दुनिया से सीमाओं के माध्यम से बहुत कम जानकारी मिली थी।
तो, जब आप छोटे थे तो आपका हंगेरियन रेट्रो स्नैक कौन सा था?
अधिक पढ़ें: सज़ालोनकुकोर क्या है और हंगेरियन इस पर इतना खर्च क्यों करते हैं?
स्रोत: Magyarorszagom.hu, ओरिगो.hu, divany.hu
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